牛人档案

姓名：刘世权

养殖品类：黄牛

养殖规模：300头

养殖地址：安徽省太湖县

养殖秘籍：“废料”养牛，节省成本，换着花样销售，提高牛肉售价。

意外风波中发现商机

2016年2月7日，在北京的刘世权因老家着火到回家中，家里的老黄牛被火烧死了，刘世权想买一头给母亲找点事做，可在村里转了一大圈，他都没有发现一头牛。

无奈之下，刘世权就跑到县城，发现县城里的黄牛也很少，仅有的一点牛也都被牛贩子高价卖到外地去了。

安徽省太湖县小黄牛深受江浙沪一带消费者的喜爱，一直供不应求。刘世权嗅到了一个商机。

2016年4月，刘世权带着兄弟两开公司赚的200万元，从北京回到老家。中途不顺利，弟弟选择了退出。刘世权也万万没有想到，光是做基础设施（修路、买养牛设备等）就花了150多万元。

刘世权是个外行，根本不懂养殖，他想回收小牛育肥，却不料不懂行情，没有谈成回收事宜。

用醋巧治牛便秘

牛没带回来，刘世权跑到周边的县里去收小牛，进行育肥。2017年3月，他还牵头成立了养牛合作社，把收来的小牛发放给有养牛经验的村民们，等到育肥的时候，他再以高于市场价回收过来。

不到三个月，就有67户村民加入合作社。为保证牛的品质，刘世权又琢磨出一套独特的收牛标准：一看嘴大，二看腿粗，三看皮肉松。嘴大的牛能吃，皮肉松能长膘，腿粗的体力好，符合这三条标准的牛，育肥空间大。

刘世全收牛严格按照这个标准，差一点都不要。牛育肥的问题解决了，便秘的问题又来了。刘世全回收来的牛，经常会出现便秘的现象，严重的时候，打针喂药也不管用，只能眼睁睁看着牛死掉。有一次一天之内就死了3头牛，刘世全直接损失了两万元。

醋含有丰富的氨基酸和大量具有促进消化功能的酶类，能促进肠道蠕动。刘世全就想到了给牛喂醋的办法。边喂醋，他还边给牛揉肚子，几分钟后果然起了效果。但这招只治标不治本，要想保证牛的健康，还得在平时多预防。

芭毛草喂牛，省下20万

芭茅草，冬季干枯很容易着火，2016年的那次火灾，芭茅草就是罪魁祸首。为此当地政府还出台消灭芭茅山的相关政策。

偶然一次，刘世全发现山上放养的牛，很爱吃芭茅草，而且吃这种草的牛，毛色亮，通便还很顺畅。他马上发动村民帮忙割草，还以一斤1.5元回收。

过去，刘世全给牛喂的都是玉米秆，换成芭茅草之后，一头牛一天能节约一元多钱，一年下来就为刘世全节省近20万元的饲料钱。虽说刘世权养牛是个外行，却总能有内行人都想不到的小妙招。

分割牛肉，卖出2000万

2017年12月，养殖场有300多头牛可以出栏。当地的黄牛市场一直是牛贩子对接，很少有养殖户去直面客户。2018年1月，刘世权跑到杭州一家活牛交易市场寻找客户，有位客户看了好几天，只订了十头牛，还要他亲自把牛送到杭州。

光车费刘世权就要搭进不少钱，虽然有些失望，但他还是按约定把牛送到了杭州。

不去不知道，一去吓一跳。刘世权发现这位客户把牛屠宰分割，包装成一个个小盒，标价竟然高达80多元一斤，而自己老家的牛肉才卖40元左右一斤，价格足足高了一倍。

刘世权很想知道他卖高价的原因，但对方不愿透露，刘世权就在一旁观察。他注意到一个细节，这些包装牛肉的小盒全都是快递发货，而且收货地址好多都来自同一个小区。

刘世权明白了，这位客户做的是生鲜购物平台。消费者通过手机应用软件下单，快递员送货上门。他深受启发，与其找客户不如直面消费者，他决定开发一个手机应用软件。

刘世权想到了在北京的弟弟。兄弟俩自从上次养牛的事闹翻之后，这两年很少有联系。犹豫再三，他还是给弟弟拨通了电话。

2月时间，兄弟俩成功开发出手机软件销售平台。刘世权根据客户不同的需求，与当地的屠宰分割场合作，把牛肉精准分割来销售。

为了吸引更多消费者，他还跟当地休闲农庄合作，以牛肉为食材，举办烹饪比赛和烧烤等活动。消费者还可以到养殖场里参观，现场挑选黄牛，在网络上认领。

不到3个月，平台的会员人数就达到400名，销售额超过200万元。同时，刘世权针对当地高端市场发力，与高档酒店合作，推出牛肉特色菜品。

手机软件进行线上销售，与休闲农庄和高档酒店合作，线下发展会员。2018年刘世全的销售额超过2000万元，现在有60多户村民都跟着他养牛。

在找寻市场时懂得变通，不墨守成规，才能发掘更大的商机。不过养牛是一项高成本的工作，各位在投入前，应慎重考虑哦。