主人公叫牛大淼，不管他养什么鱼，每亩塘都能比同行多赚一倍的钱。一次养鱼受骗的经历，他竟然能从里面发现新的商机，养上一种当地人不敢养的鱼，一年的销售额将近一个亿。

在金湾区养殖黄鳍鲷很普遍。这种鱼属于中高端鱼，在当地餐饮届很受欢迎，出塘价格每斤在25元左右，利润很高，养殖户们也很喜欢养。2011年，当养殖户们买进了一批黄鳍鲷鱼苗之后，满心欢喜等着养成赚钱，然而两个月后他们却发现这批鱼苗根本就不是黄鳍鲷苗，而是一种叫做黑鲷的鱼，这种鱼的市场价格比黄鳍鲷低了近十元，几乎没有人养。但此时的牛大淼却偏要投资500万元大规模养殖黑鲷鱼，他这葫芦里到底卖的是什么药呢？

当年，其它养殖户都发愁自己被骗的时候，牛大淼却多了个心眼儿。他专门针对这种鱼做了市场调查，发现黑鲷鱼在福建和江浙一带非常受欢迎，根本不够卖。而且与黄鳍鲷相比，黑鲷鱼还有一个利于资金回笼的优势。但是，黑鲷鱼对养殖环境的要求却很高，咸淡水养殖出来的鱼品质更好，而牛大淼的养殖场正好符合。

2012年，牛大淼成为金湾区首批大规模养殖黑鲷鱼的人。因为抢占了市场先机，第二年出鱼时，牛大淼100亩的黑鲷鱼被抢购一空，销往福建等地，一下为他带来了700多万元的销售额。

在这之前，牛大淼曾经用五年时间将70万元变成600万元，他当时瞄上了一种叫作美国红鱼的鱼，当地人称它为黄花鱼。

美国红鱼在珠海当地养殖非常普遍，每斤能卖八九元，可牛大淼却出手不凡，他将这种大家司空见惯的鱼卖出了几乎从未有过的高价，这使他在金湾区水产养殖行业一炮而红。

每年的春节前夕，是美国红鱼集中上市的时节，大量美国红鱼纷纷涌向市场，辛苦一年的养殖户，为了卖鱼，此时都打起了价格战，利润空间一再压缩。这让牛大淼很气不过。他发现，养殖户几乎全都是在三月份投放鱼苗，春节前销售成鱼，多少年来都是如此。

然而，牛大淼却偏要将美国红鱼苗在八到十月份投放。2011年，通过错峰上市，成功养殖出了能够在禁渔期上市的美国红鱼，由于牛大淼占有了市场上的主动权，卖出了一斤十二元的高价，纯利润是其他养殖户的两倍。年销售额达到了600多万元，震惊了当地的水产养殖界。

2012年，金湾区的红鱼养殖户纷纷改变投苗时间，改在禁渔期上市，市场再度饱和，牛大淼才亟需转型，养起了黑鲷鱼。

2015年牛大淼成立合作社，带动大家一起养黑鲷鱼。如今，整个合作社黑鲷鱼的养殖面积达到1000亩，年出鱼量达到400万斤。因为牛大淼的黑鲷鱼品相好，再加上咸淡水养殖受市场欢迎，每斤鱼，能比同行多卖两元钱。

如今，牛大淼还将黑鲷鱼跟南美白对虾和斑蝶对虾一起进行套养，鱼和虾之间互相追逐，更加健康，病虾被黑鲷鱼吃掉，避免疾病感染，鱼和虾的品质也更高，还能节省成本。

不仅如此，牛大淼还专门开辟了一座山谷用来种植中药材种培苗，还计划将这座山谷跟观光旅游结合起来。2017年合作社销售额达到近一个亿。