很难想象她这样一个还没成牛个头高的“弱女子”，不仅是个扎根农村的“女村官”，还是个自学技术、自筹资金、自闯市场“发牛财”的致富“女强人”。她只用不到四年时间，把一个占地几十平方米的“牛棚”打造成一个拥有固定资产200多万、占地20多亩、年出栏肉牛400头的专业养牛合作社，带动数十户农民养牛致富。
文/中共江苏省东海县委宣传部张正友
早就听说，江苏省东海县房山镇女大学生村官在李埝乡当“牛倌”的故事，笔者带着好奇慕名前来采访。在她的养牛场，找到了正摁着牛打针的她。看有客人来，她回头笑着说：“这头牛有点不对劲，得打个预防针！”正说着，手起针落，快进快出，还没等牛反应过来就解决了“战斗”。她打完针，转身脱下手套，伸出右手说：“你好，我是张枫，欢迎来到我的‘牛棚’！”
眼前的张枫皮肤白皙，鼻梁上架着一副眼镜，马尾辫干净利落地垂在脑后。很难想象她这样一个还没成牛个头高的“弱女子”，不仅是个扎根农村的“女村官”，还是个自学技术、自筹资金、自闯市场“发牛财”的致富“女强人”。她只用不到四年时间，把一个占地几十平方米的“牛棚”打造成一个拥有固定资产200多万、占地20多亩、年出栏肉牛400头的专业养牛合作社，带动数十户农民养牛致富。
★★★ 村官上任“下海”，敢为人先“吃螃蟹”
说起创业故事，还得从2005年12月她参加大学生村官公开选拔，到房山镇房南村任村委会主任助理说起。当时，张枫不仅要打理好做好各项村务，还经常进村入户与群众座谈，倾听农民的生产生活诉求，解决各种问题和矛盾，寻找村庄发展之路。
2008年，东海县“全民创业”大潮风生水起。经由别人介绍，通过市场调查，她发现经济效益平稳、市场风险小、发病率低、技术简单易学的肉牛养殖前途无限。当年10月，她本着“干给农民看、带着农民干、帮着农民赚”的动力，将房山镇牛肉的品牌效应和李埝“黄牛之乡”的产业优势相结合，自筹资金50万元，购进犊牛52头，在李埝乡石寨村租了两个几十平方米的小牛棚，第一个吃起了养牛创业的“螃蟹”。
当年底，当第一批52头犊牛刚买回来，问题就来了。十几头犊牛由于长途颠簸、气温骤降、水土不服等问题，陆续出现发热、腹泻等症状。她急得团团转，每天给牛打针挂水、喂精饲料、饮红糖水，就像对待生病的小孩一样照料，不敢有丝毫懈怠。慢慢的，“病牛”们经过一个月的调养恢复了健康。
就这样，从给病牛治病开始，驱虫、健胃、防疫，她与工人一起上；喂料、打扫牛粪，她与工人一起干；饲料粉碎、饲料配比，她照着书亲自做。在磕磕绊绊、摸爬滚打中，第一批肉牛终于成功出栏，赚了近4万元。
★★★ 摸着石头过河，趟出养牛“致富路”
市场风云变化多端，刚刚步入正轨的养牛场在2009年中期遇到了危机。由于牛肉市场持续低迷，直接造成她饲养的肉牛价格一直在低端徘徊；而且由于当时养牛经验不足，她的养牛成本一直居高不下。就在这一高一低之间，养牛场遇到了前所未有的困境，处于亏损边缘。当时，她忍痛割爱，雇人将未出栏的牛提前屠宰低价贱卖，交了大大的一笔“学费”。
到了2010年，肉牛市场行情雨过天晴，缓慢回升的价格让养牛场的处境逐渐好转。转危为安的张枫意识到，成本的高低决定了最终利润的厚薄，也是养牛这个低门槛、高投入行业的制胜关键。第一步就是绕开中间商，直接去外地收购犊牛，先从源头控制成本。她在“牛经纪”的指点下，先后奔赴甘肃、内蒙等地收牛，降低进牛成本。
以前，她家喂牛喂的都是从农民手里收购的花生秧，一斤划到两毛钱。后来，她发现李埝乡盛产玉米，玉米秆存量很足，价格也便宜。而且，玉米秆经过青储的话，富含乳酸菌，营养价值更高。于是，她从网上自学青储技术，开始尝试用青储玉米秸秆喂牛，一斤青储玉米秆的成本还不到5分钱。三下五除二，开源节流降成本，利润自然水涨船高。如今，张枫的肉牛养殖场年出栏肉牛400多头，年纯收入50多万元。
★★★ 成功不忘感恩，勇做致富“领头雁”
在张枫养牛创业的过程中，得到了很多好心人的帮助。为了全面准确掌握肉牛养殖技术，她自己从网络上查找最新资料，购买专业养牛书籍钻研，还特地拜山东沂蒙山区一位肉牛养殖专业大户老卜为师。卜师父不仅手把手教他养牛的技术，连她家的第一茬犊牛都是他亲手帮着买回来的。后来，县老促会的老干部对创业的大学生村官开展结对帮扶，老干部李景成通过自己的关系，为张枫提供了许多技术要点和市场信息。2010年，张枫养牛创业的事迹被江苏银行获知，本着扶持创业、树立典型的初衷，经过实地考查和详细论证，为她贷款80万元，为养牛场的扩大再生产提供了资金保障。
创业成功的张枫没有忘记带领村民共同致富的初衷。2009年，她组建“光耀肉牛养殖专业合作社”，带动周边几十户农民养牛致富。在合作社里，养殖户们实现了资源、技术和市场的共享，解除了后顾之忧，达到了互利多赢的效果。
李埝乡石寨村农民陈言高就是当初租给张枫牛棚养牛的人，原本养牛不温不火的他，在张枫的带动下，也从散养户成长为存栏几十头的养殖大户。他说：“跟着张枫这只致富‘领头雁’养牛，学到了技术，开阔了眼界，让俺们走上了抱团发展、规模养殖的好路子！”
