一、茶楼停车场
其实这是一个特别小的事情,但是的确有很多新手老板开店没经验,茶楼装修花了几百万,但是没注意有好的停车场,甚至没有停车场,让客户流失。毕竟茶楼是休闲娱乐+商务的地方,消费群体均为中端以上,出行交通一般以私家车,尤其是偏商务性质的茶楼,如果没有充足的停车位,不好停车,都会影响客户流失,所以在选址方面一定要注意这个细节。
二、茶楼环境
茶楼环境,空气顾客很在意,比如通风不好,有烟味,异味,都会影响,尤其是茶楼包间的棋牌室,一定要通风,不然满屋子烟味,顾客下次就不会再来了,而且打牌时候灯光要控制,用专门的棋牌灯,会不容易疲劳,也要注意要让打牌时候出现物体反射,折射影响眼睛。
三、茶楼品牌
开茶楼特别要注意,如果做卖茶生意,一定要凸显自己的品牌logo,从茶楼的招牌、茶叶包装、每一件小物品,比如打火机,纸巾,都要有logo,给人一种专属的感觉,而不是大众一样的茶楼。
四、茶楼引流
茶楼的引流宣传手段目前而言很传统,一般都是发传单、促销活动海报等,但是效果并不是特别好,因为线下引流越来越困难,茶楼可以考虑线上引流,比如在美团展示,多让进店的顾客打分,拍照,久而久之评论多了,你的排名也靠前,也会来更多新客。
五、茶楼管理
降低我们管理成本也是提高收益的一种方法,例如在大厅散座上贴二维码,让顾客自助扫码点单茶水等,也无需服务员点单,节约人力成本。还有就是棋牌包间如果出现过服务员私下开单收钱行为,就必须制止这种恶意漏洞,可以使用茗匠茶楼管理系统解决这一问题,前台开单后,包间内的麻将机才通电,开始计费,当顾客离开结账后,包间停止计费,断电,从而避免了私下开单问题。