小龙虾因其肥美、鲜嫩的口感备受消费者欢迎，成为饭店、小吃街出镜率最高的美食之一。在台前县马楼镇张集村黄河滩区，就有人靠黄河生态龙虾养殖走上了致富路。

眼下，正是小龙虾产销旺季，台前县马楼镇张集村黄河生态龙虾养殖基地一派繁忙景象，村民黄众全正忙着在水塘里划船起笼、收获龙虾。

说起养殖小龙虾的缘由，黄众全对记者说道：“我自己是搞餐饮的，以前客人来这以后，点名要吃小龙虾，但是我发现市场上很难买这个东西，我寻思能不能自己养殖呢？我通过网上搜索，发现江苏这个地方养的很好，就专门去了一趟。一看确实养的很好，规模比较大，技术提供的很好，所以我下定决心，搞这个项目。”

在现场，记者看到，黄众全养殖的龙虾个大饱满，品质优良，平均单尾重量都在60克以上，最大的达到100克。这种规格的龙虾在市场上比较稀缺，一经上市就供不应求。现在龙虾的市场价格在30元一斤，预计一年下来有近70万的收入。

张洪孝是黄众全聘请的龙虾管理员，他在这里打工一月有1800元的收入，较好的缓解了家里的负担。繁忙时基地需要10几名村民捕捞作业，每人每天有着60元的收入。黄众全自己创收的同时也不忘乡邻，他表示，将筹建小龙虾专业合作社，和村民共同致富。

黄众全说：“下一步如果把这个搞成功了，我计划，（因为）现在地方比较小啊，把那一块、还有那一块，全部是荒地，种啥啥不行，再挖个坑养池塘，吸收更多的村民，他们自己愿意养殖就自己养殖，不愿意自己养殖，上我这来干活，我给他们提供技术、提供销路，让他们跟着我干。”

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