在我们经营便利店的时候,很多有经验的店主都知道,想要吸引更多顾客进店消费,除了要装修好看、货架布局好看,更得要在商品陈列上下足功夫。
便利店的商品陈列是一个对技能与经验要求都非常高的事情,对于一些刚刚接触便利店行业的萌新店长来讲,除了加盟品牌连锁便利店,请总部专业的人来指导以外,可能,短时间内也无法将商品陈列做好。
店铺好看虽然重要,但实用性才是最关键的,而这个实用性的实际体现,就在于分区合理。对于萌新店主来讲,陈列的技巧与经验需要时间来积累的,开业之初能将商品做好合理分区即可!
按照功能分区
便利店作为服务行业,不但有销售商品的功能,还应具有为顾客提供便捷服务的功能。所以我们可以根据顾客的购买行为将便利店分为以下4个区域:
1、计划购买去买:主要陈列顾客计划型消费的商品,如日用品、粮油等;
2、一般购买区:主要摆放顾客正常购买的商品:如零食、饮料等;
3、冲动购买区:主要摆放顾客易产生冲动消费行为的商品,如糖果、冰淇淋等;
4、便利店收银区:主要为顾客提供结账和咨询等服务,并适当销售小商品,像口香糖、卫生纸等小包装商品,烟酒类也可以在这部分放置。
按照商品种类分区
便利店中商品的特点是简洁且全面,虽然商品数量可能并不算多,和大超市自然比不了,但在种类的选择上也可以尽可能全面。为了方便顾客快速找到目标商品,经营者也可根据商品大类来进行分区:
1、收银区:主要为顾客提供结账服务,顺带进行销售,应精选那些容易刺激顾客消费的商品陈列。
2、熟食区:便利店的熟食区多和收银台相连,这样方便为顾客提供制作和加热的服务,如关东煮、便当及早餐等。
3、零食区:是最主要且比重最大的区域,可以陈列各种食品。
4、饮品区:这个区域一般分为两部分,一部分与零食区相容,放一些常温的饮品;另一部分则是在风幕柜中用于冷藏饮品。包括但不限于、矿泉水、饮料、啤酒、奶制品。
5、休闲区:大型的便利店还会配置休闲区,适合设置在角落位置或便利店橱窗处,方便顾客休息消费。
按照销售热度分区
不同季节、不同的流行趋势会对门店商品的销售产生非常大的影响,通过对于一段时间内的销售数据进行分析,根据商品的热销程度对商品进行分区:
1、热点区域:顾客进入便利店后容易看到和必须经过的区域,尽量陈列易引起顾客购买欲的商品,例如促销商品或应季热销商品等。
2、中性区域:顾客容易看到但不是必须经过的区域,应陈列一些零食、饮料等。
3、冷点区域:顾客既不容易看到,也不是必须经过的区域。可以陈列一些顾客需要主动寻找的商品,例如日常生活用品等。
其实分区的方法有很多种,但最终划分结果都是一致的:要对一个便利店应该有的功能进行合理的安排。小型便利店可精简选择,大型便利店就尽可能多且细致的分区,能让顾客感到真正便利的服务体验才是分区真正的目的。
PS:悄悄说一句,嘉品云市官网()现已上线,欢迎来访!!
图文:网络,嘉品云市内容:阿K