“现在养殖场只剩下20头种牛，山里还有30余头黄牛，其余的已经全部出售了。2019年，公司总共获利130余万元……”近日，走进镇坪县牛头店镇红星村鑫盛牧业养殖场，被村民们誉为“小牛王”的王涛，喜滋滋地算起了公司去年的收益。

说他是“小牛王”一点都不为过。85年出生的王涛是牛头店镇国庆村村民，高中毕业后，他先后到广东、福建、山东等地打工，十年来，辗转了不少地方，见识虽多，却很奔波。2013年，王涛决定返乡创业，回乡后同妻子一起经营着一家超市，日子越过越红火。

由于超市进货原因，王涛长期往返安康和镇坪，在这期间，时常有朋友请他帮忙从安康捎牛肉回来。长此以往，请他帮忙的越来越多。有着敏锐洞察力的王涛发现，镇坪养牛市场仍有余量，前景可观。于是，他便将致富的目光投向了养牛产业。

说干就干。2016年，王涛立即前往山东、河南等大型养殖场进行考察学习，回乡后便开始着手建厂，并注册成立了鑫盛牧业养殖有限公司。

最初，王涛养殖的是本地大巴山黄牛，这种牛适合在深山放养，3年下来牛群发展到140余头，由于镇坪草资源丰富、气候适宜，在深山放养的黄牛肉质鲜嫩，品质极佳，尤其在湖南、重庆等地很是畅销，一头牛能卖一万多元。虽然效益不错，但王涛以为，黄牛生长周期长，要养足3年才能卖，这种传统的养殖方式见效太慢。

在跟养殖朋友取经过程中，王涛偶然了解到了“西门塔尔牛”。西门塔尔牛品种好，长得快，出栏率高，一年便可长到1500斤左右，这比黄牛的效益要高出好几倍。于是他果断选择养殖“外国牛”。

2019年春天，王涛再次筹集资金80万元，从东北引进61头西门塔尔肉牛。西门塔尔牛原产于欧洲瑞士，这种外国牛有个特点，不适合放养，于是他又投资十多万，盖起牛舍进行圈养，还建起了草料贮藏室。

牛多了，饲料成了大问题。王涛不断向养殖专家请教，通过网络、书籍等方式进行学习，最终成功掌握了青贮糖化饲料技术。他将农户种植玉米的秸秆以一斤一毛的价格回收，回收后，经过发酵的玉米秸秆，添加玉米粉、酒糟、豆腐渣后再储存做饲料极好。

“村里的养牛项目，一方面可以解决群众就业，特别是贫困户，另一方面在养牛的秸秆饲料上，大多是收购村民的，这不仅可以使群众增收，还能很好的消除秸秆焚烧现象。”红星村村支书董平说道。

如今，王涛养殖的西门塔尔牛见效快，收益高。一头牛一天吃30多斤饲料，一年就能出栏，扣除成本，一头牛能净挣6000元。但仅仅靠养殖场养殖，一年最多能养150头，想要达到广东，湖南等地客商一年签300头合同的目标还很遥远。因此，头脑灵活的王涛又以“公司+农户”的模式将牛崽分散到农户家中养，一家养三五头，农户不用掏牛崽钱，养一年后，王涛负责回收大牛销售，一头6000元的利润给农户，这样既可以让农户挣钱，也可以逐步扩大养殖规模。

“以前我们一家人都是靠种地为生，收入微薄。如今在家门口的养殖场务工，把一部分土地流转给公司，自己一个月还能拿到3000左右的工资，日子是越过越好啦！”养殖场的饲养员夏术安说起自家的变化，满是欢喜。除夏术安外，公司还带动了红星村50多户村民实现了增收，其中贫困户有30余户。

当前，正值企业复工复产时期，王涛计划再购回一批牛崽。“现在国家的好政策，增强了我们干事创业的信心。今年我打算继续扩大养殖规模，带动更多的群众从养殖业发展中增加收入。”说起公司未来的发展，王涛信心满满。 （图文/何丹）