你好，我是平凡的十月。
像我这种80后的全职妈妈有很多，我有过很多创业的想法，但是由于各种原因，没有办法真正实现。
于是我盯上了烘焙这个行业，可是我不知道怎么样才能进入这个行业。出去考察了几天市场，考察周边商场的大品牌烘培加盟店，小街道的私人蛋糕店。
也许是因为我当时内心就认定了要做这个行业，特别有动力，很带劲。巴不得有种冲动能马上开出一家理想的蛋糕店。
【平凡的十月/拍摄】
现实是我没有接触过烘培的行业，没有技术，想要进入这个行业谈何容易？
最后，我决定找离家最近的烘培学校去学习。每天早9晚5的时间，像极了去上班，就是交钱上班那种，主要能兼顾接送孩子。
学习了四个月我就毕业了，还拥有了一个毕业证书，心里是挺美滋滋的，毕竟这东西还能证明我是个点心师嘛。
约完之后我迷茫了，我要自己开店呢？还是帮别人打工呢？加盟店加盟费用太高，怕投资失败。单独开店吧，自己的技术还没到位对运营一窍不通。
孩子要人接送，周末还要陪娃上补习班，思虑很久，我最终决定先在家做私房烘培。
【平凡的十月／拍摄】
列好清单，在淘宝开始购买一系列的工具配件，发现越买越多，家门口每天都有不少快递。体会了那句“一入烘培深似海”的感觉，还得单独腾出一个小房间专门放烘培用的东西。
一开始我也不知道怎么去寻找订单，就在家试着做蛋糕、面包、甜品，免费送给邻居朋友尝。我所用的奶油都是进口的动物奶油，材料从面粉到白砂糖，我从来不会在材料上吝啬。
有一点，在家做跟在烘培学校做还是有很大差别，烘培学校用的烤炉、奶油机等等都是很大型的。包括每一样产品的用料都要自己重新慢慢摸索的，我买的是格兰士42L的烤箱。
身边的邻居尝过之后觉得味道不错，家里有人过生日就开始给我下订单了，于是我有了作品也开始发朋友圈。
【平凡的十月／拍摄】
朋友圈都是宝妈多，出于对我的信任吧，慢慢地相互推荐。我的蛋糕订单也从几天一个到两天一个，再到一天几个，一直都是好评。我也越来越有动力，做得越来越好。
到了点就去接孩子放学，我对这样的日子非常满意。
有空了我会在网上寻找一些灵感，给每一位客人做出来的蛋糕基本不同款式，客人的要求我能满足的我亏本都会满足，信誉太重要。
订单多了，我忙不过来，我的先生下班了也会帮我送货。我身边的几位好朋友有空也会来家里帮我打包之类的，一边聊着家常，一边交流育儿经验，真的很开心。
【平凡的十月／拍摄】
每次我接了大单我就会带孩子出去吃好吃的，庆祝一下，也算是奖励自己。
这里要说一下，每天做完蛋糕甜品之后，要清洗那堆成山一样的工具，好不情愿的。
一年之后问题来了，孩子经常回家吃不上饭，我忙起来没空做，老点外卖。有时候学校的作业需要家长配合批改、拍视频、录音等等，周末还要上补习班，更加忙不过来了。
经常有急的大单的时候，特别是毕业季，一些学校班级订的产品比较多。晚上两三点睡，有时候凌晨4点就起来忙活，真是累并快乐着。
做私房的请人做不太现实，说白了工资都不够开。我试着出去找门面，但是周边的门面租金太高了，小小的地方一个月下来没有三五万不行。
没过多久疫情来了，周边的门面很多都倒闭了，这个状况我也没敢租下来。
老大准备小升初，在广州想去好的初中是要出去MK的(这是禁止的暗号)，孩子的前途不能耽误。
我慢慢地只接熟人的订单了，周末基本也不接单了。我先生也希望我能多陪孩子搞小升初的事情，就这样我几个月之后彻底暂停了我的烘培之路。
【平凡的十月／拍摄】
对于熟悉的客人我感到挺抱歉的，毕竟是她们的信任成就了我三年的烘培之路。
现在家里还剩下了一大堆烘培的材料无处安放。看着这堆东西，感叹做烘培这个行业真的很烧钱。
总结:这种经历也算是一种财富积累吧，有合适的机会我想我还是会进入烘培这个行业的。
感谢有缘人的阅读~
