养殖梅花鹿和马鹿，最重要的产品就是鹿茸，可以说鹿茸的产出和销售是否成功，就决定了养鹿的成败。

孔令举(鹿产品经销商)：鹿茸在整个鹿产品(市场)当中，是可以占到一半的

记者：一半什么?

孔令举：一半的产值。

一头鹿每年可以割2次鹿茸，分别在五六月份和七八月份，梅花鹿一年能割6斤鹿茸，能卖五万元左右;马鹿能割25斤鹿茸，能卖出三万元左右。鹿春夏季长茸，秋冬季发情，到了十月份，梅花鹿身上的梅花会慢慢褪色。过了该割鹿茸的季节，鹿茸就会钙化变成鹿角，失去药用价值。所以，王立果必须要按时割茸，不能立刻卖掉的鹿茸就放在冷库里积攒起来，做深加工处理。

王立果：这几天锯的鹿茸，右手是马鹿茸，左手是梅花鹿茸，我这里面都是鹿茸。拎不动。

王立果的鹿茸能卖到这么高的价格，与他的散养的模式有关，在鹿茸市场上，圈养鹿的茸和散养鹿的茸价格差别很大。

孔令举(鹿产品经销商)：比方说散养的鹿茸，比方说市场价格可能卖到8000元钱一斤， 那么圈养的可能就要它的四分之一的价格。

记者：四分之一，两千元钱。

孔令举：两千元钱。

如今，市场上一头公梅花鹿的价格不超过两万元钱，尽管鹿茸的效益明显，但是国内生产的鹿产品不能完全覆盖市场。

史文清(鹿业协会专家)：咱们现在国内的产品，远远饱和不了(市场)现在的需求，所以每年的缺口大约在一半左右是需要从国外进口的。

之所以出现这一现象，最主要的因素，就是鹿茸市场上存在着真假难辨、以次充好的问题。鲜鹿茸在割下之后要立刻冷冻，市场上的鹿茸一般是已经加工过的鹿茸片或鹿茸粉，没有经验的顾客很难分辨真伪好坏，造成价格混乱。让很多养殖户十分头疼。

史文清(鹿业协会专家)：我们也发现了很多以次充好、以假乱真的这种现象。

记者：这种现象多吗?

史文清(鹿业协会专家)：非常多。

路野山(游客)：不太懂，无法定性，也不知道它是真是假，所以就是想，我们认为价格高一点的可能就会是好的。

王立果解决这个问题的办法，就是将鹿散养在山上，带着客户来到山间看鹿并当场割鹿茸。

王立果：你看到了吗，鹿它倒下了它都保护它的茸，你看它的茸不会着地的，你要放一桶清水在那，它长茸时候到那照，左照右照。

2014年，王立果从老家黑龙江省千里迢迢来到妻子的家乡安徽省凤阳县，从零做起，拿着岳父给的30万元养鹿，到现在，不到五年时间，从一个彻底的外行到依靠梅花鹿和马鹿卖出了5000万元的销售额。从一个举目无亲的外地人成为现在当地的鹿界龙头，他又是怎么做到的呢?

王立果是黑龙江鹤岗人，2013年以前，王立果是做中俄贸易生意的，但是2013年，受到大环境的影响，再加上经营不善，王立果赔得底儿掉。

王立果：做生意，赔了，比较低谷的时候，没啥事干，女朋友也分手了，什么也没有了。

欠了不少债，卖了房、卖了车，连当时的女朋友也和他分了手。但就在王立果失败又失恋、一无所有的时候，他第一次遇见了徐阳阳。

徐阳阳：就是每天隔三差五打电话，每天都打，时间长了就成了一种习惯了。

很快，两人就结了婚，2014年春节，王立果来到了徐阳阳的家乡安徽省凤阳县，还从老家带来了几瓶鹿茸酒。

徐阳阳：他肯定得讨好老丈人，他们第一次见面带了鹿茸，带了他以前留下的一点家底子，有一个野生人参，以前人家拿一辆车换他都没换，他直接给我爸泡酒了。