上周五，由喜临门床垫冠名的浙江卫视《奔跑吧·共同富裕篇》抵达了福建行的第一站——三明，兄弟团加入“沙县门店大亨”的游戏。通过闯关升级，他们加深了对传统餐饮文化的理解，并再现了当地人民如何巧用沙县小吃，绘制共同富裕的画卷。

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美味助力热度攀升

国民小吃历史文化内涵引热议

本期节目播出后，人民网、视听广电、中国网、三明市融媒体中心等媒体纷纷发文，为沙县文化与沙县精神点赞。#奔跑吧今晚谁是沙县门店大亨#主题引发众多关于沙县小吃文化的热情讨论。截至目前，节目全网共揽获热搜1040个，其中微博热搜432个，短视频热榜热点293个。

许多观众种草了沙县小吃文化节等旅游目标，同时惊讶于熟悉的小吃竟位列第五批国家级非物质文化遗产。更重要的是，沙县展示了抓住机遇、因地制宜，破解“三农”问题，实现乡村振兴的正面范本，为美味的国民小吃再添人文魅力。

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美食“吃”出大产业

文旅文创共推沙县小吃影响力

“扁肉是砖，拌面是钢，建起了沙县的高楼大厦。”这句沙县人挂在嘴边的话，正是沙县小吃“崛起”的精炼概括。

上世纪九十年代前，沙县俞邦村仍是个人多地少的贫困村时，有村民尝试进城售卖当地小吃，成功赚到了“第一桶金”。其他村民颇受启发，纷纷想要外出创业，村主任于是将第一批创业者的开店经验和技术配方整理成册，传授给了村民们。

先富带后富，有了充足的事前准备，越来越多的沙县人离乡创业，沙县小吃在全国遍地开花。1997年，沙县小吃同业公会成立，给店面形象和小吃制作流程制定了统一标准，并在菜品创新、设备更新等方面提供支持。通过品牌化、规范化，提高致富效率，沙县小吃同业公会为沙县人创业致富之路保驾护航。

围绕小吃文化开发的产业链同样发展得如火如荼。借助沙县小吃的国民度，沙县设计周边文创，修建主题公园，还每年组织沙县小吃文化节，介绍沙县小吃的同时，也邀请全国各地小吃齐聚一堂，由此发展衍生产业，驱动乡村多元化、可持续发展。

如今的沙县小吃，年营业额超五百亿，从业者三十万人，俨然是一等一的富民产业。本周，兄弟团也将以小吃学员的身份投入这个“大产业“，来到沙县门店，为一百人制作沙县晚餐订单。他们能否完成这一次实践任务？本周五20:20，浙江卫视《奔跑吧·共同富裕篇》沙县晚餐开餐！