城乡统筹发展网-农家科技杂志记者 刘早生 李朋 特约通讯员 伍磊
每年10月，平坝地区的水稻基本收割完毕，但位于黔江区水市乡新安村的长八栏稻渔综合种养示范基地，300余亩的水稻还是一片金黄，层层叠叠的梯田在蓝天白云的映衬下，宛如一幅如诗似梦的田园丰收画卷。
“水市乡海拔较高，平均海拔为1200米，相较其他乡镇水稻成熟要晚一个多月。”黔江区长八栏农业股份合作社负责人孙小华介绍说，将稻谷和泥鳅种养在一起，进行生态的循环利用，是合作社水稻种植的一大特点，采用该模式生产出的大米品质好，健康绿色，深受消费者喜爱，行销全国各地。
和很多年轻人在大城市逐梦不同，80后新型职业农民孙小华一直坚信,只要踏实干，乡野间也可大有作为。这些年来，孙小华持续探索发展立体农业，采用稻渔综合种养模式，利用现有土地资源因地制宜挖掘生产潜力，不仅形成了一种互补共生的生态农业系统，实现稳产、提质和生态循环，还收到了“一水两用、一田双收、粮渔双赢”的良好效益。同时，发挥水稻示范基地带动作用，引导周边农户参与发展特色产业实现增收。
▲ 孙小华收割水稻
从车间技工到农机推广
新安村，是武陵山腹地黔江水市乡的一个偏远的高寒山村，平均海拔1200多米。
“山上雾满坡，山高路陡土地薄，辛辛苦苦忙到头，又缺吃来又缺喝。”这首民谣，真实地反映出过去新安村村民恶劣的生活环境。
1984年，孙小华出生于此。为了改变生活境况，2004年，孙小华跟所有心怀梦想的年轻人一样背井离乡外出务工，他最初在重庆的一家摩托车厂做了名技工。孙小华平时善学习、爱钻研，很快成长为一名技术精湛的高级技工，被调到厂里最重要的技术岗位——测试返修岗，拿着当时厂里技术工人中最高的工资。检测不合格的摩托车，只要经他的手修理调试，都能达到出厂合格标准。由于专业技能突出，几年后孙小华跳槽到一家以生产发电机、水泵、微耕机为主的农业机械厂担任生产部的部长，完成了从一名技术工人到高级管理人员的成功逆袭。经过多年的打拼，孙小华也积攒了一定的财富。2013年，孙小华回乡过年，在和乡亲们攀谈中，了解到家乡农业生产现状依然落后，耕种效率不高的同时产量低下，家乡父老对农业机械现代化概念完全模糊。从事农业机械生产多年的他，深知现代农业生产发展对农业机械化有迫切需求。他觉得推广农业机械是一个很好的商机，同时也可逐渐改变家乡人工耗费多、劳动强度高、生产效率低的落后农业状况。于是，他毅然放弃公司高管职位，决心返乡开始自主创业。
2017年，孙小华回到黔江创办了重庆夯夯农业服务有限公司，主要致力于农业机械销售、农业机械维修保养、农业机械技术指导等。“七山一水两分田”是武陵山腹地的黔江的耕地现状。黔江区桑园、果园多建在山地、坡地上，耕种收大都靠人工肩挑手扛，费时费力又费钱，生产效率低下，生产成本高。特别是在一些山高坡陡耕种条件差的地方，这样的肩挑背磨还不怎么安全。这也导致不少山地、坡地上的桑园、果园抛荒闲置。
为了改变这种状况，孙小华在黔江区农业农村委农业机械推广站的指导下，积极推广一款适合山间作业的单轨运输机，这款单轨运输机号称农业园区“小火车”，它主要用于丘陵、山区的果园、桑园、茶园等农业种植园区，运输各类农作物以及农业生产资料、生产工具等；它占地面积小，适应地形能力强，设计安全、造型简单、运行平稳、持久耐用，彻底改变了山区农业传统的运输方式。
多年来，依托黔江区农业机械推广部门，孙小华大力推广适用于丘陵山区的农机具，开展水稻机械化直播、特经作物机械生产等试验示范推广，着力破解山地农业机械化发展瓶颈，不断提升农业机械化水平，为农户降本增效提供技术支撑。
▲ 捕捞稻田放养的泥鳅
“稻鳅共生”让水田效益翻几番
多年扎根农机推广一线、奔波于田间地头的孙小华，深知粮食种植的堵点和农户卖粮的痛点。如何摆脱粮食增产不增收、粮食种植效益止步不前的困境，是他一直挂在心头想去解决的大事。
2018年初，孙小华参加黔江区农业农村委组织的高素质农民培训，偶然了解到立体农业的概念，并得知重庆在推进渔业供给侧结构性改革，号召农民利用有限的水资源发展“稻田+”生态立体农业模式，他对此产生了浓厚的兴趣。紧接着，经多方考察、学习和请教专家后，他选择了“稻田+泥鳅”立体农业绿色种养项目。
孙小华觉得从传统的卖稻谷向卖精品大米及副产品的转变，是提高粮食生产附加值的一条有效路径。因为他发现，随着人们对饮食健康、生活品质的追求不断提高，市场上琳琅满目的精品大米成了馈赠佳品。蟹田米、五常米、越光米……在这些声名远播的品类中，又有一种精品米新贵迅速抢占市场，这就是“鳅田大米”。
何为“鳅田大米”呢？顾名思义，“鳅”即泥鳅，稻米是在饲养泥鳅的田中生长的。利用同一水体，在稻田里养殖一定数量的泥鳅，不仅可捕食稻田内的水稻虫害，还可起到松土、增加水中溶氧量的作用，达到生物防病虫、有机种植的双重效果，同时，稻田也能为泥鳅提供必要的生长养分和生存环境。水稻和泥鳅相辅相成，形成一个小型的生态系统。
“泥鳅触觉及味觉极为灵敏，对农药、化肥极其敏感，可以充当稻田水质的‘天然哨兵’。”孙小华给记者介绍。水稻是新安村的重要产业之一，通过稻田养鱼，生产无污染、绿色健康的优质稻米，既扩大了养殖规模，又提高了稻米品质，是一举两得的产业发展良方。于是孙小华尝试把淡水泥鳅养殖和水稻种植两个生产项目有机结合，利用自家的10来亩水田搞起了示范种植。
在黔江区农业农村委的指导下，孙小华选用的水稻品种的生长周期比普通大米长20天左右，稻田泥鳅混养全程严格控制农药和化肥使用量，广泛施用天然有机肥料。生产出的鳅田大米的米质及口感明显优于普通大米，一经上市就供不应求。2018年，孙小华的稻田每亩收获大米350千克左右，卖价10元/千克，亩产值高达3500元;每亩收获泥鳅40多千克，卖价60元/千克，能卖2000多元。除去成本，每亩纯收入达3000元左右——与单种水稻相比，亩纯收入多2000多元。
虽然稻米的单产稍低，但却达到了以质量取胜，实现了优质优价，算一下整体的收益账，增收幅度很可观。
▲ 孙小华荣获重庆市第六届劳动模范称号
带领村民共同致富
为了继续推进稻鳅综合种养模式，2018年，孙小华牵头成立黔江区长八栏农业股份合作社，鼓励农户以稻田入股，以合作社为主体，统一品牌、统一品种、统一销售，与农民签订按6元/千克回收成品米的购销合同，倡导更多农户积极参与。
刚开始，村民们对此连连摆手，有的甚至认为他是骗子：“你放弃城里的高工资回来种田，怕是骗人的吧!我们种了一辈子的田，莫非还要你来教?再说，水稻后期要晒田，哪还能养泥鳅?”
质疑声并没有击退孙小华，他给村民算了一笔账：“以往，大家辛辛苦苦种植一亩水稻，纯收入不到500元。而立体农业能产生叠加效益，亩纯收入能翻几倍。再有，大家以稻田入股合作社，合作社统一品牌、统一模式、统防统治、统一销售，以订单式农业对接商超、团购、线上线下等销售渠道，保证大家的亩纯收益能达2000元以上。你们干不干?”
新安村的一部分村民动了心，愿意试一试，将龙洞泉水口下的200亩梯田流转给孙小华。很快，孙小华请人开荒整田，并在稻田里开挖出一条水沟，把泥鳅放养在水沟里。
“2021年在合作社的带动下，我种了50亩水稻，合作社给统一种植、统一收购、统防统治的情况下，除去种植和养殖成本，每亩纯收入是传统农业的2～3倍。”水市乡新安村村民李安昌告诉记者。
据了解，农民把水田入股作合社后，到基地务工有务工收入，年底还享受利润分红。目前，该合作社带动了35户农民(其中贫困户3户)增收。“我家入股9亩田，年底按每亩200元进行分红，加上务工每月有2000多元的收入，一年下来有3万元左右的收入，比我自己搞传统稻谷种植增收好几倍。”新安村3组村民陈云祥说。
孙小华的“稻田+泥鳅”养殖模式在村里一炮打响后，新安村的大户纷纷入社，隔壁茶园村、关里村、杨柳村几家大户也找到孙小华，要和他抱团发展。
“三年来，我们合作社的‘稻田+’种养业发展到400余亩，还带动周边70多户村民发展种植绿色水稻近1000余亩。产值达到300万元左右，平均每户增收1.2万元左右，合作社每年向村集体分红3000元。每年，我们仅开出的劳务工资就有20万元。”孙小华介绍。如今，合作社创建的“八栏鳅田”“云上水市”“渝鳅米”“渝丘米”等品牌，通过了国家绿色食品认证，知名度不断提高，迎合了人们对高端、安全农产品的消费需求，产生了意想不到的效益。
很多合作社苦于没有好的致富项目，认为创新与自己很遥远，黔江区长八栏农业股份合作社在孙小华的带动下，通过水稻种植和泥鳅养殖的结合，既实现了自然优势、生产条件、环境资源的高效利用，又提升了产品的品质和档次。同时，孙小华扎根田间地头，全力以赴发展农业产业，在广阔的农村大地上，既实现了自我价值，又带富了一方百姓，还壮大了当地经济，结出了累累硕果。孙小华先后荣获重庆市现代青年农场主、重庆市致富带头人、优秀共产党员、重庆市第六届劳动模范等称号。
《农家科技》（2022年02期）
