创业是一种病,是每个人都想得的一种病,就算病如膏肓,也沾沾自喜。

我说创业是可以,但千万别盲目

俗话说,画虎画皮难画骨,知人知面难知心。要是只看到别人表面上做得好,就铁了心想去跟着做,那不妨三思而后行,多想三秒再做决定。

比如,私房菜这个非常火爆的项目,最火的时候,简直是火得一塌糊涂,满大街都是私房菜的招牌。

餐饮老板盲目创业跟风做私房菜,一年亏了一套房

图片来源于网络图文无关

恰巧这个阶段整个餐饮行业都不景气,于是有的餐饮人几乎把私房菜视作救星。

想想也是,人家开私房菜,连店面都没要,就做得那么好,而自己不仅有店面,而且还非常当向,可以说是旺铺,要是改做私房菜,那肯定不错。

但一个做了一年私房菜的老板找到我,说不行了,快跳楼了。

以下是这个私房菜老板的描述:

餐饮老板盲目创业跟风做私房菜,一年亏了一套房

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在13年的时候,我租了门面做餐饮,主要是中餐。

刚开始生意非常不错,但慢慢的就不行了。

到14年的时候,有时,连房租都交不起。

那时,看到一个同行做私房菜,生意非常火,而且店铺还开在民居里10多层以上。

于是重新装修,改做私房菜。

想着应当会有生意吧,哪里知道,也没什么生意。

主要是朋友照顾生意,不然还撑不下去。

慢慢里撑了一年,结果一算帐亏了一套房。

你说我现在要怎么办?是要继续做下去?还是根本挽救不了了?

餐饮老板盲目创业跟风做私房菜,一年亏了一套房

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以上是这位私房菜老板的描述,听得我心惊胆战,特别是最后一句,深感责任重大啊。

私房菜,其实是餐饮市场发展的一个阶段或一种结果。

吃腻了大餐厅的,自然就想换点儿口味。因为大众有换口味的需要,所以私房菜和农家乐就是这样诞生的。

而且我们知道,现在大家对在外吃饭是根本不放心的,主要原因就是那个地沟油所引起的。

也就是说,是食品安全问题的后果。

私房菜也可以说是这种环境下的产物。

餐饮老板盲目创业跟风做私房菜,一年亏了一套房

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在人家家里,自家吃的,总会安全一些,家的环境给了食客们一种所谓的安全感。

有人看到了商机,于是私房菜就慢慢的火了起来。

一个私房菜能够正常运营并营利,并不是说挂一个招牌就好了。

主要还是靠运营,深耕细作。

通俗点,其实是靠口碑的作用,一传十,十传百,一带十,十带百这样带来生意的。

形象点来说,那就是靠朋友圈的作用,或者可以说是靠微信的作用。

因为没有任何一个场地能有微信这种作用,微信提供了一个非常好的精耕细作的平台。

上文那个私房菜老板其实没有明白这层含义,以为只要换个私房菜的牌子就可以了。

餐饮老板盲目创业跟风做私房菜,一年亏了一套房

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其实真正的运营是在他看不到的地方,人家做私房菜是在运营朋友圈,不然,开在民居里根本不会有生意的,谁吃饭还会找来找去的呢?而且没有带路的,根本找不到。

所以,千万别盲目,不要以为别人那样做赚钱,你去做就一定能赚钱。门门生意都有道道在里边,你不懂那个道,自然也就入不了门,即使看起来像同行,但其实根本就不是同行,只能看着别人赚。

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