见到马有明时，他正和村主任韩玉成合计投资办砖厂的事。“我们这里土质较好，市场前景也不错，我准备投资100多万元办一个砖厂，每年可出砖1500万块，按市场价0.2元／块计算，产值可达300万元，还可以解决村上80多人的就业问题……”。

马有明是青海省化隆县群科镇向东村的普通农民，靠着拉面的手艺，1995年在政府的引导下到武汉开了家牛肉面馆，并在当年实现盈利。之后，他又做起了牛羊肉生意，如今年收入达百万元。

在化隆县，像马有明这样通过政府引导，靠经营牛肉面馆起家致富的农民就有6300多户。化隆县地处青海东部山区，属国家扶贫开发重点县，这里山高沟深，气候恶劣。2000年，化隆县20多万农村人口，人均收入仅有788元，贫困人口占全县人口的64％。

据统计，自1999年到2005年的6年时间，化隆县外出经营牛肉面馆的农户由最初的1000多家、6000多人增至6300多家、4.8万多人，劳务总收入近2亿元，人均达2174元，占农民人均纯收入的45.2％。2005年，全县共输出91592人（次），劳务输出的行业也由原来的餐饮延伸到了建筑、批发零售、制造、社会服务等行业。如今，以开牛肉面馆为主的劳务输出已成为这个贫困县农民增加收入最直接、最有效、最快捷的途径。化隆县委书记傅增泰说：把“拉面经济”放在农民增收的首位，并通过这一有效途径引导带动其他产业的发展，这就是我们今后的工作思路。