牛人档案

姓名：利蒙

养殖品类：绿壳蛋鸡

养殖地址：江西安义县

养殖秘籍：用斜坡让鸡锻炼，用1000只桶让鸡定点下蛋。

不造飞机？去养土鸡？

利蒙，四川省彭州市人。毕业于南昌航空大学的焊接技术与工程专业，按照正常规划，以后的工作就是造飞机，修飞机，但是他却偏偏不走寻常路——他要去养土鸡。因为他发现，南昌市场上卖的鸡蛋多是白壳和红壳蛋，绿壳蛋很少见，利蒙看中了这个市场空白。

2013年9月，利蒙从同学老师那里东拼西凑借了11万元，并包下500亩林地，从四川买了1500只绿壳蛋鸡，开始了他的创业路。

但是出师不利，由于缺乏养殖经验，鸡养了2个月就死了300多只。原因是鸡的体质太差，缺乏锻炼，从而导致频繁的死亡。

为此，他把鸡舍外的空地修成一个斜坡，给鸡一个起飞的平台来锻炼鸡飞行，增强体质。一段时间后死亡情况明显减少，他也戏称他的鸡为“飞鸡”。

蛋黄为什么会发白？

到了2014年，辛辛苦苦养了一年多的鸡终于产蛋了，但是情况却十分糟糕， 因为鸡蛋时常出现蛋黄发白现象，顾客怀疑不是散养鸡的蛋，故而大都退货或中止合作。

利蒙请教专家后，终于了解到，鸡蛋黄的色素，主要来源于黄玉米素、β-胡罗卜素和叶黄素。因为利蒙之前只给鸡喂食谷糠，营养摄取不够，鸡蛋黄就会发白。

找到了问题所在，利蒙开始自己种南瓜和胡萝卜来喂鸡。此后，蛋黄发白的问题就解决了。

2015年，很多经销商与利蒙重新建立起合作，他的年销售额达到100多万元。

鸡蛋变质，1000只桶有什么作用？

2015年底，利蒙又扩大了养殖规模，他的养鸡场有近10000只产蛋鸡，但是，新的问题又出现了，他的鸡蛋在出售时，有很大一部分都已变质发臭。

原因就是利蒙养的鸡都在野外产蛋，量少还能及时捡回，但产蛋量增加后人手就不够了，有些鸡蛋由于没有及时捡回而变质。

利蒙只好想办法让鸡在固定的地方产蛋，他买了1000多个塑料桶放在鸡场里边，还把乒乓球放进桶里做引蛋。这一招果然奏效，99%的鸡都学会了在桶里面下蛋。

从此以后，利蒙的鸡蛋没有再因此而收到过顾客的投诉，并且在鸡数量不变的情况下，不合格蛋从以前的每月几千个减少到了不足100个。

不做替补队员，主动出击

鸡蛋质量的问题解决了，利蒙的鸡蛋在市场上很好卖。他还对接上很多经销商，一个鸡蛋能卖到2元钱，可是销售量却并不稳定。

为了扭转这一局面，他实行让利模式，质量好，价格优，不久后，与他合作的经销商就只从他这里进货，他也成功的甩掉了替补队员的帽子。

2016年，这些经销商一年就帮他卖出去100多万个鸡蛋，利蒙的年销售额达到300多万元，是上一年的3倍。

“榨取”老母鸡的剩余价值

每年年初到端午节前后，南昌地区的鸡蛋市场都是淡季， 但对于利蒙来说，他照样有办法提高销售额。

利蒙发现很多母鸡产蛋一年后，产蛋率就会下降，这让他想到淘汰老母鸡这一办法。

利蒙将自己的鸡以低价卖给酒店，因为是散养的土鸡，价格又不贵，一年就卖出去10000多只鸡。但利蒙只在年底卖鸡，这样淡季时候的产蛋量比旺季时候每个月就减少了30%。同时，通过卖淘汰鸡利蒙一年又增加了100多万元的销售额。

鸡卖出去了，剩下的鸡蛋怎么办呢？

利蒙知道很多公司过节会发放福利，他就找到这些公司合作，制作了一些鸡蛋券便宜卖给他们，并限定只在2-5月这个时间领蛋。

有了鸡蛋券，即使是在淡季的时候，利蒙也能把鸡蛋卖出去。2018年，利蒙一共卖出去300多万枚鸡蛋，总销售额达到700多万元，一年就净赚100多万元。

虽然没有选择去造飞机，而是养上了土鸡，但利蒙说，成为一名新农人他很自豪，对于未来他充满信心！

小编观点：利蒙在养殖过程运用了许多创新手段，比如给鸡做运动场，用桶引导鸡定点下蛋，淡季出售老母鸡等，这些手段看似简单，实则是他成功过程中不可或缺的亮点。