家住安庆市岳西县店前镇河西村的程书旦曾是村里的贫困户，2013年他通过养殖獭兔脱了贫，如今他已是镇上的獭兔养殖大户，还成立了河畈獭兔养殖专业合作社。这些年来他在自己致富的同时，不忘帮村里的贫困户脱贫。到2015年，他已带动了60多户村民养殖獭兔，其中有30户是贫困户，不少已经因此脱贫了。今年，他准备再带动60户贫困户发展獭兔养殖，让村里所有贫困户都能脱贫。

3月3日，记者走进程书旦的獭兔养殖厂，只见进门处是一栋栋整齐的兔舍，每个兔笼里住一只獭兔，环境干净而整洁。獭兔眼睛血红，耳朵直长，毛色洁白，非常安静地待在笼子里。

“2010年这里还只有两排兔舍，我是从68只种兔开始养的，现在已经有了5栋兔舍，一年能出商品兔12000只，年产值有七八十万元。”程书旦说，以前村里也有养肉兔的，但效益一直不好。他在外地打工时，有一次无意中在杂志上看到了獭兔，对此很感兴趣，后来特意去江苏獭兔的养殖基地考察过，他发现獭兔不但皮毛能卖钱，肉也能吃，肯定比养肉兔效益好，于是便回乡养起了獭兔。

2010年，程书旦在安徽省农科院兔场学习培训后，回到家乡河西村建起了獭兔养殖厂，成立了河畈獭兔养殖专业合作社。当时他从省农科院引进了68只种兔，当年繁殖培育兔880只，到2011年9月就出售了商品兔5000多只，发展农户11户，创利润20多万元。

到2013年，河畈獭兔养殖专业合作社已发展种母兔800只，带动全县及周边邻县养殖户30多户，年出栏商品兔24000只。程书旦说，獭兔养殖规模扩大了，为了获得更高的效益，合作社决定搞兔肉深加工。2013年8月份，合作社另注册成立了安徽省河畈生态农业发展有限公司，建了500平方米的标准化兔肉加工厂，年加工兔肉500吨，使得每只商品兔增收了20元。“加工后的兔肉，批发价是每斤30多元，獭兔的皮毛是每张30元，现在算起来，一只獭兔能卖90多元。”程书旦说。

如今，在河西村，獭兔养殖已成为一项扶贫项目。贫困户养殖獭兔，政府会提供2000元的资金补助。2015年8月份，河西村贫困户程校箴买了36只种兔回家养，成本4000多元，到腊月他就卖了100多只商品兔，赚了五六千块钱。现在他家兔舍里还有120多只兔子。程校箴说，以前他在家主要靠养蚕，又苦又累，还赚不到什么钱，全家6口人一年也就一两万元的收入，现在养兔子不但轻松多了，收入还高了。