鸡蛋，是每日早餐中必不可少的食物。鸡蛋比面包、牛奶、馒头、谷物片等更耐饿，其所含的蛋白质和脂肪可以持续平稳地提供身体所需能量，让你的肚子饱的时间更长！那么，早餐吃鸡蛋好吗？早餐吃鸡蛋有什么好处呢？

1、早餐吃鸡蛋利于减肥：很多人都认为不吃早餐可以减肥，结果却事与愿违。其实，早餐吃鸡蛋，能减低午餐及一整天的热量摄入，能有效控制体重。研究结果显示，与早餐吃碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重可多减56%，而且精力更充沛。

2、早餐吃鸡蛋可提高记忆力：鸡蛋蛋黄中富含卵磷脂、固醇类以及钙、铁、磷、维生素A、维生素D及维生素B族。鸡蛋中的胆碱是细胞膜的重要成分，可提高记忆力。对于用脑的学生族和上班族来说，早餐吃鸡蛋是非常有必要的。

3、早餐吃鸡蛋可有效补充蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，吸收利用率也比粥或面包等食物高。

4、早餐吃鸡蛋可增加饱腹感：鸡蛋不仅能提供充足的蛋白质，还可延长餐后的饱腹感。鸡蛋中的蛋白质和脂肪可提供持续平稳的能量，让肚子饱得时间更长。

5、早餐吃鸡蛋可提高警觉性：鸡蛋中所含的酪氨酸对提高人的警觉性有重要作用，可让人迅速做出反应，特别是对于车族来说，更有助于安全驾驶。