宋平清，毕业于广东松山职业技术学院果林专业，家境贫寒的他，从承包荒田干起，发展到拥有自己的合作社、食品公司，年销售额达千万。利用自己的农技专业技术，带领周边5个行政村农民种植辣椒、水稻等农作物，走出了一条共同致富路，被当地农户称为“辣椒教授”称号，每年培训1301人次辣椒种植技术，同时他也成为县农业局辣椒种植特聘专家，每年到全县80多个贫困村授课。在他的影响和带动下，全镇有3410户村民种植辣椒6000多亩，其中贫困户有2000多户，实现收入2000多万元。2019年他所在的泉水镇评为湖南省十大“特色辣椒小镇”称号。

“种辣椒也能致富”，宋平清坚信。自打成家立户起，他就一丘一块的捡下别人撂荒的责任田，梦想有朝一日靠种蔬菜发大财。到2014年，他承包村里160亩抛荒的低湖田，开始规模种植蔬菜，当年获利8万元，掘到了人生中的“第一桶金”。第二年，在他的带领下，联合其他42户村民成立了以他为理事长的汝城县福阳油茶合作社，种植面积500亩，为实施规模经营，他购进大型农机，整修机耕道，新建小机埠；为实行立体开发，他对合作社500亩土地科学规划，结合当地气候建设大棚实现一年四季都有新鲜蔬菜供应；为了实践科学种植，他潜心钻研，刻苦自学，拿到了农艺师职称。2016年正值汝城辣椒出现硫磺烘辣椒事件，导致很多农民不敢种植辣椒，宋平清经过多次到广东市场考察发现，汝城朝天椒在珠三角地区有着很好的口碑，需求量极大，他看准时机，找到本地辣椒制品公司省级龙头企业汝城县鑫利食品有限公司合作，当年种植朝天椒160多亩，在当地引起了轰动。

因为这么多年来，很少有人一下子种植这么大连遍面积的辣椒，都认为在技术防害防病中把控不到。宋平清坚决顶着压力，多次到湖南农业大学请教蔬菜专家艾辛教授，凭着他对种植辣椒的这份执着，当年160多亩的辣椒实现了大丰收，因为规模种植，收购商也愿意以高于市场的价格从他这里订购，160亩辣椒当年就卖了100多万元。他也被当地农户称为“辣椒教授”，大家都向他请教种植辣椒的经验技术，同时他也成为县农业局辣椒种植特聘专家，每年都到全县80多个贫困村传授辣椒种植技术。

“规模才有效益、专业提高收益”，他敏锐意识到，仅靠自己种植辣椒很难让周边农民共同富起来，他决心以传授技术服务、统一收购、统一种植管理带动周边农民，第二年在他的影响和带动下，全镇有3410户村民种植辣椒6000多亩，其中贫困户有2000多户，实现收入2000多万元。“发展就是硬道理”，宋平清深有体会。他深知，要把农业企业做大做强，必须走综合开发的路子。2019年7月，他创办了自己的第一个公司——汝城县福阳食品有限公司，开始了新的创业之路。他从一个贫困的农家子弟拼搏成一个农民企业家，同时也为发展现代农业提供了可借鉴的模式、作出了较大的贡献。