稻田里养小龙虾的“稻虾共作”模式，

早已有之。

但稻田里养罗氏沼虾，却不多见。

由于罗氏沼虾对生长环境要求高，

稻田里能否养好罗氏沼虾？

高要区白土镇给出了答案。

▲白土镇罗有村“稻虾共作”示范基地。陈彦成 摄

“虾壳薄、虾身透亮、

虾肉爽脆，味道一绝！”

采购商对高要“稻虾”作出高度评价，

并以田头价50元/斤的价格进行采购。

白土镇去年首次试验“稻虾共作”项目，

取得成效后，

今年由40亩试验田推广至500亩，

种植出来的生态米价值高，

养出的罗氏沼虾品质好，

一田两收益，农户喜笑颜开。

01

“稻虾共作”好处多

“你看这浑身透亮的虾，比鱼塘养殖的虾还要好。”8月2日，在高要区白土镇罗有村，高要区伟铭养殖合作社党支部书记陈伟杰，举着刚捞上来的鲜虾展示道。基地里水稻已完成收割，稻田四周留出一条沟渠，罗氏沼虾正欢快游弋其中。收完这一批虾，待再生稻长出禾苗，即可放水继续投放新一批虾苗。

陈伟杰是第一个“吃螃蟹”的人。作为“虾三代”，他家祖辈都在养殖罗氏沼虾，但却没人尝试将水稻与罗氏沼虾结合。“水稻不施肥、不打药，能确保产量吗？罗氏沼虾在稻田里生长，品质能保证吗？”当佛山市高明区驻白土镇帮镇扶村工作队找到他时，他对“稻虾共作”模式心存疑虑。

抱着“试试看”的心态，在工作队组织下，陈伟杰前往梅州市五华县参观“稻虾共作”项目。了解到该县从零养殖罗氏沼虾，发展至今已有3000多亩的规模，产业发展前景可观，他才吃下了“定心丸”。加上广东省农科院、华南农业大学、仲恺农业工程学院等专家的赋能，陈伟杰决定“大干一场”。

在工作队的指导和支持下，陈伟杰盘活了罗有村40亩撂荒地，作为试验基地。“没想到第一年就收到了很好的效果。”陈伟杰笑着说，“稻虾共作”是生态种养模式，水稻不仅能净化水质，还可以为虾提供微量元素，以及虾蜕壳时的避难场所；而虾产生的废弃物则作为水稻的营养元素，不用施肥、打药。

▲在“稻虾共作”田里，养殖户撑着“小船”投喂虾食。陈彦成 摄

“水稻年产1000斤，但品质和口感优胜，价格卖到10元/斤，还供不应求。”陈伟杰给记者算了一笔账，虾稻米产值10000元，还额外增加虾的收益。因稻田养虾每亩四五千尾，空间大，疏养的虾病虫害少，更健康，可卖50元/斤。每亩年产虾300斤，产值15000元。这样，一年亩产值可达2.5万元，较普通种稻产值大大提升。

▲ 生猛鲜活的罗氏沼虾。陈彦成 摄

02

产业可塑性带来无限可能

尝到“稻虾共作”的甜头后，今年，陈伟杰盘活200多亩撂荒地，共种植了约250亩的虾稻田。合作社的成员陈伟强看到成效后，在工作队的推动下，在该镇新村也盘活了250多亩的撂荒地，开展“稻虾共作”和“藕虾共作”项目。今年第一造同样迎来了“稻虾”双丰收。

▲ 白土“藕虾共作”项目。翟显华 摄

“乡村要振兴，必须要有产业驱动。”工作队队长、挂职白土镇党委副书记黄慧文告诉记者，发展产业要结合本地特色才能走得长远。高要区作为“中国罗氏沼虾之乡”，政府大力推动罗氏沼虾的发展，但现有的耕地不能开挖作为鱼塘。经大量调研和专家论证，“稻虾共作”正是绿色农业生态下稳粮增收、破解罗氏沼虾发展瓶颈的好途径。

▲ “稻虾共作” 一亩双收。陈彦成 摄

黄慧文告诉记者，“稻虾共作”的产业可塑性强，农业农村部推进稻渔综合种养产业发展的政策，以及高要区创建国家现代农业产业园的政策，也提到要发挥“稻虾共作”模式效益的优势。为此，高要区大力推广生态种养“稻虾共作”，并出台了奖补方案，种植100亩以上，每增加1亩奖励1000元。

“有政策的支持，有可复制、可推广的经验，下一步，我们将产业向标准化、规范化、品牌化方向打造。”黄慧文说，目前，已推动合作社成立公司，打造出“虾稻米”品牌，正在申请认证罗氏沼虾的品牌商标，将“生态米”“生态虾”做大做强，推向更远的市场。

03

产业振兴效应突显

“以前免租两年给别人种玉米，人家勉强种了两年，第三年就跑了，土地又面临着闲置。”陈伟杰说，自从引入项目后，罗有村和新村的撂荒地盘活了，租金从500元涨到了800元，增加了农民的土地租金收入。农民在基地务工，还能获得一笔劳务工资收入。在虾收获时节，基地每天需要八九十名工人抓虾，带动了上百名附近村民就业。

▲虾农们挑选罗氏沼虾。陈彦成 摄

为了产业发展的可持续性，工作队创新帮扶模式，带动合作社与村委会紧密联系，激发村委干部配合产业发展的热情，共同把产业发展好。如今，罗有村集体经济从0元跃升至26万元。

“罗有村从后进村变前进村，集体经济增加了，也更好地改善村基础设施。”黄慧文欣慰地告诉记者，“稻虾共作”不仅提高了土地的附加值，也带动了土地租金上涨。农民手中的土地值钱了，也愿意将撂荒地出租，加快了土地的流转，吸引更多项目注入。