艾瑞宝迪！（everybody！）最近天气如此炎热，我们来说一些解暑降温的话题...比如， 麻辣小龙虾~配啤酒？园长个人认为这是对三伏天最大的尊重了。继“韩国炸鸡自由”与“车厘子自由”后，“小龙虾自由”的出现，可谓是说出了一大批人的心声。
其实小龙虾并不自由啊！院长我的亲身感受就是...小龙虾的价格为什么随着我的年龄同步增长!？朋友圈有人算了一笔账，市场上平均价格的一斤小龙虾为88元，奥迪A3算车重的话为一斤53-63元......
虽然小龙虾的价格坐上了直升飞机，但是也阻挡不住深夜食客们对它们的爱，很多人选择吃小龙虾有一个重要原因：大家在聚会时，仿佛都被手机绑架了，明明是坐在一起聊天说地，却面对一桌子人，自己一个人对着手机傻笑。而小龙虾则可以让他们放下手机，彻底解绑，剥壳一项就占据了双手，简直就是社交聚会的完美食物。
小龙虾对于中国人来说已经成为了深夜里抚慰胃与心灵的治疗师。很多看准了小龙虾市场的人也靠它发了家致了富。怎么养殖！怎么销售！下面我们，上干货！
养殖套路1
如何在热门产业中站稳脚跟，
获取一席之地？
我国江苏省盱眙县的小龙虾很有名气，无论是龙虾节还是万人龙虾宴都备受瞩目，提到盱眙两字很多人自然就会想到小龙虾。来自盱眙的段德峰，2015年回到老家准备在早已成型的“小龙虾大江湖”中分得一杯羹。
段德峰将小龙虾放到了稻田里面进行养殖，进行虾稻共养，而小龙虾打洞的本领可不一般，对待稻秧也是毫不留情。段德峰通过在水稻田中挖沟，将挖出的泥土加宽到田埂上，来阻止小龙虾打穿田埂，又通过控制水位的方式防止小龙虾破坏稻苗，等待秧苗成熟便可进行虾稻共生。
虾稻共养、共生模式收获水稻又可收获小龙虾，而且在稻田中长大的小龙虾生长环境更趋近于自然，品质更佳。
养殖套路2
规模化养殖不成气候？
从了解产品习性入手
无论是养什么，养殖户们要搞懂的第一要素就是手中产品的习性。如果是将原本的养殖方法复制粘贴到另一个地方，就要考虑是否适宜。
浙江省湖州市的杨新权，将台湾的原有养殖澳洲淡水龙虾的方式照搬到浙江，再加上环境不同的原因，导致龙虾死亡率极高，不能进行大规模繁育。
从前使用的玻璃缸，一对龙虾一个缸，两天就需要换一次水，工人少就不能保证水质，他将澳洲淡水龙虾转移到大池中进行养殖，便于观察和控制，吃住都和龙虾在一起，从而了解龙虾习性。
母虾抱卵之后，虾卵一直附着在母虾腹部，等到虾卵变成虾苗就会从母体脱落，而此时也是虾苗最危险的时候，经常被周围的大虾甚至是自己的母亲吃掉。
杨新权拿出带有小孔的网子，把抱卵的母虾养在网箱中，虾苗自母体脱落后，就会从小孔中掉下去，自然与母虾进行分离，从而实现大规模养殖。
澳洲淡水龙虾脱壳之前呈现黑色外壳，没有吸引目光的特点，但在脱壳之后虾壳呈现亮蓝色。江苏省常熟市的陶胜特意给龙虾盖了大棚，用以龙虾过冬之用。龙虾越冬后会蜕掉黑色的外壳，能够长得更大，并且亮蓝色的外壳便是它的一大卖点。
澳洲淡水龙虾领地意识强，经常发生打架事件，材质断臂是常有的事，在脱壳的时候也正是它身体最脆弱的时候，很难存活。广东省汕头市的 林振烔试着将塑料管放到养殖池里，宽度正适合澳洲淡水龙虾藏进去。因为受到管子的约束，虾螯不能随意张开，也就减少了打斗的发生，虾苗整体存活率能达到80%以上
养殖套路3
利用时间差，
全年都赚钱。
我国小龙虾销售最火爆的时间段是从5月份至9月份，而一年12个月，只有5个月能享用到高品质的小龙虾岂不是很遗憾？
江苏省常熟市的陶胜采用让龙虾越冬，在第二年的二三月份的普通小龙虾淡季上市，利用时间差，将澳洲淡水龙虾最高卖到一百六十多元一斤
广东省汕头市的林振炯则是发现了冬天普通小龙虾产量低，进价高的情况，他去餐厅推销时做了个小实验。把两只大小几乎相同的虾（右边的是普通小龙虾，左边的是澳洲淡水龙虾 ），煮熟去壳后，澳洲淡水龙虾剥出来的肉明显要多，重量几乎是普通小龙虾虾肉重量的一倍 不同的季节卖不同的虾，靠着这种营销手段，林振烔让自己养殖场里各种规格的澳洲淡水龙虾都能在市场上卖出高价，还供不应求。
手里有货不会卖？没渠道？咱往下看。
销售套路1
去掉中间商，
直接对接终端。
江浙沪的澳洲淡水龙虾市场十分火爆，浙江省湖州市的杨新权的龙虾卖入了中高档酒店，受到大批顾客的喜爱。可由于一直以来是将龙虾卖给商贩，再卖给酒店。杨新权发现中间商赚的钱比他辛辛苦苦养殖龙虾赚的钱还要多。
他决定省去中间商环节，自己拿着产品找到终端商家。他为了让顾客能够更加了解澳洲淡水龙虾和普通小龙虾的区别，他带着龙虾去龙虾馆做活动，以此吸引顾客，推销自家的澳洲淡水龙虾。
销售套路2
耽误了最佳销售时间，
低价甩卖都没人要，怎么办？
在小龙虾行业中，品质自然是核心，但销售时间则是关键。五月初是小龙虾销售的最佳时间，小龙虾个头大，品质高，价格也让人美滋滋。可如果耽误了这一黄金时间段，怎么办？先别着急，由于老牌养殖户、 供货商都会有自己稳定的产品输出合作的门面店，所以新晋养殖户很难找到合作伙伴。
江苏省盱眙县的段德峰由于销售问题，亏了50多万元，之后他在各个乡镇开了很多家小龙虾服务中心，当起了经销商大量收购小龙虾。小龙虾交易市场中经常出现买虾人和卖虾人的争吵，虾的分量用手称量，大小的对比靠眼睛估算。
段德峰成立的小龙虾服务中心，送到这里的小龙虾必须一只一只进行分拣，通过重量计算价格，公平公正，没有争吵。
收购这么多小龙虾的原因是，段德峰认为当地市场已经趋于饱和，而随着小龙虾市场的升温，外地还有很大空间，南至广州，北至黑龙江，西至新疆，进行地毯式推销。
不知道从什么时候开始，小龙虾从街边小吃摇身一变成为了全网大IP，如今的小龙虾价格真的是让园长这样的搬砖仔望尘莫及，还记得从前的北京簋街8元钱一只的小龙虾就已经是顶天的价格，现如今...吃不起！吃不起！未来的价格会不会更高，我们不得而知，但是小龙虾作为当今夜宵食品中的巨头，市场前景依然客观，产量与需求同步增长，并没有趋于饱和。
炎炎夏日！ 唯有梦想与美食不可辜负！ 今天，您学会了吗？
来源 央视致富经
