CCTV-7《致富经》：掉进圈套以后
2006年08月29日14:36 CCTV-7《致富经》
CCTV-7《致富经》8月28日播出节目《掉进圈套以后》，以下为节目内容。
河北省滦南县柳赞镇中惠渔场2006年8月7日
李希忠：“就是嘴巴太厉害，牙齿你看像刀一样，像这条鱼如果你用手指试一下，它马上给你咬断，生气了，它肚子鼓起来了，生气是它本身的一种防御能力，浑身的刺鼓起
来以后，有害的鱼一咬它，它嘴里面扎呀，把它放弃了，它就是逃命了，如果这样时间太长的话，它会慢慢地气死。”
河豚鱼气性很大，如果自己不能把气放掉的话，就没救了。
记者：“你看它又回来了，还是这样。”
李希忠：“这个希望不大了，可能要气死了。”
河豚鱼生气之类的事情李希忠早已经司空见惯，眼下，已经到了农历的立秋，他正忙着拉网抽检他养殖的超过30吨的红鳍东方豚，随着上千亩养殖水面抽检的结束，李希忠也变得越发心事重重。
河北省滦南县柳赞镇中惠渔场经理 李希忠：“完全达到出口的规格，规格要求是600克就可以，现在已经达到了700克了。估计一市斤大概在30元钱左右吧，但是究竟什么价，还得靠人家日方来人，人家来了检测完了以后，什么价格，我们才知道。”
记者：“现在还不好说。”
李希忠：“现在还不好说。”
每到八月底，河豚鱼就到了收获的季节。8月下旬，日本商人就要来对李希忠的河豚鱼进行抽检了，30吨河豚鱼今年到底能卖多少钱？李希忠心里没底，但是，只要日方稍微一压价，他想出手的话，就得损失掉几十万元。
河北省滦南县柳赞镇中惠渔场经理 李希忠：“他们压价最低的时候20多元钱，20多元钱一市斤，养这一条鱼一年半的时间，它的成本就在20多元钱，价格这么低，赚不到钱，这个就不好卖了。”
如果日方的报价低，是像2005年那样等到春节的时候再卖呢，还是趁早卖掉先回笼资金呢？2006年8月8日上午，李希忠找到他从前的合作伙伴商量对策。
如果像2005年那样把本该秋天出手的河豚鱼，暂养到春节前后再出售，可能会赚钱，但是眼下不卖，又涉及到大量资金占用的问题，李希忠合作伙伴的底气不是那么足。
李小顺：“存上效益比现在好一点。”
李希忠：“就是，你养一年半，一条鱼卖20元钱，你存上一冬天半冬天春节前后，起码你还能多卖20元钱，想多卖好价了，咱们还得多联合几个大户。”
霍存友：“资金上反正是困难点。”
李希忠：“想多挣就得克服困难呗。”
我国河豚鱼出口日本时经常遭遇“国内禁食、国外压价”的窘境，对方经常将每斤百元左右的河豚鱼压价到30元以下，大多数养殖场和个人到季节又必须出手，这样一个很难自己掌握主动的生意，李希忠却在2005年和一个河豚养殖户合作，赚了比别人多一倍的钱。但是，河豚的销售已经成了他不大不小的一块心病，而这一切，都和一个日本商人赠送给李希忠的2公斤河豚卵有关。
李希忠原是滦南一家盐场的水产技术员，厌倦了10多年走南闯北给别人做技术顾问的角色，2000年辞职后，贷款建起大棚孵化虾苗并承包了1千多亩滩涂养殖对虾，一亩水面的效益在1千元左右，但是虾病非常容易发生让李希忠常常战战兢兢，他一直在寻找一个稳定的效益突破口。
2002年3月，一个从前认识的日本客商武山广治了解到李希忠搞起了规模化对虾养殖，就找上门来，免费送给李希忠2 公斤河豚卵，希望他养殖红鳍东方豚，日方回收成鱼。
河北省滦南县柳赞镇中惠渔场经理 李希忠：“给你两公斤卵，你去孵这条鱼，孵出来以后你自己去养，我不要钱，最后我收你的鱼，我看这事挺好，这不是天上掉馅饼吗？他不要钱。”
养殖场员工 刘怀礼：“当时日本人送给我们养殖场两公斤河豚鱼卵，大概值十五六万元钱左右，这不白给的吗，我们大伙儿都挺高兴。”
两公斤河豚鱼卵大约200多万粒，技术好的话，孵化小苗的成活率能达20%，李希忠在2002年5月孵化出了40万尾河豚鱼苗，因为自己养不了那么多，还卖苗赚了10多万元钱，这让他很有成就感。
河北省滦南县柳赞镇中惠渔场经理 李希忠：“1.6元的价格还卖了几万尾，几万尾的话就多少钱呢，就10多万元，我自己养下去我没成本了，养成鱼的话，成本就低得多了。”
当时，李希忠之所以答应日本商人孵化养殖河豚鱼，一个是自己可以增加一个新品种，另外就是如果每亩水面套养60条河豚鱼，仅对虾的效益就能增加1千元，因为有了河豚鱼就相当于给对虾找了一个医生，一举两得。
河北省滦南县柳赞镇中惠渔场经理 李希忠：“这个虾也经常生病，生病以后呢，病虾白天不潜沙了，它就出来了，在水中游，白天游的时候呢，这个鱼，这个河豚鱼就把病虾吃掉了，杜绝了什么呢，就是病虾传染其他别的好虾，就减少了这个病害的损失。”
但达到日本商人要求一条河豚600克以上的规格，需养殖16个月，中间要在温室大棚越冬，养殖过程非常繁琐，小的养殖户经不起这样的折腾。2003年9月，李希忠为了对得起日本客人无偿提供的河豚鱼卵，他以较低的价格卖掉了5万条河豚鱼。
河北省滦南县柳赞镇中惠渔场经理 李希忠：“在2003年秋天的时候，这个一到规格，出售的时候才30多元钱一市斤卖给日本客户，通过测算一看，他已经把原来，武山给的那个卵的价钱，他已经从回收河豚鱼的这个价格里边拿走了。”
河豚鱼，属有毒鱼类，世界上有100多种，其毒素主要集中在卵巢、睾丸及肝脏等内脏和血液中。肉无毒，味鲜美，有“鱼品之王”的美誉。在日本，厨师必须接受严格的培训和考试，亲自操作河豚达两年以上方可从业。按规定，每条河豚的加工需要30多道工序。国内外每年都有因为“拼死食河豚”丧命的事件发生。
我国《水产品卫生管理办法》明确规定“河豚鱼有剧毒，不得流入市场”。日本韩国等河豚鱼消费大国每年单从我国就要进口数千吨，红鳍东方豚是日韩主要的消费品种。500克左右的河豚鱼价格每吨在至少在10万元以上。但是，很多河豚养殖户却卖不出好价钱。
养殖户 霍存友：“大棚里必定它那个平米它有数不是，你看你自己养的，本身自己就投资大，他的没有条件建不起这个大棚，只能就是把河豚鱼便宜地就卖了。” 记者：“没办法。”霍存友：“没办法。”
连着2年，河豚鱼都没赚到10万元钱，李希忠一打听，还有养殖户也获得了日方赠送的河豚卵，日方回收河豚，那时候，李希忠感觉自己掉进了一个圈套里，但是，河豚鱼又充当着对虾医生的角色，怎么办？2005年秋天，李希忠决定一条河豚鱼也不卖了。
李希忠：“河豚鱼的收获季节在秋天，日本人也养，他们的收获季节跟咱们一样，河豚鱼大量上市以后，市场就很多了，价格不会太高。”
很多农户的河豚鱼要在秋天卖掉，集中上市造成日方压价，李希忠动员同行霍存友利用自己的大棚设施暂养河豚，暂养一条河豚要增加三四元成本，但是利润却有可能攀升十倍甚至更多。
河北省滦南县柳赞镇中惠渔场经理 李希忠：“市场需要，你越愿意 要 我越不愿意 卖给你 为什么呢？ 价格低，只有你价格高了，我才卖给你，我可以养到大棚里头，冬天也没事，到春节也没事，养一冬也没事，只要你价格让我赚钱或者多赚，我就卖给你。”
霍存友：“因为我们自己有这个棚，我们存在棚里，它价格低的时候我们不卖，等到冬天，再说他们的河豚鱼也少了。”
2005年底，李希忠与霍存友的河豚鱼价格每斤卖到了58元，一条鱼卖了原来两条鱼的价。
李希忠：“大棚里能养到春节前后，日本人他要吃河豚，拼死吃河豚，肉嫩，肉鲜，强身健体，还要吃，到了春节以后，市场没有了，那大棚的河豚鱼那就值钱了。”
记者：“你当时的时候，一条鱼多卖了多少钱？”
霍存友：“一条鱼多卖十几元钱吧。”
记者：“当时养多少鱼？”
霍存友：“养了两万条。”
2005年，李希忠的6万条河豚鱼赚100万元。但是，李希忠决定不能在河豚鱼受制于日本客商，2005年底，他和一个山东客户合作，引进200尾国际水产界的最新品种欧鳎种鱼。欧鳎，也叫塞内加尔鳎，在欧洲被称为皇帝鱼、宝宝鱼，肉质鲜美，我国从2003年引种3000条，分布在山东河北。这样即使在河豚赔钱的时候，他的养殖场也不至于全军覆没。
河北省滦南县柳赞镇中惠渔场经理 李希忠：“这条鱼现在有市无价。”
记者：“像这条鱼要值多少钱？”
李希忠：“这条鱼现在5000元钱还得多，因为它是种，它是种鱼。”
养殖大户 刘学会：“法国引的这个种鱼，总共引了250条鱼苗。现在一条能卖5000元钱。因为做种，5000元也不能卖啊。”
山东客户 林新敏：“这个作为一个养殖新品种的补充吧，估计这条鱼将来市场应该不错的。”
我国欧鳎商品鱼上市要到2007年，李希忠说每公斤卖三四百元不是问题，即使如此，上市量也很小，因此，李希忠开始在繁育欧鳎种苗上掘金，这样就不用把赚钱的希望全部寄托在河豚鱼上了。
河北省滦南县柳赞镇中惠渔场经理 李希忠：“脾气很大，这个有四斤多，快五斤了这个鱼，这样说吧，按它的这个，这条鱼估计，明年搞苗，就是能够达到商品苗，肯定要超过20万苗，估计现在的价格，这一个苗在5公分到10公分，但是现在专家们预测在18元钱一条。”
记者：“那应该利润很高了。”
李希忠：“那就是300多万元。”
在养殖河豚没赚到什么大钱后，李希忠又养殖了大鲮鲆小鲮鲆南美白对虾等新品种，充分利用设施大棚，一边育苗，一边养殖成鱼，并把河豚鱼卖到了一些有宰杀河豚资质的酒店。
店经理：“差不多一般是40到50条，一般都是四五十条。”
记者：“它是什么样的价位？”
饭店经理：“价格在我们本地区来说，我们的价位应该是最低的，我们卖68元一斤。”
眼下，李希忠还在多方联系国外客户，并准备谋求和更多的养殖户联合起来，把今年的河豚卖一个好价钱，他说，两条腿走路，多元发展来赚钱，也就不怕别人设置什么河豚鱼之类的圈套了。
编导：段旭东 摄像：矫宁
河北省滦南县委宣传部协助拍摄
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注：CCTV-7《致富经》栏目播出时间：首播： 每周一至周五22：02--22：32 ，重播： 每周一至周五12：37—13：07。
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