一条草鱼，他非要从广东卖到北京，而且价格还要比别人的高出四倍。表面上和别的草鱼没有什么区别，实际上还真是与众不同，而且就是普通草鱼四倍的价。广东中山的车志强，北上两千公里卖草鱼，到底有什么样的玄机？

有一句俗话叫做“把豆腐卖出肉价钱”，这句话的意思就是说做事情成本过高，事倍功半，很不值得。但是广东中山市的车志强，却也在做一件看起 来很不值得的事情，他要把在广东养殖的草鱼运到北京来卖。从中山到北京，有两千多公里，而且是卖市场常见的草鱼，这明摆着就是一件亏本的生意，可是车志强 却将财富希望都寄托在这些草鱼上。这个车志强到底是要做什么呢？

2009年12月19日北京市京深海鲜市场

这里是北京市最大的海鲜批发地，也是我国北方最大的海鲜市场——京深海鲜批发市场，位于北京市南三环附近。这里的海鲜，占据北京一半以上的销售量，并且辐射到了我国的东北西北。做水产的人，都很看重京深海鲜市场，他们都想从这里开始在北方海鲜市场攻城略地。

但是2006年开始，在京深市场出现了一件怪事，很多见多识广的批发商都捉摸不透，居然有人要在海鲜市场卖草鱼。

水产经销商：“海鲜都是几十块钱一斤的东西，淡水鱼一般最多也就十几块钱，几块钱，根本没法比，是吧？这利润肯定比那高一点。”

水产经销商：“这草鱼的价格太低，这里头所有的费用比较高，所以基本上就没什么利润。”

在京深海鲜批发市场海鲜区，一个十平米档口，一个月的租金就是一万多块钱，草鱼是四大家鱼之一的，极其常见的鱼。

但是大家都没有想到，这些草鱼都是北京一些星级酒店和高档酒楼来买的。

这些草鱼在市场的卖价是25元一斤，平均一条鱼有十斤重，整条草鱼卖到了二百多块钱。这些草鱼都是一个叫做车志强的人从2000公里外的广东省中山市运过来的。

车志强：“运了四十个小时啊。”

记者：“四十个小时？”

车志强：“四十个小时，在中山运过来的。”

中山距离北京大约2000多公里的路程，从那里把草鱼运过来，成本高，风险大。但是，车志强却说他卖的不是草鱼。

车志强：“它是脆肉鲩不是草鱼，真正的草鱼是这样，这个是草鱼，差别挺大的，您同这个比，根本没得比的，这个是草鱼，这个是，这种脆肉鲩，两千多公里从中山游进来的。”

不管车志强怎么说，怎么看也是草鱼，只是个头大。像这样十斤的大草鱼，25块钱一斤的价格，是一般草鱼的4倍，车志强每天的销售量平均是近 千条，为什么高档酒店会到这个地方卖草鱼？究竟这些草鱼吃起来有什么不同？车志强为什么要从2000多公里外的广东省中山市到北京来卖草鱼？

这里是广东省中山市的东升镇，车志强在北京海鲜市场的大草鱼就来自于东升镇。车志强告诉我们，中山市东升镇的草鱼与普通草鱼有很大的区别。普通草鱼就是喂草，东升镇的草鱼喂的却是另外一样东西。

车志强：“喂的这个蚕豆，脆肉鲩会变脆，只要你泡开，就每天投放喂，经过几个月时间它就会变脆。”

在东升镇，养殖户把草鱼养到2公斤左右后，开始喂蚕豆，一直喂110天以上，这种喂蚕豆长大的草鱼当地人把它叫做脆肉鲩。

广东省中山市东升镇是脆肉鲩的发源地。二十多年前，有一些养鱼人饲料告急，就找了一些蚕豆应急，几个月后，人们发现吃蚕豆长大的鱼虽然看起来和吃草长大的鱼没有区别，但是口感发生了改变。