青虾俏销的财富秘密(2009.3.26)

字幕：2008年2月25日 安徽省芜湖县陶辛镇

青虾养殖户缪增田有33口池塘，从12月开始卖虾，到现在已经卖了1万多斤虾了，这一万多斤虾全部卖给了一个叫董晶华的人 ，而且除了她别人谁也不能卖。今天一早，董晶华又定了600斤虾。 最近因为气温升高，虾不太好捞。

记者：这就上来了，这网不大啊？

芜湖县青虾养殖户 缪增田：如果在零度左右的时候一网就能拖得上七八十斤到一百斤左右，现在一网上来只能拖到20斤左右。

青虾被捞上来以后，要先放在暂养池里净化，卸去身上的泥土，然后再进行分拣，最近销售接近尾声，池子里的虾越越来越少，物以稀为贵，连小虾都变的值钱起来。

记者：捡多大规格的？

芜湖县青虾养殖户 缪增田：现在我们捡4公分的就可以放在筐里面，在旺季的时候，我们就捡那个5公分以上的。

缪增田：像这个大虾，我们卖64元钱一公斤，像那个小虾么，像这个小虾我们卖36元钱一公斤。

缪增田是芜湖县的青虾养殖大户，也是合作社的社长。 当地的青虾总能卖上好价，不光因为养殖户养得好，更关键是合作社的管理好。

青虾在我国全国各地都有分布，主要产于长江流域，青虾蛋白质含量高，营养丰富，最适合鲜食。

芜湖县水产技术推广站高级工程师张自海：：青虾有两个大螯，有两个大螯，这个大螯它不是吃食的，它是防止攻击的，就是别人攻击它，它吃食是靠第二根螯，这个小螯，它可以把饲料送到它的嘴里面去，下面是四对步足，就是这个脚。

芜湖县靠近长江支流青衣江，水源充足、水质清新。当地老百姓1999年开始养殖青虾，产品在上海、南京一带一直供不应求。

芜湖县农业局水产技术站站长 王万兵：我们的青虾主要的一个色泽上比较好，体色金黄透明，没有任何附着物和杂质，青虾体色不好的话，水质不清新的话，它身上有斑点，附有附着物，就是藻类。我们的青虾金黄透明。没有任何附着物。

2006年，芜湖县成立了青虾养殖专业合作社，由缪增田等七个养殖大户担当理事带动农户养殖。 当地青虾品质好，不愁销，自然养虾的人是越来越多。但虾的收购价却越来越不稳定。

芜湖县青虾养殖户 奚益华：他们几个经纪人为了赚钱，比如说他收18元，他到我这里来收他说我就17元，然后到他家收16元。

2007年4月的一天，养殖户黎教钱出了50斤虾，卖了800多元钱。春季青虾刚开始卖，黎教钱觉得这个价格还很不错。

芜湖县青虾养殖户黎教钱：有经纪人到我地方来收虾子，我们当时的情况下，收我们虾子16.5元，我觉得很满意的很。

可是第二天，黎教钱和邻居一聊天，却发现自己昨天卖亏了，这让他很是生气。

黎教钱：跟我收的是16.5元，当时春天的价格，人家收到了18元钱一斤。

黎教钱觉得这简直就是明摆着欺负人，他特别气愤的找到了合作社的理事黎卫龙，像他反映了这个情况。结果没想到，黎卫龙的回答让他更是火冒三丈。

黎卫龙：你拿你的虾跟人家的虾比一下子就是这样的，作为经纪人肯定有一种想法，要不然我能差价2元钱一斤吗，那肯定你小一些吗。

黎教钱觉得黎卫龙不了解情况，好像有点向着经纪人说话。他把自己的虾和邻居的虾做了个比较，确信就是经济人从中捣鬼，让合作社的领导给自己讨个说法。

黎教钱：第三天把我们跟经纪人组织在一起，在一起协调，把这个规格，价格大家都协调好了以后，把话讲开了，当时把这个损失也补给我了。

2007年芜湖县青虾养殖面积1.25万亩，养殖户300多户。青虾销售一直是由本地的几个经纪人垄断，有时经纪人来回收货，难免撞车，变相压价抢货也是常有的事。

芜湖县青虾养殖户 钱卫根：都乱收，没有正规的市场，哪个来收，哪个收得早，就给哪个。

青虾经纪人 张国才：比如说我收他家的货，比如想抢货的时候抢货，他比我

价格高，那么我也许放弃。

合作社有七个理事，大家伙一合计，把养殖户按照养殖面积分成七大片，一个理事管一片，一片一个经纪人，每个经纪人只能在固定的片收虾，收购价也要合作社协商通过。

芜湖县青虾合作社理事 路耀庭： 我这个一片马上开始要收购了，收购这个价格，就是现在通过经纪人，他们到外面了解，这个价格，现在给我们理事们他们一协商，协商现在这个价格比较合适，那么你就可以收。

合作社分片的做法，张国才心里一直不太服气，经纪人张国才被分到了黎卫龙管辖的片，他觉得把他固定在一个片，限制了他的自由，货肯定要比以前收的少了。

芜湖县青虾合作社理事 黎卫龙：以前他就开个车子乱跑，乱收，你现在把他固定在这个范围收，他肯定不愿意呀，

张国才：就是讲怕虾子收少了，货收少了，怕钱赚少了，当时有点不愿意。

2007年5月的一天，张国才接到上海客户1000斤虾的订单，就给片长黎卫龙打了个电话，可是黎卫龙能不能一下子组织到那么多的货，张国才的心里也在打鼓。接到电话后，黎卫龙马上就通知手下的养殖户准备。

黎卫龙：提前头天晚上给我打电话呢，那我第二天叫张三搞，李四搞。

第二天，张国才来收虾时，1000斤虾已经全部准备好了，而且黎卫龙还提出，按照市场价每斤保证他2元钱的利润。这让张国才喜出望外。

黎卫龙：保证你2元钱一斤的利润，那你不能弄我3元钱，4元钱不能弄我，那个一旦发现我们要处罚他的，我可以开除你。

1000斤的虾的订单要搁在以前，张国才不知得跑多少地方，有时东撞西撞，、还不一定能收齐。没想到现在给理事一个电话就全搞定，而且还赚了2000元。

张国才：以前不稳定的情况下，就是货或多或少，而且人挺累的，现在市场的数量给我稳定，而且挺方便的。

现在张国才每年就要从黎卫龙管的片收掉10 吨青虾，销往南京、上海等地。分片销售，经纪人收购范围缩小，货源却稳定了，还不用盲目瞎撞，而养殖户的利益也大大提高。

黎教钱： 1000斤也好，800斤也好，我们这里多少户，每一户可以拉多少，把这个价格告诉我，我认为能卖，作为我们就是合作社呢，领导在网站上面都查到了价格也要保证经纪人的利润，也要保证我们养殖户的利润，就双方都是平等，感到满意了。

2008年2月25日下午，经纪人董晶华如约来社长繆增田家收虾。在现场，记者发现繆增田催着董晶华快点称虾，董晶华就是不肯称。

记者：怎么不称了？

青虾经纪人 董晶华：水分高

记者：要再控一会儿

董晶华：对

记者：带点水也没关系吧？

董晶华：带水就带的钱吗。

养殖户：还待一会儿我们马上要称了，她再待一会儿，多待一会儿我们就损失几块钱吗，对不对。

董晶华是社长繆增田管片的经纪人，今天上午跟繆增田定了600斤虾。以前，董晶华也是要东跑西颠去各个农户家收虾，现在需要多少货，只要给缪增田打个电话就行了。

董晶华：就他给我拖吗，给我搞吗，一家不行然后再到第二家，再多搞一家吗，把1000斤，比如说1000斤，800斤拉上来，有这种数量吗。

记者：这样你货源就有保证了。

董晶华：对。

编 导：高 洁 摄 像：刘杰

协助拍摄：芜湖县委宣传部 王建平

芜湖县水产技术推广站 王万兵

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