以前在农村地区，很多人都在从事养殖，但是基本上都是一些散户，只是利用农闲时间养殖，没有形成一定的规模，在技术方面也有所欠缺，随着成本越来越高，就没有多高的利润。

但是从如今这种状况来看，养殖业并不是一无是处，在各个地区，涌现出了很多的职业养殖户，他们纷纷从打工的城市返回老家，从事养殖赚取获得了不错的收入。

今年水产行业普遍不被看好，主要是受到了市场的冲击，养殖户的收入明显比前几年低，信心也遭受了很大的打击。但是总有人能够抓住机会，把握市场先机，从事一些稀缺的养殖项目，在逆境中也能获得不错的收入。比如，在四川地区的白乌鱼，今年行情最不好的时候，也能在市场上保持较高的价格，几乎对养殖户没有构成影响。

说起白乌鱼，可能大家还不太了解，它也是属于乌鳢鱼中的一种，与黑鱼的体形相似，但是颜色却要比黑鱼好看，它的鱼鳍是金色，鱼身是白色，不仅可以作为食材，而且很多人把它买来当观赏鱼养殖。

它的肉质鲜嫩，口感鲜美，鱼刺也比较少，营养价值也要比黑鱼高得多，在市场上基本可以卖到40~60元一斤，而且市场上比较稀少，很少看到有卖的。

市场上野生白乌鱼比较少，基本都是人工养殖，目前主要的产地在四川内江和资阳一带，在安岳县当地，就有很多的农民在养殖白乌鱼。

据当地的养殖户老文介绍，之前他一直在养殖黑鱼，由于黑鱼在当地的产量较高，排在四大家鱼的后面，在市场上卖不起高价，效益并不高。后来当地引进了白乌鱼的养殖技术，学习了一段时间，就将黑鱼养殖改成了白乌鱼养殖。虽然产量没有那么高，但是在市场上有优势，塘口的收购价达到了30元一斤，一亩池塘扣除成本，纯利润就可以达到4万元，效益非常可观。

今年5~6月份的时候，市场上很多水产品价格跌得厉害，但是当地的白乌鱼价格只是跌了一点，没有多大的影响，到了7月份，价格又恢复了正常。老文赚到了钱，也不忘带动村民一起养殖，今年8月底的时候，村子里的养殖基地大概捕捞了30万斤的白乌鱼，在水产批发市场销到了全国各地，销售情况异常火爆，不到一个星期的时间就卖完了。而且塘口还没有捕捞的8万斤，早已被商家预订。

白乌鱼能有这么好的市场，主要是产量还没有提升起来，市场供不应求，上市以后就能卖出高价格，为什么养的人不多呢？白乌鱼养殖与黑鱼的技术要求更高，管理不当很容易发生病病害，另外它是食肉的鱼类，鱼苗在小的时候，成活率不高，饲养期间，需要投喂动物性的饵料，饲养成本比较高，养殖的人并不多。