简易加温暖棚草莓的关键栽培技术

简易加温暖棚草莓的关键栽培技术

崔潇，李春亮

草莓是一种酸甜多汁、维生素 Ｃ 及铁含量极高、营养丰富的水果，深受人们的喜爱；也是一年中鲜果上市最早的水果，不仅填补了淡季市场对水果的需求，而且带动了观光采摘农业的发展，经济效益十分可观。 笔者于 ２０１８—２０２０ 年在山东省东平街道无盐村建立大棚草莓优质高产栽培技术试验园，该园地位于县城东南部，当地光照充足，年平均气温１３． ３ ℃，１月平均气温 －１． ９ ℃，绝对最低气温 －１３． ５ ℃，平均年降水量 ６３６ ｍｍ，年平均日照时数 ２ ４７４． ２ ｈ，无霜期 ２０１ ｄ。 由于采用加温措施，草莓采收期比当地普通大棚草莓采收期提早 ５０ ～ ６０ ｄ，经济效益大幅提高。 每 ６６６． ７ ｍ ２ 产量每年分别为 １ ９８４、２ ０６０ 和２ １２９ ｋｇ，产值分别为 １９ ８４０、２０ ６００ 和 ２１ ２９０ 元，纯收入分别为 １７ ８５６、１８ ５４０ 和 １９ １６１ 元。 现将栽培技术要点总结如下：

１园地选择与大棚构建

园地面积 １ ２００ ｍ ２ ，建有 ３ 座简易加温大棚。 栽培品种为烟台鸡心和宝交早生。 园地背风向阳、有灌溉条件，土壤为砂壤土，有机质含量 ０． ８％，土壤 ｐＨ值 ５． ２ ～６． ８。

大棚坐北朝南，北墙高２ ｍ，厚０． ５ ｍ，砖土结构；东西向，长 ５０ ｍ，宽 ８ ｍ，高 ２． ５ ｍ。 东西侧墙用砖垒砌。 棚内安设木柱，棚骨架为竹木结构，每 ６６６． ７ ｍ ２放置 ３ ～５ 个生火加温的煤炉，并在煤炉上加排烟烟囱，保证让煤气排出棚外，防止煤气对草莓的影响。棚面采用无滴膜覆盖，上覆盖草苫。

２ 主要栽培技术

２． １ 生产苗定植

８ 月 ２０ 日前后整地施肥，每 ６６６． ７ ｍ ２ 施有机肥４ ０００ ｋｇ、生物钾肥１２０ ～１５０ ｋｇ。 施肥后深翻３０ ｃｍ，起垄，垄高 ２０ ｃｍ、宽 ５０ｃｍ，垄间距 ２０ ｃｍ，南北朝向。定植前阳光暴晒几天，以杀死细菌和病虫。

草莓生产苗定植于 ９ 月初至中旬进行。 选择根茎粗度１ ～１． ５ ｃｍ、根长４ ｃｍ 左右、叶４ 片以上、单株鲜重 ３５ ｇ 左右，没有病虫害的健壮苗定植。 不选择太大的徒长苗。 起苗前浇 １ 次透水，防止起苗过程中对根系的破坏。定植株行距为 ２０ ｃｍ ×２５ ｃｍ，带土移植，栽植做到浅不露根，深不埋心。 定植后 １ 周内，每隔１ ｄ 浇１次水，利于草莓缓苗。

２． ２ 植株管理

及时摘叶。 随时注意观察新叶的生长情况，及时摘除病叶和老叶，防止植株养分消耗，通风透光，减轻病虫害的发生。

抹除腋芽。 选留好芽，抹掉多余的腋芽，以免影响果实的生长，降低产量。 在顶花序抽生后，在每个植株上选留 ２ 个生长方位好、生长健壮的腋芽，其余的全部抹除，以后再抽生的腋芽也要及时去除。去除匍匐茎。 匍匐茎会极大地消耗植株的养分，影响开花结果，要及时摘除匍匐茎。

花果管理。 ①辅助授粉。 封闭的大棚环境通风不良，自花授粉效果差，需要辅助授粉。 可在开花期放蜂，按 １ 株草莓 １ 只蜜蜂的比例放养。 花期不宜喷洒农药，以免影响授粉。 当棚内湿度过高时，进行通风。 为防止冷风对植株造成伤害，宜在中午前后选择放中风和上风，严禁放下风。 ②整理花序。 开花后尽早进行疏蕾疏花，留 １、２、３ 级次的花为主，疏除其余高级次的花。 及时清理去除结过果的花序，降低养分流失，促进抽生新的花序。 ③果实管理。 为提高果实品质，生产中可采用高垄栽培，并在垄上每隔 ５ ｍ 埋一木桩，把绳子拴在木桩上拉紧，支起花序，防止花序直接接触地面（图 １）；也可使用地膜垫果，也可在现蕾后用切碎的稻草或者麦秸垫果，防止果实成熟后因果实重量增加，下垂接触地面造成果实污染。

图１ 栽桩拉绳

２． ３病虫害防治

白粉病。 防治宜在发病初期进行控制和预防，可选用多氧化霉素水合剂 １ ０００ 倍液，７０％ 甲基托布津８００ ～１ ０００ 倍液、５０％ 退菌特 ８００ 倍液、２５％ 粉锈宁３ ０００ 倍液、７５％ 百菌清 ６００ 倍液等进行喷雾。 及时摘除病叶集中烧毁或深埋。 如遇到连续阴雨天气，可选用百菌清烟熏剂进行熏蒸。

灰霉病。 防治应从现蕾到开花期，交替使用５０％灰霉宁可湿性粉剂 ３００ 倍液，５０％ 扑海因 ５００ ～７００ 倍液，２５％多菌灵可湿性粉剂 ３００ 倍液，或 ７５％百菌清 ６００ 倍和 ７０％的代森锰锌 ５００ 倍混合液进行喷雾，每隔 ６ ～９ ｄ 喷 １ 次，连喷 ３ 次。

蚜虫。 可用 ５０％灭蚜松乳油 ２ ５００ 倍液，５０％抗蚜威可湿性粉剂 ２ ０００ 倍液，５０％ 吡蚜酮水分散粒剂３ ０００ 倍液或 １０％ 蚜虱净可湿性粉剂 ４ ０００ ～ ５ ０００倍液喷布。 也可用烟剂进行熏蒸处理。

红蜘蛛。 苗生长期选用 １． ８％ 阿维菌素乳油５ ０００倍液或１５％速螨酮（哒螨灵）乳油２ ０００ ～３ ０００倍液进行喷施。 采果前两周禁止再用药。

２． ４ 肥水管理

草莓的肥水需求特点是“无氮不大，无磷不红，无钾不甜；不耐涝，不耐旱”，因此要注意各个生长阶段的肥水管理。 前期要重施基肥，后期多施喷肥。 扣棚前结合灌水每６６６． ７ ｍ ２ 追施９ ～１２ ｋｇ 尿素或１５ ｋｇ复合肥。 扣棚后，在植株长出 １ ～２ 片嫩叶时喷施 １０～２０ ｍｇ／ Ｌ 赤霉素，每株施药液量５ ｍＬ，间隔７ ｄ 喷２～３ 次，促进草莓生长发育。 开花前喷布 ０． ５％ 的磷酸二氢钾 １ ～２ 次。 果实膨大期适当浇水，成熟期适当控水，防止水分过大，引起白粉病、灰霉病等病害的发生，影响草莓的生长发育，降低果实的产量和品质。

２． ５ 采收及采后管理

成熟初期间隔１ ～２ ｄ 采收１ 次，盛期每天采收１次。 在温度偏低的冬季和早春，应在果实成熟度达８５％左右时采收，并且每次都要将成熟适宜的果实一次性采净。 随着早春过后气温的回升，为了更好的贮藏保鲜和运输，可适当提前采收。 采摘应选在无露水的上午或傍晚转凉后进行。 采摘果实不要损伤花蕾，要小心处理，果实要分级包装。 草莓果实采摘后，及时摘除新生匍匐茎，防止植株消耗大量的营养，并及时追施复合肥补充养分。

３大棚环境调控

３． １ 棚内温湿度管理

１０ 月中下旬覆膜后，根据天气情况采用夜间覆盖草苫、白天放顶风等措施调控温湿度，时间长短依温度需要而定，使棚内湿度保持在 ８０％ 以下。 当外界温度低于 －５℃时，用煤炉加温，从下午 ６ 时开始至早晨 ６ 时结束，以后几天重复进行，当大棚温度达到２０℃ 左右时暂停加温。 从扣棚到开花前，白天适温２５ ～２８ ℃，夜间 １１ ～ １５ ℃；开花期白天 ２２ ～ ２６ ℃，夜间 ９ ～１２ ℃；果实膨大期白天 ２０ ～２３ ℃，夜间 ７ ～１０ ℃；果实膨大至采收初期白天１７ ～２２ ℃，夜间６ ～８ ℃，温度过高果实成熟快，但果个比较小，影响产量和效益。 果实成熟到采收，白天１９ ℃左右，夜间７ ℃左右，有利于草莓营养物质的积累，促进果实膨大。

３． ２ 光照管理

人工补光。 冬季日照时间渐短，特别是在阴、雨、雪、雾等天气条件下，光照严重不足，影响草莓的开花坐果。 大棚北面可悬挂反光幕，阴雨天气可使用白炽灯补充光照。 棚内一般每 １６ ｍ ２ 设置一盏 １００ Ｗ 的白炽灯，光源距地面高度 １． ５ ｍ。 花芽形成期需要１１ｈ 左右的光照时数，开花结果期和旺盛生长期则需要１３ ｈ 左右的光照时数。

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