从一名默默无闻的农家妇女，到年产值千万的公司董事长，再到群众眼中的致富带头人，她的成功绝非偶然。磕磕碰碰，跌跌转转，她是如何实现人生逆袭的？这一切得从一只法国兔说起。

“兔兔这么可爱，一定要这么吃”

麻辣、五香、泡椒、手撕......少了一个都不行。

在独山县百泉镇的一间肉兔加工厂里，几个工人正在忙着加工、打包系列兔肉产品，这批旅游休闲食品即将销往广州、上海、重庆等全国各地。

兔肉辣椒瓶外的包装纸上，一处印有苗族妇女的LOGO头像吸引了记者的目光，这不是老干妈，而是贵州黔旺风味食品有限公司、独山县兴旺肉兔养殖有限责任公司董事长齐兴美，当地群众喜欢亲切地唤她一声“齐孃”。

食品行业，产品质量安全是第一位。“我们的兔子品种都是从法国引进来的伊拉兔，每天喝着清甜的深山泉水，以香嫩青草为食，生产过程中不添加化学成分。”齐兴美一边为记者介绍着她的“法国兔”，一边带领着记者参观兔肉生产加工车间。

车间干净整洁、秩序井然。“食品生产加工容不得一点马虎，我们进入厂房前必须进行消毒杀菌，防止食品遭受污染，这样顾客才能吃得安心，产品才会得到市场的认可。”

谈及做起肉兔生意的机缘，齐兴美说自己也料想不到。2011年5月，一位从事肉兔养殖的亲戚找到她，说兔子生意行情不错，但苦于没有资金，希望她能投资加入。

作为一个门外汉，齐兴美最初并没有答应他。后来，亲戚告诉她，肉兔养殖可以带动当地更多农户做事，齐兴美便毅然答应了他的请求。“或许是因为自己出身农民家庭，自幼体会到农民生活是多么不容易，能够通过自己的力量让更多的农户脱贫致富，就是一件值得的事儿。”

说干就干，2011年10月，独山县兴旺肉兔养殖有限责任公司正式成立。该公司采用“公司+基地+合作社+农户”的模式，开发肉兔饲养、繁殖、加工销售，辐射带动独山周边及三都、平塘、荔波等100余户农户养殖肉兔。

“他们只管养，我负责帮他们销。”齐兴美说，公司为农户提供兔苗和养殖技术并保底回收长成的肉兔，全面解决了产销对接问题，这也给肉兔养殖户吃了颗“定心丸”。公司现在年出栏30万只商品兔，销售收入达1000万元。

然而，齐兴美的养兔之路并非一帆风顺。2012年，肉兔市场波动、价格下跌，齐兴美起先和农户定的兔肉收购价是8元一斤，而卖到市场上只能卖到7.5元一斤。亏啥不能亏老百姓，亏损的部分，她只好自掏腰包，那一年齐兴美就亏损了20多万。

2012年年底，齐兴美就去成都“取经”，发现成都吃兔肉的人很多，而贵州这里却很少。回来后，齐兴美就和公司商量说先开一家饭店，看看贵州人是否适合吃兔子肉。后来饭店生意火爆，她发现，“贵州人不是不爱吃兔子肉，而是不知道如何去做”。

2014年6月，一家集繁殖兔苗、发放养殖、商品兔回收、统一深加工、统一销售于一体的贵州黔旺风味食品有限公司正式成立，公司开发出独山特产“陈皮兔丁”、“酥枣兔”、“手撕兔”等系列黔味产品，年产值达2100万，一共带动农户379户，每年累计向贫困群众分红35万。

公司先后获得了“黔南十大农特产品”“黔南州农业产业化重点龙头企业”“贵州省创业投资博览会优秀创业项目”系列称号，并于2018年12月被评为“贵州省名牌产品”，赢得了良好的市场声誉。

“让世界品尝贵州的味道，让世界爱上贵州”是齐兴美成立公司的初心和使命。下一步，公司将不断扩大规模和销售，拓展产品种类、延伸产业链、增加兔肉附加值，并让更多贫困户也参与进来，真正把肉兔产业发展成为贫困户脱贫致富的新“宝贝”。

文/贵州日报当代融媒体记者 陈伟豪 骆航念 杨鸿新 王光莉