创业是一种病，是每个人都想得的一种病，就算病如膏肓，也沾沾自喜。
我说创业是可以，但千万别盲目。
俗话说，画虎画皮难画骨，知人知面难知心。要是只看到别人表面上做得好，就铁了心想去跟着做，那不妨三思而后行，多想三秒再做决定。
比如，私房菜这个非常火爆的项目，最火的时候，简直是火得一塌糊涂，满大街都是私房菜的招牌。
恰巧这个阶段整个餐饮行业都不景气，于是有的餐饮人几乎把私房菜视作救星。
想想也是，人家开私房菜，连店面都没要，就做得那么好，而自己不仅有店面，而且还非常当向，可以说是旺铺，要是改做私房菜，那肯定不错。
但一个做了一年私房菜的老板找到我，说不行了，快跳楼了。
以下是这个私房菜老板的描述：
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在13年的时候，我租了门面做餐饮，主要是中餐。
刚开始生意非常不错，但慢慢的就不行了。
到14年的时候，有时，连房租都交不起。
那时，看到一个同行做私房菜，生意非常火，而且店铺还开在民居里10多层以上。
于是重新装修，改做私房菜。
想着应当会有生意吧，哪里知道，也没什么生意。
主要是朋友照顾生意，不然还撑不下去。
慢慢里撑了一年，结果一算帐亏了一套房。
你说我现在要怎么办？是要继续做下去？还是根本挽救不了了？
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以上是这位私房菜老板的描述，听得我心惊胆战，特别是最后一句，深感责任重大啊。
私房菜，其实是餐饮市场发展的一个阶段或一种结果。
吃腻了大餐厅的，自然就想换点儿口味。因为大众有换口味的需要，所以私房菜和农家乐就是这样诞生的。
而且我们知道，现在大家对在外吃饭是根本不放心的，主要原因就是那个地沟油所引起的。
也就是说，是食品安全问题的后果。
私房菜也可以说是这种环境下的产物。
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在人家家里，自家吃的，总会安全一些，家的环境给了食客们一种所谓的安全感。
有人看到了商机，于是私房菜就慢慢的火了起来。
一个私房菜能够正常运营并营利，并不是说挂一个招牌就好了。
主要还是靠运营，深耕细作。
通俗点，其实是靠口碑的作用，一传十，十传百，一带十，十带百这样带来生意的。
形象点来说，那就是靠朋友圈的作用，或者可以说是靠微信的作用。
因为没有任何一个场地能有微信这种作用，微信提供了一个非常好的精耕细作的平台。
上文那个私房菜老板其实没有明白这层含义，以为只要换个私房菜的牌子就可以了。
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其实真正的运营是在他看不到的地方，人家做私房菜是在运营朋友圈，不然，开在民居里根本不会有生意的，谁吃饭还会找来找去的呢？而且没有带路的，根本找不到。
所以，千万别盲目，不要以为别人那样做赚钱，你去做就一定能赚钱。门门生意都有道道在里边，你不懂那个道，自然也就入不了门，即使看起来像同行，但其实根本就不是同行，只能看着别人赚。
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