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导言:2015年中央农村工作会议首次提出加强农业供给侧结构性改革,提高农业供给体系质量和效率,使农产品供给数量充足、品种和质量契合消费者需要,真正形成结构合理、保障有力的农产品有效供给。2018年政府工作报告强调深入推进乡村振兴战略,农业供给侧结构性改革仍然是核心工作,目标到2030年乡村振兴取得决定性进展。

概念阐释

根据生态经济学原理,在稻田生态系统进行种养结合的循环农业模式被称为“稻田经济”。目前这种模式已由最传统的稻鱼型发展为稻蟹型、稻虾型、稻虾蟹型、稻鳝型、稻鳅型、稻鸭型等。由单品种种养向多品种混养发展,由种养常规品种向种养名特优新品种发展,从而提高了产品的市场适应能力,而且提出了水田半旱式耕作技术和自然免耕理论,使稻田养殖向立体农业、生态农业和综合农业的方向发展。

全新解读

在乡村振兴背景下,企业通过土地规模流转,借助政府项目资金整合,按照“挖泥成沟、堆泥成基、沟里养殖、基上种果”的有机循环农业原则进行基础设施建设,在种养循环模式成功的基础上,将形成的“稻田+”效益单元作为农业双创基地,引导返乡农民工、大学生、小业主参与效益单元的承包经营管理,进行创业孵化,由公司提供种苗、技术、供应链金融服务,并高价收购产品,并对参与孵化创业的成员提供管理、营销、技术等培训,使其能够达到独立创业的标准。在营销上,采取农庄产品众筹模式,实现农庄产品共享,有效地推进农业供给侧结构性改革。

“稻田+鱼”模式

稻田养鱼,是一种典型的生态农业生产方式。水稻为鱼类提供庇荫和有机食物,鱼则发挥耕田除草、松土增肥、提供氧气、吞食害虫等功能,从而极大地减少了系统对外部化学物质的依赖。稻鱼共生系统在保证水稻产量的同时,不仅提高了水土资源利用效率,有效维持了农业系统生物多样性,还额外为人类提供了动物性蛋白质的食物,对保证全球特别是不发达国家的粮食安全和人们的身体健康具有重要的意义。

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主要养殖品种:养鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、草鱼、非鲫、鲫鱼、胡子鲇等。

典型案例:景宁县稻田鱼养殖

浙江省丽水市的景宁县,地处浙江属经济后进地区,碎片式稻田中种粮食,收益实在难让农民致富。在稻田里用足农药和化肥,一亩田里一年的稻米不过卖400元,加上政府补贴的200元,收入600元,除去种子、农药、化肥成本,利润剩下区区两百块。近年来在梯田引入稻田养鱼模式,并建立稻田养鱼专业合作社,创建了“山哈”品牌有机大米,经济效益大大提高。据估算,一亩地仅有机大米就至少可收入8000元,再加上田鱼,按200斤,每斤20元计算,也有4000元,扣除土地流转、人工以及稻种、鱼种成本,一亩地纯收入可达1万元。

“稻田+蛙”模式

稻田养蛙,是利用蛙能吃掉稻上害虫、排泄物可作水稻肥料,水稻能净化蛙田水体、又能为蛙生长提供避阴晒息的优势,实现两者共生共育、优劣互补。稻田养蛙促进了资源循环利用,减少了环境污染,提升了蛙稻品质,开辟了一条农民增收新模式。

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主要养殖品种:黑斑蛙、金线蛙、虎纹蛙等。

“稻田+蟹”模式

稻田养蟹,是根据稻养蟹、蟹养稻、稻蟹共生的理论,在稻蟹种养的环境内,蟹能清除田中的杂草,吃掉害虫,排泄物可以肥田,促进水稻生长;而水稻又为河蟹的生长提供丰富的天然饵料和良好的栖息条件,互惠互利,形成良性的生态循环。

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主要养殖品种:大闸蟹、梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹、清水蟹等。

“稻田+虾”模式

稻田养虾,是一种虾养殖与水稻种植共用稻田,利用稻田的浅水环境,辅以人为措施,既种稻又养虾,以提高稻田单位面积效益的一种经营模式。稻田养殖小龙虾以废补缺、互利助生、化害为利,实现“稻田养虾,虾养稻”良性循环。

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主要养殖品种:克氏原蟹虾、红蟹虾、亚比虾等。

典型案例:丁家口村励耘稻虾养殖

位于湖南省常德市鼎城区丁家口的村安子合作社,拥有稻虾鱼养殖面积3460亩,现有121户社员。仅半年多时间里,合作社一共收获小龙虾695吨,产值1900万元;鲢鱼173吨,产值207万元,预计三个月以后还可以收获有机稻谷1250吨。“稻虾共养”的成功探索,不仅让最初加入的贫困户增收脱贫,还带动和帮助更多贫困户参与稻田养虾的致富经。探索“公司+合作社+农户”的模式,借助“互联网+农业”的电商平台,打造励耘稻虾品牌形象,更好地推介乡村特色农产品。

“稻田+鸭”模式

稻田养鸭,是在水稻栽后活棵至抽穗阶段将鸭子圈养在成片的水稻田中,共同生长发育。稻田为鸭子的生长提供食物、水域、遮阴等生活条件,养育鸭子;鸭子的活动为水稻生长除草、灭虫、施肥、刺激、松土等,养护水稻。两者互惠互利,相得益彰。

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主要养殖品种:鸳鸯鸭、金定鸭、麻雀羽鸭、及适养的本地鸭等。

“稻田+泥鳅”模式

稻田养泥鳅,是将水稻种植与泥鳅养殖有机结合在同一个生态环境中的一种立体种养模式。泥鳅对环境适应能力很强,由于泥鳅钻泥松土、吃除害虫,可以促进肥料分解,有利于水稻生长。稻田养泥鳅不仅能增加商品鳅产量,而且促进水稻增产,达到鳅稻双丰收的目的。泥鳅稻田养殖后的产量高,成本低,效益好。

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主要养殖品种:台湾泥鳅、大鳞副泥鳅、长薄鳅等。

“稻田+鳝鱼”模式

稻田养鳝鱼,是用稻田养殖黄鳝方法简便,饲料源广,成本低,见效快,且黄鳝具有一定的药用价值。目前,农村许多示范园和养殖户,都在积极开展稻田养殖黄鳝,这养殖业的兴起,对于农村产业结构调整具有重要意义。

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“稻田+甲鱼”模式

稻田养甲鱼,稻田为鳖的生长提供了良好场所,鳖活动、摄食、晒背范围大,生长发育快、增重率高;鳖又可为稻田疏松土壤和捕捉害虫,从而可以大大降低生产成本并提高经济效益。

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主要养殖品种:中华鳖、乌鳖等。

典型案例:浙江清溪鳖业养殖基地

2018年,被评为"国家级稻渔综合种养示范区"的浙江清溪鳖业有限公司,是一家集清溪花鳖繁殖、养殖、深加工等为一体的市级农业龙头企业,基地采用稻鳖共生模式,并创建了"清溪牌"系列香米和花、乌鳖。基地亩产水稻可达500千克以上,亩产商品鳖300千克,年平均亩效益6000元以上。2012年示范稻田养鳖模式1400余亩,最高亩产值达到32400元,亩利润达到13637元,综合经济效益比单种水稻(稻鳖轮作)和单养甲鱼提高了96%和88%。

“稻田+多种水产”模式

稻田综合种养,通过“水稻+水产”,实现了“一地双业、一水双用、一田双收”,有利于粮食安全、食品安全和生态安全。据初步统计,全国稻田综合种养面积在2000万亩左右,不足水稻种植面积的5%。如果稻田综合种养面积翻一番,按亩均增收1000元粗略测算,将实现农民增收200亿元以上,对增加优质农产品供给、推动农业供给侧结构性改革具有重要意义。

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主要养殖品种:经济价值较高并能充分利用稻田内天然饵料生物的水产动物,如鳖类、虾类、鱼类等。

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