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“2021年，我要挑担绿豆粉皮去参加‘进博会’。我不仅要为农民群众卖好产品，更要传承传统手艺！”这是李志辉参加2020年第三届中国国际进口博览会回来后产生的强烈念头。

建好平台夯实服务基础

李志辉的老家在临湘市詹桥镇，全国闻名的“酿酒小镇”，大多数劳动力外出务工创业，身为退伍军人的李志辉却选择了回乡创业。他从小在农村长大，对家乡手工制作的干豆角、红薯粉、绿豆粉皮、干辣椒、葛粉等特色农副产品，有着特殊的感情，想让山村外的世界都能了解它们，特别是传承了本地独特制作工艺的纯手工制作绿豆粉皮和红薯粉丝。此时适逢供销合作社综合改革，李志辉看到了供销社在“三农”工作中的桥梁纽带作用，2018年牵头组建詹家桥供销惠农服务有限公司，致力于帮助山区农民群众销售本地特色农产品，在临湘市供销社系统率先开展农产品线上线下“双线销售”模式，从此成为一名扎根乡村的新型供销人。2020年，李志辉接过全市农特产品展示推介的重任，承建临湘市农特产品展示直销中心，5月份开业后运营发展迅速；9月份被临湘市扶贫办选定为消费扶贫生活馆，成为农村贫困人口与城市生活之间的“直通桥”。

入户收购助力脱贫攻坚

李志辉接过供销人传统的“扁担”，兜里揣着一叠现金，开着一辆皮卡车，带着一把蛇皮袋，频繁出现在临湘偏僻山村的村落里，成为一名走村串户的收货郎。他和同事们把詹桥镇辖区内的贫困户全部摸底，逐户了解贫困户生产的农副产品，与80多户贫困户签订了保底收购帮扶协议，为他们提供技术指导，保证手工产品质量，每半个月上门收购一次，为贫困户稳定脱贫提供了保障。2019年和2020年，李志辉每年直接从农户手中收购优质农副产品超过50万元，全部以现金支付。其中2019年共收购贫困户费七名生产的1300多斤绿豆粉皮，为费七名家庭增收19000元。

（图为李志辉走村入户收购贫困户的手工葛粉）

集中生产提升产品质量

此时，李志辉感觉自己肩头的担子沉甸甸的。为保证手工制作农特产品的质量和产量，让乡村里的老百姓特别是贫困群众能够保持稳定的收入，李志辉投入资金200万元，建成粉皮生产车间、烘干车间各一个，开始了标准化、无菌化、规模化生产。工厂新添置恒温设备3套，那些手工制作的老匠人成为工厂的生产技师，老手艺辅以新科技，在保证能够保留手工产品原始味道的同时，产品卫生更有保障、产品外型更有卖相。为降低生产成本、保证产品品质，李志辉流转土地500余亩，发展绿豆、红薯、辣椒等种植基地3个，开展规模化种植，也为当地农民群众提供了就业机会。

（图为岳阳市供销联社领导到粉皮生产车间指导工作）

特色推介拓展销售市场

随着线上渠道的发展，李志辉把目光投向了更广阔的市场。2019年，李志辉带着注册商标为“佳湘田园”的系列特色农副产品，包括绿豆粉皮、茴粉、红薯粉丝、干辣椒、干豆角、芝麻红薯片、干竹笋等10多个品种，走进了中国深圳第5届国际现代绿色农业博览会，吸引了博览会举办方、众多商家及大批消费者试吃品尝，绿豆粉皮荣获“优质农产品金奖”。2020年岳阳市第二届驻村帮扶成果展示会暨消费扶贫网购节，李志辉带着他心爱的手工特色农副产品，让岳阳市民再次尝到了儿时的味道，绿豆粉皮、红薯片、干辣椒、干白菜、葛粉等手工产品，现场销售额达到6万元。

（图为李志辉在岳阳电视台记者的镜头前介绍绿豆粉皮）

李志辉的目标远不止于此。临湘乡村特色农产品的手工制作工艺传承了几百年，有着深厚的文化底蕴。今年11月他从上海“进博会”参观学习回来之后，着手为临湘手工制作绿豆粉皮申报“世界非物质文化遗产”项目，向农业部门申请“绿色食品认证”，让消费者吃得放心；明年，李志辉要挑一担绿豆粉皮去上海参加第四届中国国际进口博览会，要把临湘本土的手工特色农产品卖出国界，为农民群众创造更好的收益。

来源：岳阳广电