三百六十行，行行出状元。每个人为了实现自己的人生目标和人生价值，往往选择投身于不同的商业之中，例如，一些人就专注于餐饮生意，但并不是有了一腔热血，就能在餐饮行业中独占，顺风顺水。餐饮生意，亦有其经营之道。在现在的餐饮市场中，一步走错，就可能加速自己的灭亡，促成对手的成功，但竞争就是这么残酷，没有人会为了你的错误买单。为了使自己的餐饮生意前途更加光明，您不妨来跟我一起，看看餐饮生意经营之道，或许会对您有些启发。

一、餐饮生意经营之道

1、专注产品和目标

就现今的餐饮市场来说，稍有不慎就会加速自己的灭亡。对于现在充斥着各种拓展客源的平台，餐厅就要学会合理利用，不可完全依仗也不能全部抛弃。

如果你不想成为大平台的厨房，就需要牢牢把握自己的客户;如果不想被大平台碾压得毫无脾气，那自己就得拥有底牌。

2、不做用户的跟屁虫

“消费者并不知道自己需要什么，直到我们拿出自己的产品，他们就发现，这是我要的东西”，做餐饮也是如此。

很多时候，消费者都是跟风而起，看到这家店排了很长的队，也就习惯性的上去排队，他们可能都不清楚这家餐厅是特色。餐厅要做的不是跟在顾客后边，那样只会后知后觉，总会慢人一步。

3、学会拿数据管理

互联网的大热，也为未来餐饮的发展指明了方向：优化与升级。

未来的互联网，肯定会着重解决餐厅相对繁杂的服务流程。目前的大多数餐企还没有真正建立起数据系统，客户关系管理如会员制度、节日祝福，财务管理如餐厅收支、账单透明以及营销管理，人力有穷，借助系统工具更加不容易出错。

4、别让胜利冲昏头脑

开了一家餐厅，因为周密的筹划，兢兢业业的管理，生意日渐红火，心里痒痒觉得可以再开分店。

但是，一个地区的成功经营，是由多种因素的，并不能代表在其他地方也可成功复制，因水土不服而失败的例子不在少数。做餐厅最怕的是盲目自信，认为别人能成自己也没大问题，匆忙上手，最后还得陷入两难境地，赔了夫人又折兵。

5、人人都可以是小喇叭

这是个谁都能发声的时代，人人都是自媒体，闭门造车只会让餐厅越走越难。所以，务必要让自己的品牌，在顾客口中传播开，在各种信息平台中流动起来。

二、开餐饮店需要办什么证

对于证件方面的办理，那么开一家店铺需要办理什么执照呢?首先一定要办理营业执照，我们需要找到相关的部门去签署各地工商户注册登记书，然后要拿上我们的身份证明以及我们所要经营的场所所需要的一些相关的证明那么对于餐饮行业来说。

我们还必须要去拿到《食品经营许可证》，一般来说这个证件的话，我们是需要在食品药品监督管理局在他们的相关的办理人员那里接受一定的15卫生知识培训，通过他们的考试以后再办理这个证件，除此以外呢，每一个从事餐饮行业的职业人员都是需要去办理人员健康证的，也就是前往相关的地方去做体检，一般体检的地址就是在当地的防疫站，或者说一些有有自己健康检查资质的卫生医疗机构等等。

这些地方都可以办理那么对于这样一家店铺来说，我们还需要去当地的环保局。进行环境评测以及获得他们的排污许可证，对排污许可证的具体标准的话，需要根据当地的具体情况来决定对于工商营业执照来说，一般我们是建议办理个体工商户，因为流程会更加简单，相对来说速度会快一点。

餐饮生意经营之道，说大不大，但其中也有自身的行业门道。专注产品和目标，需要您明确自身的产品，同时认清自己的目标；不做用户的跟屁虫，需要您明确自己的定位，用产品说话，提高消费者对您产品的信赖；学会拿数据管理，大数据时代，数据管理显得尤其重要；别让胜利冲昏头脑，则需要您自谦，世界上没有的胜利和失败，谦虚是前进的推动机；而在互联网时代，人人都是信息的传播者，只要您餐饮好，就能一路走下去。餐饮生意经营之道，不知您领悟了没有啊！