这一天是林口县奎山乡邵忠义家收土豆的日子，本是个平常的事儿，却引来村里人的极大热情，邵忠义心里也明白，这些过来帮忙的人们也是想趁机看看他的土豆是不是像大家传说的那么神奇，那么，邵忠义家的土豆有什么不同吗？

黑龙江省林口县奎山乡村民邵忠义：早先每亩产土豆有三四千斤，现在这个能收六七千斤，最高能产7000多斤。

黑龙江省林口县奎山乡村民韩先仁：你看这个大的，到市场零售起码一般都是6角钱，都得疯抢，因为啥，它这个有道理，这个窝小，就是坑少，过去的土豆长的长形的，坑还深，吃菜时候抠这个棱都费劲，现在这个都少了。

这种土豆的核心价值还不止大家说的这些，重点是它的另外一种功能，当地农民正是利用这种功能，靠这种土豆一年赚回3个多亿。那么邵忠义种植的土豆究竟有什么神奇之处，3亿元的收入又是怎么得来的呢？

黑龙江省林口县大多以沙土地为主，昼夜温差大，十分适合土豆的生长。由于当地的土豆品质好产量大，很多人把家里多余的土豆做成粉条拿到市场上出售，全县有200多家粉条作坊。因此粉条成为了林口县招待客人少不了的一道菜。

顾客：粉条夹的时候要从中间这么夹，往上拉，然后用碗，稍稍站一点，粉条就拉回来啦，这个还不是我们林口最长的粉条呢，这个粉条在我们林口，全国各地都出名，快来尝尝。

当地人一直认为粉条拉得越长越筋道越好，奎山乡这个叫张伟的人却从这个细节中发现了一个新商机，另辟蹊径并因此发了一笔大财，一年赚了一千多万元，成为全县粉条加工户中的首富。

粉条加工企业经理张伟：咱们这么拽都费事，炖熟了以后这么长，能不能尴尬，多脸红啊，有时候拽断了还甩一脸。

这种打成捆的粉条就是当地人沿袭了十几年的老方法，把几米长的粉条对折几次捆绑在一起直接拿到市场上出售。2007年11月，张伟却把他厂里生产的粉条全部剪成了一尺长，八两重一捆打上了精包装。粉条短了，价钱却高了。经过处理的粉条每斤最低卖到了7块五角钱，最贵的达到了12元钱，这让村里那些做了几十年粉条的人们都难以相信。

粉条加工企业经理张勤生：我们卖的时候才两元来钱，都这么长的粉条，这么长，他把粉条切这么长，后来我来找他，我说你这粉条能卖出去么，不扯么，这是不可能的事，谁买啊这么贵。

粉条加工企业经理陈良辉：猪肉那才5元多钱一斤，你粉条卖到七八元钱一斤，我买猪肉吃，我们都这么寻思。

别人的疑虑不无道理，就在记者采访的时候，当地市场里的粉条平均卖到四块钱一斤。张伟的粉条比别人高出一倍还多。当初张伟为了推销他的高价粉条没少吃闭门羹。在跑市场的过程中张伟认识了这个叫王凤华的人。王凤华是林口县最大的干调店老板，她的粉条主要批发给当地的宾馆酒店，是林口县最大的粉条批发商。张伟几次派业务员向王凤华推销自己的粉条，王凤华根本不理他的茬。

干调批发商王凤华：处于我个人利益这一方面，我肯定要考虑我赚钱多少，我们不认可就是价格。担心卖不掉。

2008年1月，张伟亲自找到王凤华，这一次，他根本不提卖粉条的事，只是希望有多年卖粉条经验的王凤华帮助自己鉴定一下粉条的品质。王凤华听张伟这么一讲也丝毫不客气，她提出了一个鉴定粉条最简单也是最狠的一招。

干调批发商王凤华：你说你的粉条好，那么贵，比这普通粉条都贵出好几元一斤，就给我拿来粉条做试验。

粉条加工企业经理张伟：她把这粉条接过来以后，用水煮了。

用烧开的白水煮粉条是鉴定粉条质量的最简便的方法，一般的粉条煮到三至五分钟就已经煮熟透了，如果超过这个时间，一般质量的粉条就会煮断条或是融化了，可是王凤华一直把粉条煮到十分钟还不动声色，时间一分一秒的过去了，一直煮了15分钟。

干调批发商王凤华：泡十几分钟以后，你一捞出来以后，还特别筋道那种感觉，透明度非常强，而且这个粉条没有这么粗，就这样的粉条你煮出来以后，它肯定就长，就长粗了很多，变粗了很多，它一变粗了很多就说明它不是那种纯土豆粉做的。

粉条加工企业经理张伟：我这时候我就接着又跟她说了，凭你的经验，王经理，你看这粉条到底怎么样啊？

干调批发商王凤华：一看就觉得确实是贵有贵的道理。

这个结果让卖了10几年粉条的王凤华也吃惊不小，她没有想到看似同样的粉条却有着这么大的差别。这一次，没等张伟开口，王凤华就主动跟张伟订下了8000公斤的粉条。此后，张伟靠着他的粉条独特的品质逐渐在牡丹江、哈尔滨等地先后打开了市场，一年销售100多万公斤粉条。张伟的粉条不仅名声在外叫响了，在林口县也成了轰动性新闻，人们从开始对张伟的怀疑、不信任变成了羡慕和佩服，当地几百家粉坊随即纷纷抬高了价钱，希望也能像张伟一样大赚一笔，但结果却和他们想象的大不一样。

粉条加工企业经理张勤生：当时把价标出来，也卖不上人家那个价，人家就能卖出去，我们就卖不出去，合计怎么他能卖这么个价，咱们怎么就卖不上去呢？

大家想不明白，明明是差不多的工艺和包装，为什么张伟的粉条就能卖上那么高的价钱，自己的却卖不出去，问题到底出在哪呢？

黑龙江省林口县奎山乡乡长王强：这个土豆就是过去的那个笨土豆，所说的笨土豆，这是原来的品种，一个是产量低，出粉率也低，含淀粉也低，我们新引进的这个品种的土豆，看现在这个花开的，煮完以后就像这样，煮熟以后你看这花开的，开花的原因是什么，就是它含淀粉高，它就开花了，爆开了，这个土豆就是吃着特别面，但是在我们说这个就属于加工薯，重点就是用于加工粉条。

原来，张伟的高价粉条之所以又好吃又耐煮，是因为他使用的原料全部是这种能蒸开了花的优质土豆。得知这个消息后，2008年5月奎山乡农民邵忠义看好这个机会，通过林口县政府的帮助从俄罗斯引进了土豆新品种。因为这种土豆淀粉含量高，品质好，是制作粉条的上等原料，因此，无论是种土豆的还是做粉条的都对这种土豆表现出了极大的热情。

粉条加工企业经理张伟：我们现在关系是，他是我的基地，是我签约的种植户，也是我合作社的社员，每年我们签合同，给我种植，我收购回来我加工。

记者：那你就带领农民种土豆？

黑龙江省林口县奎山乡村民邵忠义：对。

记者：现在就是你那土豆收了就卖给他？

邵忠义：对。

随着土豆品种的更新，林口县粉条的价格也一路上涨。2008年，林口县土豆和粉条的产值达到了3亿多元，新品种土豆的种植在全县迅速推广，目前占到了全县土豆种植面积的60%。

黑龙江省林口县委书记宫镇江：我们粗略地统计了一下，每一亩地农民增收达到了1200元，全县这一块的增收应该在1亿5000万以上，所以用农民的话说呢，小土豆是我们致富的金疙瘩，做成的粉条是我们致富的银条，确实极大地拉动了农民的致富增收。