每年的11月21日，是世界渔业日。这个节日的设立“旨在引起人们对过度捕捞、鱼类栖息地以及其他严重威胁海洋资源可持续利用的行为的关注。”

这也是一次回顾过去12个月，评估捕捞努力在实现可持续发展目标方面的表现以及制定下一年计划的机会。

无论是河流、湖泊还是海洋，地球上的水构成了一个连续的整体。

水及水生生物对人类至关重要，世界渔业日这一天，我们把聚光灯打向全球渔业。

世界主要渔场分布

01

渔业，丰富我们的餐桌

人类每年消耗1亿吨以上的鱼。

现今每个人每年平均吃掉的鱼大约是50年前的两倍 ，这些鱼类为我们提供了超过25%的膳食蛋白质。

那你知道捕获量世界前三的鱼类都有哪些吗？

TOP1：凤尾鱼

2018年捕获量700多万吨

主要来自秘鲁和智利

TOP2：阿拉斯加狭鳕

年捕捞量达340万吨

TOP3： 鲣鱼

连续第九年排名第三，320万吨

从海洋捕捞上来的水产品，除了直接食品消费，在2020年的2.14亿吨世界渔业总产量中，约12% 被用于非食品用途，例如加工成鱼粉或水产养殖复合饲料。

02

海洋资源，应合理利用与保护

这么多鱼，又是怎么捕捞上来的？

纪录片《Cowspiracy》作了一个比喻，想象底拖网横扫的不是海底，而是广阔的非洲草原……

让我们先透过一组数字看一看全球渔业现状：

• 商业捕捞的鱼类中将近30%被过度捕捞

• 非法及管制外的捕捞活动占全世界捕捞量的约12-28%

• 仅仅40年间，海洋物种的数量就减少了39%

底拖网(bottom trawling)贴海底拖行，又叫“海洋推土机”，有些大型捕捞船用的网具长约2500米，深可达300米。

深海海床水流与气温偏低，生态系统稳定自然，一旦遇上底拖网，后果可想而知。

仅美国佛罗里达州和新西兰，97%至99%的深海珊瑚已被底拖网破坏。

围网(purse seine nets)网孔极小，微小的虾米和幼年鱼仔亦不能幸免，有的张开面积相当于60个足球场，深度相当于十几层的高楼。

在世界范围内，过度捕捞是对海洋及渔业社区的巨大威胁。

我们对海洋的索取远远超出了其自然恢复和补充缺口的能力，而这样的掠夺还在持续。

全球总捕捞量在90年代中期达到顶峰，为1亿3000万吨（130 million）,但之后整体呈现下降趋势。

这并非是由于各国家放缓或是减少了消耗，恰恰是由于过度捕捞造成的鱼种灭绝，资源枯竭使得人们“无鱼可捕。”

我们知道，渔业，又是在经济社会发展中扮演着重要角色，地球上大约每10个人中，就有1人是依赖渔业来维持生计。

渔业资源一旦枯竭，那些出口地的发展中国家地区的贫困亦会加剧，以及食材的来源，也远比我们印象中的要复杂，背后都是环环相扣的因果链条。

因此，探索渔业可持续发展成为全球各国的粮食、经济重点发展战略之一。

03

中国人的秘密武器——水产养殖

近年来，中国尤其重视海洋渔业的可持续发展。

中国政府相继出台一系列政策限制渔业的过度捕捞等情况，使得我国捕捞渔船数量逐年下降。

据资料显示，2020年我国捕捞渔船拥有量为25.13万艘，同比2019年下降24.97%。

2016-2020年我国捕捞渔船拥有量情况

更为难得的是，除了夏季在沿海渔业区全面休渔外，2020年以来，我国连续两年在西南大西洋、东太平洋等公海重点渔场，实行自主休渔措施。

我国是全球范围内实施公海自主休渔措施的首个国家，也是目前唯一的一个。

众所周知，中国是一个人口大国，也是水产消费大国。

要保障国民正常的水产品需求，中国不靠海洋捕捞，靠什么？

中国有自己的秘密武器——水产养殖。

从“吃鱼难”到“吃鱼自由”，水产养殖业正在改变着国人的饮食消费习惯，而水产品市场也迎来了黄金期。《中国农业展望报告》预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达36%左右。

《中国渔业统计年鉴》显示，2021年，全国水产品总产量6690.29万吨，养殖产量5394.41万吨，占比80%。

中国水产养殖量

中国人自力更生大搞养殖业，减少对海洋捕捞的需求，本身就是在保护海洋。

此外， 中国水产养殖业不仅为国人提供了充足的优质蛋白，还惠及全球餐桌。 中国是世界最大的水产品养殖国，养殖产量占全球的60%以上，且连续33年稳居世界第一。

种业的每一次突破性进展，都为我国渔业进步注入强大动能。建国以来，经过几代渔业人的努力，我国已成为世界首屈一指的水产种业大国，达到五个“世界之最”。

水产苗种产量规模世界最大。目前，我国年产各类水产苗种3.7多万亿尾（只），建有国家级、省级水产原良种场945家，国家级水产种质资源保护区535个，初步形成了“保、育、繁、推、管”结合的现代水产种业体系。

水产苗种品种世界最多。我国全国开发出主要水产养殖种类近300多种，共培育水产新品种240种，涵盖鱼类、甲壳类、爬行类、贝类、两栖类、藻类、棘皮类等多种生物，产品类型之丰富为世界罕见。这些品种适应我国广阔的养殖水域，既为人民群众提供了丰富多样的优质食品，又为全国各地农村致富提供了有力支持。

水产苗种本土化力度世界最强。据数据显示，我国引进水产物种数百个，经研发创制新品种200多个，如罗非鱼、南美白对虾、斑点叉尾鮰、大菱鲆、扇贝等，这些优质种源大幅度提升了我国水产养殖生产水平，优化了我国水产产业结构，造就出多个世界级规模的大产业。

水产苗种企业世界最多。据统计，我国有水产种业企业1.9万余家，年供应苗种6万亿尾（粒）以上，产值达660亿元。在这些企业中，不乏海兴农、海茂、恒兴等具有一流水平的企业，不断提高我国水产苗种质量水平。

水产良种普及率世界最高。数据显示，我国水产苗种遗传改良率达52.8%，主要引进种正在摆脱对国外种质资源的依赖。水产良种普及，一方面从四大家鱼、对虾、扇贝等大宗领域，逐步扩展到河蟹、加州鲈、乌鳢、罗氏虾、海水鱼等多个特养品种，另一方面，健康养殖的意识深入人心，优质品牌苗市场销量逐年提升。

在中国，有很多组织都在致力于从政策、行业、公众等多角度，推动中国的可持续渔业发展。

如今，中国的水产养殖业成就伟大，智慧渔业贡献突出。

“智慧渔业”的建设为中国渔业科技跨越式发展提供强有力的信息支撑。

其“互联网+智能化”技术的应用加速了我国渔业转型升级，各地围绕生态健康环保发展水产养殖业。

其中，就涌现出传统池塘养殖升级改造，优化陆基工厂化养殖。

稳步推进稻渔综合种养、大水面生态渔业，拓展深远海设施养殖、盐碱水养殖、循环水养殖等诸多养殖新模式、新业态，渔业生产发展与生态保护更加和谐统一。

智慧渔业赋予中国水产养殖行业未来新方向，打造出水产养殖新模式。

04

水产品消费增长空间大

日前，TMIC（天猫新品创新中心）联手天猫生鲜、天猫超市、淘鲜达、KANTAR以及中国舟山国际水产城共同发布《2022年水产品市场消费趋势报告》。

▶▷水产行业发展概览

自2016年以来，全国渔业产值和水产品产量连年稳步提升。从品类上来看，鱼类和贝类仍是水产品供给的主力；同时，由于居民消费需求日趋多样化和膳食结构的升级，推动水产品消费量持续走高，其中，虾类、藻类等产量显著提升，水产品消费未来增长空间仍然巨大。

在淘系平台中，海参、大闸蟹、虾类制品是水产品中成交金额最高的品类，其中海参以高额货单价位列首位；此外，冻虾、虾仁、海带和淡水鱼类以高增速跻身头部品类。

▶▷淘系水产市场趋势

水产品市场消费者中，高线级城市、高收入者和女性是线上水产品消费的主力用户；其中，精致妈妈、新锐白领和资深中产是线上水产品消费的关键策略人群；另外，年轻人群和关键策略人群更偏好富含营养价值的高档水产。

随着线上的供给丰富，消费者选择日趋多元化，六大趋势赛道表现亮眼：1.品质升级。高端市场增长迅速，高品质、肉量饱满的水产更受欢迎；2.便捷享受。精深加工制品和预制菜增速显著，多样口味满足消费者吸引复购；3.鲜活至上。消费者更关注水产的新鲜度；4.宝宝鲜食。母婴人群消费需求凸显，安全卫生、优质营养更受妈妈关注；5.养生滋补。养生滋补与美食均可兼得；6.低脂健康。低脂低盐低添加高蛋白产品风靡市场。

▶▷新趋势下的启示与机会

水产品市场的细分品类日渐丰富，从关键词和增速来看，樱花/磷虾等新品类和酸菜鱼/烤鱼/牛蛙等深加工制品增长潜力巨大。

受益于水产品六大市场趋势影响，消费者对品质、便捷和营养的追求愈加旺盛，为水产业带来品牌力的塑造机会。