同样是卖一种树叶，有人挣了8万，有人卖出800万。挣了8万的人，会不会嫉妒那个销售额多的人？不会。而且他们还在帮他。早点起，7个月挣8万

对广东省英德市石轱塘镇的农户来说，这几年，赚钱变轻松了，因为从2013年起，有人来收购桑叶。

当地几乎家家户户种桑树，收购带动下，这些年桑叶收购价不断攀升，早已达到4块多一斤。

收购期从每年3月持续到10月，这段时间里，大家从凌晨3点开始摘桑叶，一直摘到上午9点前。

除了采摘时间，收购方对于桑叶的品相也有要求。

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一般来说，摘桑叶的农户忙碌到早上9点，将桑叶运到工厂里交货，等挑选过后拿到工钱，就可以回家继续睡觉了。

一天下来，通常有100-200元收入，勤快的一个月能有6000多元，有的村民认真做这个，7个月下来，光卖桑叶就能挣8万多元。

对当地人而言，这真是省力又赚钱。

不过，收购这些桑叶，是要去养蚕么？当然不是。

是要把桑叶当做蔬菜卖。

“长寿菜”，受青睐

近些年，“时令+养生”是备受欢迎的餐饮选择。现在正是春季，南方一些地区的酒店餐厅，点名要吃“长寿菜”的人也多了起来。

“长寿菜”其实就是桑叶，桑叶的嫩芽。

桑叶可以养蚕，还是传统药材，可用于辛凉解表，平肝息风。随着现代研究的深入，在饲用和药用之外，人们又发掘了桑叶的食用价值。

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近年来研究表明，

1、桑叶有一定的辅助降压功效。

2、桑叶中的生物碱和多糖成分，可以辅助降血糖、血脂。

谁都想吃得健康，桑叶的这些功效自然颇受青睐。有些人从中看到了商机，做起了收购、加工食用桑叶的买卖。

广州的小王就是其中一位。

桑叶做菜，一年卖出800万

小王在石轱塘镇收购桑叶。

他本来是位厨师，后来发现了桑叶上的商机，就开始收购桑叶，卖给做食品生意的批发商或者餐厅饭店。

几年经营，他也做成了不少买卖，一年能收购300吨多桑叶。

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不过，卖桑叶，也不是那么简单。

早上，等农户交完货，小王还要把桑叶加工成半成品的桑叶菜，才能拿去售卖。

直接把桑叶当蔬菜卖掉是不行的。

这样的半成品桑叶菜，餐厅饭店拿到后，稍微烹饪加工就能食用，十分方便。

因祸得福，携手共进

桑叶菜本身是平民食品，市场空间很大，但小王的生意也不是一帆风顺。

当初刚开始做这行，收来的桑叶，合格率不太高——桑叶被浇水增重，或者农户不清楚标准，嫩叶老叶都一起交货的情况，也不算罕见。

为了不打击农户的积极性，小王要把收上来的桑叶再挑选一番，选出合格的去加工。

这都是小事，真正让小王伤筋动骨的，是一次意外。

有一次，他有一批货存放在别人的冷库里，对方中途切断过冷库的电源，桑叶菜解冻后又复冻，最终导致叶子变黄。

这不是小王的过错，但是为了产品的口碑，他最终把这批货召回，全部销毁，自己承担了全部损失。

但这次赔的钱，差点让他的资金链断裂。

而谁都没想到的是，从那以后，小王收到的桑叶，合格率变得非常高。

原来，桑叶菜召回事件，让当地农户议论了很久，大家觉得，小王也不容易，所以给他摘桑叶时变得格外用心。

毕竟，如果收来的桑叶质量不好，货卖不出去，农户的采摘工作也没得做。

不仅如此，听说了这件事之后，很多食品批发商主动找到小王寻求合作。

▼从采摘环节开始严把质量关，让石牯塘镇的100多户农户，通过桑叶增加了收入。

而坚守信誉，让小王拓宽了销售市场，他的产品销售到广东、浙江、香港、澳门等地，2016年销售额达800多万元。

一个人可以做成一件事，一群人齐心协力，则可以完成一份事业。也许，桑叶的致富故事，还只是刚刚开始。