到2006年，韩树人开出了4家水果超市，从那以后，他的开店速度骤然加快，最多时一年就开了50家超市，他是怎么做到的呢?

2006年的时候，韩树人的水果，都是从杭州的水果批发市场采购，距离门店近，价格也便宜，但是采购得好好的，他却要中断进货，非要到水果种植基地采购，这让员工很不理解。

这里是上海的崇明岛，距离杭州200多公里，当时韩树人和采购总监刘金红来进西瓜，来回路上折腾不说，采购回去一算账，价格比批发市场的还要贵。

采购总监刘金红：“批发市场8角钱左右。”

记者：“一斤?”

采购总监刘金红：“对，一市斤，我们呢，回到家成本接近9角钱到9角5分左右一斤。早期的话我们就是一些土办法，用货车直接放到车厢里面，走路因为早几年这个路也不好，一颠一颠，导致这个瓜裂口碰碎。”

没有物流经验，损耗率达到10%，而且因为没有批发市场采购量大，客户要价也高，员工劝韩树人，还是从批发市场进货便宜，也更省劲，但韩树人却说，宁肯赔钱他也要从基地采购。这是为什么呢?

记者在采访时，遇到了这样的场景，一向温和的韩树人，突然大发雷霆。

韩树人：“你看看你们是不是人，你们自己去看看，这个被压成这个样子，你。”

员工在搬运水果时，没有按标准操作，把苹果压伤了，因为严重违反公司制度，韩树人当场把员工开除了。

韩树人：“今天把工作交接清楚，除名开除，还有一个应该是装卸队的队长吧，反正把情况都调查以后，该怎么处理就怎么处理，该发你们的工资，今天就给你们结算好了。”

以前从批发市场进货，水果被压伤很难避免，但现在韩树人要求，进入他超市的每一个水果都是完美的，要想得到最新鲜最好的水果，就只能从基地直接采购。

韩树人：“批发市场行情特别好，我想卖高价，哪怕就是不成熟的水果，只有七成熟六成熟的水果，他都想从树上枝头上采下来。我们存在的价值在哪里，我们的价值就是能给客户提供最好吃最新鲜的水果。”

找到最好的水果，这就是吸引顾客的竞争武器。但是要想从基地采购，就必须对水果有更加透彻地了解，从种植到采摘，什么知识都得懂，韩树人再次搬出了他的法宝--学习。

韩树人：“我也不懂，不懂我们不能说，不懂就不学了，对不对?不懂也要学习，是不是?我们说术业有专攻，你都不懂，那你怎么能在这个市场上竞争，我们怎么才能给客户提供有价值的水果。”

韩树人带着采购团队，到全国各地的水果种植基地学习，一出去就是10天半个月，吃住都在基地上，看到什么不懂他就问，问题多得经常把技术员都问烦了。

这里是新疆维吾尔自治区，韩树人曾多次到这里的水果基地学习，他白天学晚上赶路，最忙碌的一次，8天时间里，光开车就开了将近1万公里，当地人都管他叫“疯子”。

田先凯给韩树人开过车，对当时的情景记忆犹新。

田先凯：“驾驶员都是2个，换着班开的，8天跑1万公里，说实在的话，我们当地人基本上都吃不消的，他能走下来，真是了不起。”

一年过后，朋友们惊讶地发现，韩树人变成了一个水果专家，不管什么水果，他打眼一看，就能判断出产地重量和品质，甚至通过目测，他都能知道水果的含糖度。记者现场对他做了一个测试。