□ 本报记者 金亦炜

记者近日走进初具规模的徐州丰县仇集村羊肚菌大棚退役军人张顶峰正在指导村民剪开菌袋,把已经培育好的菌种插种到一垄垄开垦好的垄沟内。“去年年初收成不错,40棚共产出1万多公斤鲜品菌,大部分都被南京和黑龙江的经销商买走了,剩下品相好的,我们把它包装成精品礼盒,一盒80克,能卖出268元的好价钱。”张顶峰高兴地说。

2013年,张顶峰放弃退役安置的稳定工作,选择自主创业。一次为研究菜品,张顶峰请朋友试吃一家高级餐馆,发现一份煲鸡汤标价600元,便问老板“是金鸡还是银鸡”,老板拿出一个扁平的干“蘑菇”回答,“鸡不贵,菌贵。这是羊肚菌,每斤售价3000多元。”从那以后,羊肚菌就在张顶峰心中扎下了根。2019年年底,他带着挣到的“第一桶金”回丰县种植羊肚菌。

2020年3月,仇集村新来了一位第一书记,叫张泽滨,原是南京军区联勤部副营职干部,转业到省退役军人事务厅工作。驻村后,张泽滨走访调研的其中一站,就是张顶峰的羊肚菌大棚。那时是4月初,正值采收季节,看到一个个可爱的羊肚菌,张泽滨立即想到,仇集村有建档立卡户95户360人,村民日常种植小麦、洋葱、大蒜、玉米,收益不高,要想巩固脱贫成果,种植羊肚菌这样的珍稀食药兼用菌是一条好出路。同为退役军人的仇集村党支部书记李鹏也表示愿意加入。于是,三人决定,张泽滨协调帮扶资金,张顶峰负责种植技术,李鹏负责人工和机械,共建羊肚菌大棚,如产生良好的收益,再发动村民加入。“身为退役军人,应该为村民脱贫致富做点实实在在的事。”李鹏说。

种好一棵小小的菌,并不容易。刚开始建大棚,资金都是三人自掏腰包,后来,省退役军人事务厅投入帮扶资金40万元,40个羊肚菌大棚终于保质保量地建起来。一些村民担心获利太少,不愿流转土地,张泽滨多次上门,把项目前景、未来规划、村民增收等情况一一告知。最终,与村民签订了土地使用协议,流转连片土地25亩。羊肚菌耐寒不耐热,在种植过程中,要经常调节光照和温度,每天还需人工在棚内“巡逻”,以防环节有误造成死菇。今年,三人试用一种新的“恒温箱”,其内部的稻草可起到保温、隔热作用。“有了它,羊肚菌上市就可以提前20天。”张顶峰说,未来羊肚菌亩产量可稳定在400斤以上,每亩收益3万多元,20多名村民足不出村,就能实现当地就业,月工资能达到3000多元。

羊肚菌酒、菌黄酥、羊肚菌保健胶囊……张泽滨介绍,他们研发了一系列羊肚菌的周边产品,充分挖掘其商业价值,把羊肚菌真正种出“致富经”。


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