这里是河南省沁阳市的肉驴交易市场,这辆迎面开过来的大车刚从甘肃省回来,一见到车上装着的30多头肉驴,经纪人刘重义很高兴。

肉驴经纪人 刘重义:“卸车,倒车,卖了。”

在这交易的驴从不过称,全凭眼力,虽然已经天黑,但凭手电筒微弱的光亮,多年经验的刘重义心里已经有了数。

肉驴经纪人 刘重义:“这个驴160斤。”

记者:“你一眼就能看出来160斤?”

肉驴经纪人 刘重义:“对。”

记者:“那哪头驴呢?”

肉驴经纪人 刘重义:“那头驴150斤,一加起来,平均多少钱一头就行了。”

刘重义对每头肉驴的价格做了估算。

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记者:“你估计一下大概多少钱一头?”

刘重义:“估计一千五六百元钱。”

这车肉驴中个头小的刘重义要自己留下来育肥,剩下一部分要转手卖给上海的客商,经过协商最终每头驴定价1800元,不用现金交易,四五万的生意记在本上就算成交。

肉驴经纪人 刘重义:“每头1800元,成交了,我们这不拿现钱,一记上帐以后,过两天钱付给他就行了。”

肉驴经销商 梁保良:“人家写在本上我们这就算数了。”

为了买到这车肉驴,刘重义从中午一直等到天黑,没办法,春节前后是肉驴交易的旺季,肉驴一到市场就有人抢着买,刘重义等了几天才抢到这车驴,现在这个交易市场的肉驴交易非常红火,但5年前建这个交易市场的目的却是一个叫陈新路的人为了卖肉牛

说话的这个人就是陈新路,陈新路以前一直做贸易生意,2000年,沁阳掀起一股奶牛养殖的热潮,陈新路也动了心思,他投资200多万元改行养起了奶牛。

肉驴交易市场总经理 陈新路:“当时奶牛价格挺高的,每头奶牛要1万多元钱,我在北京买了168头。”

奶牛买回来,但因为没掌握过硬的养殖技术,产奶量很低,最后只能低价卖掉,陈新路又买了一百多头肉牛,觉得养殖肉牛没有奶牛复杂,可刚养二、三个月,正赶上牛肉价格开始走低。

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肉驴交易市场总经理 陈新路:“养牛也开始不景气,也赚不到钱,可是我牛已经进来了,怎么办,那就转行,转行我要把牛卖出去。”

和当时卖奶牛一样,陈新路为了尽早把肉牛脱手,通过电视网络等媒体做了不少广告,很多人把陈新路当成了专门卖肉牛的经纪人,不断有人打电话给他说要买牛。

肉驴交易市场总经理 陈新路:“通过这两三次买卖,无形中周边这些搞牲口养殖的,都到我这来买,我这没有了还来,我想这个市场可能好干一点,起码这不需要多大技术。”

为商户提供一个交易的场地,按交易量收取费用,不需要专业养殖技术,不用承担太大风险,2002陈新路投资建成了一个占地80亩的肉牛交易市场,可是市场一建成,赶进来的肉牛到不多,肉驴却是越赶越多,明明是为买卖肉牛建的市场,怎么会被肉驴占领了?

沁阳人吃驴肉的习俗已经延续了四百多年,不管逢年过节还是男婚女嫁,一律杀头驴吃驴肉,因为起步早,在沁阳不仅肉驴养殖业成规模,还10多家上规模的驴肉深加工企业,驴肉产品已经覆盖了焦作,洛阳等大中城市。

肉驴交易市场总经理 陈新路:“正常情况下,平时不是春节,现在沁阳每一天要杀一百头左右,沁阳当地人消费20到30头,其余的肉都供应周边县市了。”

驴肉卖得越来越多,越来越远,沁阳当地1万多只的养殖规模远远满足不了实际用量,以前一直养驴的刘有福看到市场需求,开始专门从外地收肉驴,再拉回沁阳卖。

肉驴经销商 刘有福:“头一两年到那去买牲口,干脆就不懂,看人家在前面买,咱在后面跟着人家,人家出1000元,我就出1010元或1020元。”

做了几次,刘有福觉得利润可观,但是因为一直没有专门的肉驴交易市场,刘有福从外地买回来肉驴只能在每个月几天的集市上卖掉,卖不掉就只能暂时放在自家院里。

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肉驴经销商 刘有福:“我们当地农户家里面地方都不大,提供的场地,一车拉上30几头,40头,家里都放不下,随便找一个地方,有的驴晚上丢了。”

没有够用的暂养场地,刘有福出一次远门也只买回来10几头驴,不敢买太多,当他听说陈新路新建的肉牛交易市场有空地方,就把肉驴全拉到了市场,本来准备交纳一定的费用,没想到陈新路却一分钱不要 。

肉驴交易市场总经理 陈新路:“凡是在我这卖毛驴的,凡是来卖的,我都提供全方位服务,草料费,占地费,水费,包括人的住宿吃饭,全是免费的。”

原来陈新路发现肉驴的走销,为了吸引更多的人来市场卖肉驴,对所有到市场来卖牲口的经销商提供免费服务。

肉驴交易市场总经理 陈新路:“派人给你管饲养,管喂,这些全是免费,为什么要免费,就是吸引你来我这卖,假如来我这卖得多了,买得多了,我不就是有收入。”

记者:“那你靠你什么赢利?”

肉驴交易市场总经理 陈新路:“我的赢利就是谁买一头牲口,我收15元钱。”

对卖方免费的交易市场让刘有福没有了后顾之忧,他开始大批量从外地拉驴回沁阳卖,不少人也跟刘有福干起了同样的生意,为了买到足够数量的肉驴,沁阳的经销商几乎走遍全国。

肉驴经销商 刘有福:“今天跑这个地方,明天跑那个地方,贩驴最远都跑到新疆,跑到伊梨,快到国界边了。”

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刘有福主要跑新疆,他一年要买回3000多只新疆肉驴。

记者:“这驴还挺犟。”

肉驴经销商 刘有福:“犟驴犟驴,犟着呢。”

驴见得多了,刘有福也摸到点窍门,他买驴时一定要先从驴的外观估算一下大概年龄。

肉驴经销商 刘有福:“它这个毛跟人一样,头发都发白了,你看这头驴。”

记者:“这个白毛说明什么?”

肉驴经销商 刘有福:“说明它年龄大了,像这头驴年龄更大了,两个眉毛都发白了。”

除了从外观上估量驴的大概年龄,还要从牙齿再确定一下具体的年龄。

肉驴经销商 刘有福:“这个驴就是十年左右的驴。”

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记者:“你看这个牙就能看出来是十年左右?”

肉驴经销商 刘有福:“对,十年以后就看出来牙缝不饱满了,牙缝肉往上提了。”

记者:“就是岁数大的?”

刘有福:“对。”

相同重量的肉驴如果年龄不同,价格也不同,因为肉驴随年龄的增长,体内的含有的驴油就会增加,而一斤驴油的价格与驴肉价格相差很大。

肉驴经销商 刘有福:“生肉是11元钱一市斤,驴油是4元钱一市斤,它有差别。”

现在沁阳每年要从全国各地运回肉驴6万多只,除了提供给本地深加工企业,大部分又被全国各地的客商买走,其中上海和江浙一带客商每年要买走大部分。经纪人刘重义有几个固定的上海客商,近两年,买驴的外地人越来越多,刘重义明显感到了压力。

肉驴经纪人 刘重义:“都是去抢,要不买不到,今年的驴紧张,头两年七八元钱一斤,就是2006年到2007年一斤肉涨到12元。”

2007年,沁阳市已经形成商品驴养殖、加工、流通为一体的集散地,总产值达10亿元。

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