养鹅致富经_鹅致富养殖_养鹅的效益

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说起鹅,大家脑子里便会浮现出一首耳熟能详的诗“鹅鹅鹅,曲项向天歌。白毛浮绿水,红掌拨清波。”而对于吃货春桃儿来说,此刻满脑子都是吴山贡鹅、广东烧鹅、荣昌卤鹅……

有这样一个人,可谓把鹅的价值发挥到了极致,卖鹅一年收入3000万元,从门外汉到养鹅高手,他是怎么做到的呢?

退休前再折腾一把

冷安钟原本是北京一家农业杂志社社长、总编,却在临近退休的年纪突然辞职,回到重庆老家养起了鹅。这位对养殖一窍不通的外行人,却带动了1000多家农户养鹅致富,打造出当地最大的鹅全产业链企业。

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“我采访过上百名涉农领域的成功创业者,我也想转变角色,成为被采访的人。”冷安钟发现全世界94%的鹅养在中国,75%以上的品种资源也在中国。出口没对手,进口没压力,这是他选择养鹅最重要的原因

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2009年5月,他便投资100多万元,在重庆市垫江县长柏村流转300亩土地,建成了占地6万平方米的养殖场。

养鹅从孵化鹅苗做起

冷安钟考察了当地多家小型养鹅场,发现大家都是养商品鹅,孵化鹅苗的人很少。卖鹅苗利润高,一只就能赚6元钱,孵化周期只需要30天。

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于是冷安钟买了25000只种鹅,其中包括20000只种母鹅和5000只种公鹅,期待着孵出更多的鹅苗来。一年过去了,却只孵化出不到2000只鹅苗。高投入却没有带来高回报,现实给了他当头一棒。

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他索性住进了养殖场,早晚都对着鹅观察。要想提高鹅苗孵化率,就得了解鹅的“性格”。鹅具有群居性,非常讲感情基础。对于鹅来说,如果彼此不熟悉,就很难交配。并且鹅奉行一夫一妻制,对伴侣很忠贞,一旦伴侣丢失,它也不会再找第二个,这些特性都导致了鹅的受精率低下。

找到原因后,冷安钟赶紧对症下药。他有意识地增加公鹅和母鹅在一起的时间,让它们从小就培养感情。等到了90天的时候,把它们强行分开,这样可以避免公鹅过早的消耗体力。待150天后,性成熟了再合群。这时候再碰到“熟人”,受精率就大大提高了。

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除了让鹅从小就培养感情,冷安钟还会在每天早晚把鹅赶进池塘,干净舒适的环境,给鹅创造更多的交配机会。

从卖出鹅苗到长成商品鹅出售,冷安钟全程跟踪指导。保证鹅苗少生病、长得快,能提前20天左右出栏。2015年,冷安钟卖出了75万只鹅苗,纯利润400万元。

商品鹅卖得好,品牌价值很重要

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冷安钟养的商品鹅,吃青草长大,加上经常运动,个头大,品质好。当地市场上商品鹅价格在18元左右一斤,而冷安钟把价格定在了26元一斤。价格一高,买家就很难接受,他坚持不降价,没人要的商品鹅成了一个难题只能继续养着。

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何汉林,是冷安钟高薪聘请的销售总监,他却成功破解了这一难题。何汉林认为,“要把产品销量做起来,就要把品牌价值做出来。”单纯卖鹅肉,价格定的过高客户不容易接受,而将其做成多种口味的鹅食品,客户接受度高,产品的附加值也高,利润更大。

于是,他们将产品锁定区域,根据不同地域的饮食习惯,做成多种口味的鹅食品。在安徽市场就做吴山贡鹅,在广东市场做广东烧鹅,在重庆做荣昌卤鹅……一年时间,他们共同研发出近30种不同口味的鹅肉产品,在全国50多个城市的超市、学校推广,很受欢迎。

做别人不敢做,成立鹅肉加工厂

2016年,西南地区还没有一家鹅肉加工厂。冷安钟的产品也一直是找别人代加工,依赖性太强,他想自己办一个加工厂,但没有股东支持他。

大家认为之所以没有养殖户做加工厂,就是因为难度大。别人不敢做,冷安钟却要冒险尝试。他卖掉了自己在北京的两套房子,投资办厂。

冷安钟在一次食品展销会上认识了重庆市一家竹笋加工厂的副总裁,尹兴梅。在所有人都反对冷安钟建厂时,只有她选择了支持。一来二去,俩人结婚了。尹兴梅也辞了职,跟着冷安钟一起干,同时也将资源、技术都带了进来。

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2017年9月,冷安钟花了60万元钱,购买了低温蒸煮设备,又在尹兴梅的建议下,生产茶香鹅。鹅肉内加入新鲜茶汁,在星级酒店售卖,一只鹅能卖上300元。冷安钟夫妻俩一起开发出了“茶香鹅”、“蜜香鹅”等多种特色鹅肉食品,与各类饭店建立了稳固的合作关系。

截至2018年底,冷安钟打造成了集种鹅繁育、商品鹅养殖、加工于一体的全产业链鹅产品生产企业,2018年销售额突破3000万元 。敢为人先,坚持到底,不断创新的精神,让冷安钟的创业路越走越宽。


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