作者 | 富妹

来源 | CCTV致富经

中国有句老话叫“三十而立”。虽然是句古训却让现代人很紧张。

三十岁，你还没结婚？

三十岁，买房了吗？

三十岁，怎么还没有稳定的工作？

好像人活到三十岁这个年龄，本身就成了个很充分的理由，规定了你必须去做这些事。而对于30岁的他，不仅要解决这些难题，还在这个时候遇到了更大的麻烦。

「正文」

01

2000年，云南省腾冲市的赵庆生遭遇企业改制，下岗了。那一年，他30岁，没有一点儿积蓄。

上有老、下有小，赵庆生是家里的顶梁柱，一大家子人都要靠他来养活。而眼下就连儿子的学费，他都得张手管家里老人要，心里实在不是滋味。

已经三十岁的赵庆生，出路在哪？

02

在腾冲，有一种当地人离不开，外地人吃不够的传统小吃——饵丝。它是用大米做成的，已经有380多年的历史。不管是煮着吃、泡着吃，还是凉拌着吃，腾冲人把饵丝吃出了花样。

有市场必然存在商机。250多家做鲜饵丝的小作坊，和上百家做饵丝的小饭馆，密密麻麻地分布在腾冲市。

一斤鲜饵丝卖2.5元钱，一碗饵丝8元起。

赵庆生在吃饵丝的时候，听到很多外地游客说，这个饵丝太好吃了，要是能带走就好了。但鲜饵丝的保质期只有两三天时间。

游客的话让赵庆生萌生出一个想法：如果能让鲜饵丝来个大变身，就像方便面那样，拿回家开水一泡就能吃，方便食用，保质期还长。

让游客吃好了再买着带走，是一个很大的商机。

03

当地小作坊里面做的鲜饵丝，在腾冲市完全可以消化掉，但对饵丝进行深加工，这在当时几乎没人做。

琢磨明白了产品类型，也锁定了目标群体，赵庆生准备大干一场。

想法很好，但总要回到现实，启动资金从哪来？

比赵庆生更愁的是他父亲。

有一天赵庆生回家，从父亲手里拿走了6万块钱，其中的5万，是父亲一辈子的积蓄，还有1万元是他挨家挨户给赵庆生借来的。

父亲做梦都想着能搞点钱来支持儿子一把，但也只能帮他到这儿了。

赵庆生心里五味杂陈......

04

6万块，如果想建个加工厂根本不可能，赵庆生只能找人合作。

这一来，能在设备投入上节省成本；二来，自己也能在这个过程中摸索一下做饵丝的技术。

赵庆生是个老实人，平时的话不多，更不善表达。找人谈合作的时候，他想出一个最直观的办法：只用五张纸，就轻松解决问题。

像这样的饵丝片就是用一张张的米皮制成的，饵丝片的厚度决定了饵丝的厚度。

赵庆生经过多次试验发现，只有把饵丝厚度控制在0.5-0.6毫米，才能在短时间内，遇开水迅速泡开。而他手里的五张纸摞起来刚好符合这一厚度标准。

但实际上要做方便饵丝，难度是极大的。因为它的厚度，只有传统饵丝厚度的三分之一。

赵庆生跑了好几家制作饵丝的小作坊，最后找到一个叫程永光的老师傅。他做饵丝已经有40多年了，做出的饵丝比别人家的更有韧劲。

赵庆生觉得程永光有潜力做出厚度0.5毫米的饵丝。他承诺程永光，将来有了产量会大批量收购他的饵丝。

赵庆生和程永光一起琢磨了一个月，但因为饵丝太薄，很容易破，一直也没找到突破口。

技术没问题，那原因肯定出在食材上。赵庆生从市场上买回来各种米做尝试。他发现有一种米很特殊——浆米。

05

用普通大米做成的大米饭，口感软糯，粘性比较强，而用浆米做出的米饭就特别硬。如果用它来做饵丝，那更是刚得很。

无论是放到锅里煮，还是用开水泡，都不容易烂，而且吃起来绵密有嚼劲。

赵庆生和程永光一起试做，果然用浆米生产出厚度在0.5-0.6毫米的饵丝，倒入沸水，5分钟就能泡开。

赵庆生成功地把一碗饵丝变成了一包方便饵丝，不但保留了鲜饵丝的好口感，经过烘干后，饵丝的保质期还从两三天延长到了一年。

因为受众群体是游客，全国各地的人口味喜好不一样，赵庆生又专门开发出香辣、鸡肉等6种口味。2001年底，他的第一批方便饵丝成功出炉。

赵庆生将一包饵丝定价在3元钱，实际上一包能赚到的利润也就只有几毛钱。利润薄，只能靠走量。

腾冲是个旅游城市，每年到这里来的游客能达到 1600多万人次。既然来一趟，谁不带点儿特产回家？赵庆生瞄准了景区里尹如丽开的一家土特产店。

赵庆生原本就不善言辞，卖产品对他来说，更是个老大难。他就索性把产品的亮点直接展示给消费者看。

在尹如丽的特产店附近，赵庆生举办了一个比赛，就是用浆米团米球。

浆米的弹性，要比普通大米的弹性大很多。米球做出来后，就像乒乓球一样，可以不停拍打。

每拍10下，赵庆生就送一包饵丝。游客玩的起兴，更对这个用浆米做成的饵丝产生浓厚兴趣，当场就有人要掏腰包购买赵庆生的方便饵丝。

左：普通米团 右：浆米团

尹如丽看到游客对方便饵丝的喜爱程度，也同意赵庆生把方便饵丝放到她的店里销售。

利用浆米的天然弹性做文章，赵庆生成功拿下景区的多家土特产店。之后他又开始往腾冲市区铺货。

一斤鲜饵丝2.5元钱，赵庆生把它加工成方便饵丝后，价格可以翻4倍。2018年，销售额达到1300万元。

现在，赵庆生投资建设了一个新厂房，建立了饵丝加工的全部生产线，把饵丝从小作坊制作变成工业化生产。

对于赵庆生来说，下岗不是事业的终点，而是人生的新起点。