对于我们穷人来说，如何才能赚更多的钱，翻身致富是大伙儿一直在思考的问题。很多人选择创业做生意，但是穷人根本就没有多少资本，拿什么创业？虽然新闻中总会有报道白手起家创业成功的人士，但那也只是极少数人，只是为了鼓励大家去选择创业，他们的成功离我们其实挺远的。那么就我们现在的情况一穷二白的，该如何创业？也许餐饮是个不错的选择，开间路边摊也要不了多少钱，但是咱们绝大多数人都是外行，市场处处都是“坑”，想通过餐饮创业，该如何躲开这些“坑”呢？

一、市场调查

很多餐饮创业者都是初次创业，也没有啥经验，所以想在餐饮市场创业成功就一定要做一个完善的计划，调查市场分析行业，要知道机会总是留给有准备的人。不要只觉得路边摊比较好做，不做市场调查，一点餐饮基础都没有，啥准备都没做好，仅靠一腔热血是难以成事的。

二、稳扎稳打

有些穷怕了的餐饮创业者心里都是比较浮躁的，他们选择开个路边摊的原因无外乎：门槛低，投入少，回钱快！梦想一步登天，想把这个月投入的钱，下个月就能连本带利收回来，而往往急功近利的结果就是没人来，越做越浮躁，最后只得吞下失败苦果。餐饮创业者要知道，生意是守出来的，稳扎稳打，把味道做好，来的客人就都是你的移动广告，不愁生意做不大。

三、找准方向

看到什么容易就做什么，看到什么赚钱就去做什么，这本是无可厚非的，但是一味地跟风冒进，大家都这么做竞争力也大，客源都吸引不过来结果自然是死得很惨。想做好路边摊的餐饮生意，一定要掌握周边人流的口味需求，尽量选择竞争力小的餐品，找准突破的方向，无往而不利。

四、注重服务

餐饮也是服务业，哪怕是开路边摊也是要对顾客有一个好的服务态度，如果餐饮创业者摆着一副生无可恋的脸色给顾客看，顾客见了还不躲得远远的，又哪来的生意呢。热情招待消费者，给顾客留下好的印象，再加上餐品味道又能勾起食欲，客源还需要愁吗？还怕自己的小摊赚不到钱吗？

在这个时代，做好一件事很容易，但是做好一件能让人记住的事却很难，餐饮创业成功的秘诀就在于，餐品方面做得很棒，符合食客的味蕾需求，再加上周到的服务，让很多顾客都印象深刻，哪怕你现在只是一间路边摊，客流来得多了，还怕做不大吗？摆摊做餐饮赚钱，就是个好生意，要知道陶华碧以前也不过是一个米粉摊子的老板娘，只是她把调料做出了特色，卖遍了全国，成就了如今的伟业。