在潮汕，养殖狮头鹅已有上百年的历史，狮头鹅是世界上的大型鹅之一，其双翅展开有一米八之长，其体重是普通鹅的两到三倍。

金绍足在养狮头鹅这个行业也已经有30年的时间了，他养鹅一年能赚八千多万。

他养的鹅体重以39.1斤的巨大优势一举夺得“鹅王”的称号，是普通鹅体重的两到三倍，并且他养鹅的方法颠覆行业传统，那么他养鹅到底有什么秘诀呢？

讲述三农致富能手创富故事，挖掘草根人物致富经验。本期子牙童趣三农致富能手就向大家讲述金绍足的致富之路。

但金绍足却看到了其中的商机：这些在老家不好卖出去的鹅脚和鹅翅膀，却在潮汕的某些档口卖的很快。

于是，在信息还不发达的时候，金绍足通过倒卖鹅脚和鹅翅膀赚了人生的第一桶金，也因此攒了不少积蓄。

但有时候改变就在一瞬之间，2004年，金绍足突然回老家流转了土地后，决定开始自己养狮鹅。

在广东省汕头市澄海区养狮头鹅已经有二三十年的时间了，他养鹅有自己的一套方法，打破行业常规，创新养鹅方法。

别人养鹅比较简单粗放，都是尽量的减少成本，毕竟养鹅不是养一两只就可以的，都是几十只、几百只甚至更多，养鹅户都基本上养到10斤左右就准备出栏去卖。

所以对于养鹅的人来说，为了能尽可能地赚钱，就会尽力压缩成本。

可是金绍足却好像并不在乎一样，别人养70天就出栏，他非得多养50天，还非要养大鹅；

而且，他还对这120天做了规划：前100天吃牧草，后20天喂饲料，这样一来，在饲料等资源上，虽然一头鹅看起来好像没增加多少成本，但所有的鹅加起来就是一笔大数目了。

再按照当时的市场价来看，无论怎么养他最后都是亏本的。可即使是这样，他依然没改变过自己的养殖方法。这样下来，金绍足养的鹅要比别人养的体重重得多。

在知道金绍足这样养鹅后，很多人都不看好，甚至之前本准备和金绍足一起养鹅的人也都望而止步。但金绍足就算只有自己一个人也不放弃折腾，他先是在鹅厂里挖沟修渠，然后还在鹅厂里养鱼种树。

别人家的鹅都喝自来水，金绍足家的鹅喝的是“湖水”；夏天太阳大的时候有树遮荫，冬天冷的时候有窝保暖，给鹅营造了完全就像别墅一样的氛围，改善了养殖环境，以做到精细化养殖，提高鹅肉质量，让内脏也能变漂亮。

这样一来，鹅的每一个部分都可以卖到钱。所以虽然这样做成本又不知增加了多少，但金绍足始终信心满满的认为自己这样养鹅一定可以赚大钱。

金绍足在后期处理和销售方面也有自己的办法。2017年，他投资了七百多万建设了一家屠宰场。深夜，在别人睡觉的时候，他和他的工作人员还在工作，从凌晨十二点到早上五六点，真就别人睡觉，他赚钱。

据金绍足讲述，一个鹅从他的屠宰场处理一番后，一只可以卖到两百多。通常以来的工序是：从一开始上链条到蜜蜡脱毛、分切内脏一共不到15分钟。然后，在处理完之后赶到五点之前将鹅肉送到汕头市的一家卤鹅店。

由于卤鹅店大多选择较大的鹅，这对于金绍足来说非常有优势。但仅靠卖给卤鹅店还不足以让金绍足赚回本，毕竟他前期投入了太多资金在养鹅这件事上。所以，为了能尽快赚回本并且赚更多，金绍足意识到自己必须要找个别的销路。

于是，他将目光转向了鹅的内脏——鹅肾、鹅肠等。而鹅肠在售卖的时候，宽而厚的鹅肠卖价更高，金绍足之前制定的前100天吃青草，后20天吃饲料的饮食计划是咨询专家后形成的科学养殖法。

因为前期吃的青草，在消化的时候需要加强蠕动等，这样有利于鹅肠变粗，同时由于青草比较粗糙，也有利于鹅肠变厚，而这目的就是为了让鹅肠长得宽而肥，从而卖个好价钱。

除此之外，再加上鹅头、鹅胗等部位，金绍足可以把一头鹅卖到三百多元。就这样，金绍足不仅仅是卖鹅赚钱，养鹅也赚钱。

金绍足刻苦学习饲养知识、钻研饲养技术，积累大量经验做法，建立起饲养+屠宰+销售一条龙产业链。在自身产业发展壮大的同时，2014年，他成立了合作社，带动大家一起养鹅、一起致富。

成立合作社后，通过每季一次的培训，将自己的饲养理念和饲养技术经验毫无保留地传授给社员，帮助社员解决场地、资金、销售渠道等问题，带领社员走上共同富裕的道路。

很多时候灵感都是突然来的，因为常看到街头等小吃店制作打牛肉丸，为了能打开更多的市场，创造更多的致富可能性；

再加上，处于网络时代，无论是直播带货或者是包装销售，都是长途的，而现在金绍足做的几乎都是短途的，为了拓宽销路，打开更多的市场，他想到了做鹅丸卖。

但鹅丸可不像牛肉丸那么简单，由于鹅的脂肪含量低，影响打浆这方面，不易成团，常常是一下水就散，有时甚至都成不了形。

为了能提高肉的连稠度，金绍足想到了往鹅肉里面加猪肉的方法，并且为了能找到合适的比例，每次打浆的时候，金绍足都会要求工作人员守着、登记和总结。但即使这样，最后得到的鹅丸仍然达不到要求。

就在大家劝他不要再继续的时候，他还是不死心，继续试验了半年，这半年里金绍足常常是白天工作，晚上查资料，终于让他找到了问题所在——鹅肉丸不能一成型就下锅高温煮，需要停留一段时间。

因此，在煮丸子之前，给丸子定型非常重要。解决了丸子定型问题，新的问题又来了——怎么才能让鹅丸弹起来呢？这次，他想到了鹅皮，因为鹅皮比较的脆，加入之后可以帮助鹅丸弹起，果不其然，加入了鹅皮之后的鹅丸果然弹性大增。

鹅肉丸做成后，为了能加速打开市场，他瞄准了附近的一家农庄，并在里面开始了免费试吃活动，以此来提高知名度。现在，已经有三家电商平台来找金绍足谈合作。

为了帮助狮头鹅良性发展，金绍足决定在种源上下手。于是，他精心挑选了两头狮头鹅，并积极参加“鹅王”争霸参赛，顺便宣传自己的优质鹅种，并连续几年夺冠，并借此再次打响了知名度。

精细管理，科学养殖，创新产品品类，金绍足永远都在思考。

他会积极调整销售模式以迎合市场的变化发展；他乐于探索，懂得钻研，遇到问题迎难而上，去解决问题；他敢于打破常规，不局限于一亩三分地，随时在创新。同时，他会分享自己的成功，带领一百多户养殖户一起发家致富，将养鹅事业做大做强。

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