本报记者俞苏华 通讯员陈晓祥

用“壮肥如玉笔”来形容这个季节的羊肚菌再合适不过了，它的菌盖呈褶皱网状，整个菌柄洁白如玉，呈圆柱形，摸上去湿漉漉且富有弹性。每天早上，常乐镇长德村煜璟家庭农场的工人都会手提空篮在种有羊肚菌的大棚走上一圈，一会儿工夫便能满载而出。

在海门，种植蔬菜、粮食的新型农业经营主体常有，但像煜璟家庭农场那样种植羊肚菌的却十分少见。2016年前后，海门各地的家庭农场如雨后春笋般“冒出”，煜璟家庭农场也在这个时候成立。为了在众多家庭农场中脱颖而出，2018年，煜璟家庭农场在开展传统稻麦轮作的基础上，划出一块区域尝试种植羊肚菌。

众所周知，羊肚菌生性“娇嫩”，不耐高温、不喜干燥、不能受农药刺激，因此，光靠一股子胆气种植羊肚菌是不够的，还得有一些专业知识储备。于是，煜璟家庭农场特地从安徽聘请了专业的羊肚菌种植技术员，并在技术员的指导下自行培育出“六妹”系列羊肚菌种。“一般羊肚菌适合生长在15℃至25℃的环境下，而这个系列羊肚菌能在28℃环境下生长。”煜璟家庭农场管理员邵学葵介绍。

羊肚菌要想种得好，菌丝发育是关键。2018年11月，煜璟家庭农场试种了5亩羊肚菌种，种子种下后，菌丝就开始着床，慢慢在土壤里向着四面八方迅速生长。为了让菌丝能更好地吸收营养，煜璟家庭农场专门购买了营养袋的制作设备，自行配制含有米糠、小麦等营养成分的营养袋，并将营养袋整齐摆放在各个大棚内。终于，功夫不负有心人，煜璟家庭农场在2019年春天就获得了羊肚菌每亩300斤的产量。如今，随着种植经验的逐渐丰富，煜璟家庭农场的羊肚菌种植规模已扩大至20亩，亩产提高至400斤。

“我们种的羊肚菌根本不愁销路，只要网上一发，海外的、江浙沪地区的客户都会争相订购。”邵学葵告诉记者，羊肚菌含有丰富的蛋白质、维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，是上等的滋补佳品。“现在市场上羊肚菌的行情非常好，鲜的能卖到80元一斤，晒干的能卖到500元一斤，我们的亩均效益已达到近4万元。”邵学葵说。

煜璟家庭农场在迅速崛起的同时，不忘扶持一批本村的赋闲村民，目前，全村有16名村民在农场打工。长德村15组村民龚启贤已经在农场工作了3年，从起初的闷闷不乐、不善言辞到如今能和工友像兄弟姐妹一样相处，她觉得是农场的工作改变了她。“家里土地流转给大包户以后，也确实没什么事做，家里人都出去打工了，自己一个人冷冷清清，性格难免有点孤僻，在农场打工以后性格也变了，还挣到了工资，确实蛮好的。”龚启贤乐呵呵地说。