8月25日一大早，一辆满载黑乌鸡的汽车，缓缓驶出了山东省沂源县鲁村镇淄博明发种禽有限公司。

“发展黑乌鸡正是迎合了当今世界黑色食品潮流，港澳、东南亚等地是黑乌鸡的主要销售区。此外，广东、香港两地年需求也超过一亿多只，我的产品基本就是销售到这些地方。”还沉浸在热销喜悦中的公司负责人侯明跟笔者聊起了黑乌鸡的市场前景。

在“优先贷款、划地”等政策的吸引下，侯明于2002年创建了淄博明发种禽有限公司。如今，该公司现存栏“鲁禽”系列优质肉鸡父母代种鸡8万套，日供鸡苗、种蛋3000万只(枚)以上，产品销往全国各地，年利润达300万元以上。

2010年，在科研部门的帮助下，该公司成功选育出了江北第一个黑乌鸡品种——“沂凤”牌黑乌鸡。经过考察，侯明选择在远离工业园区的一座30亩荒山上进行养殖，这里群山环抱、空气清新、水土无污染，周围又有数百亩柏树林为隔离带。

凭着过硬的养殖技术，丰富的养殖经验，经过短短几个月运转，他养的黑乌鸡顺利出栏，一进市场，就赢得了消费者的青睐，前来下订单的客商络绎不绝。

为了提高黑乌鸡的附加值，拓展增收空间，侯明决定对产品进行加工包装销售。眼下，他已经在西坡村建成了一处集高压灭菌、屠宰、包装、油炸等一体的厂房，并制定了对下一批黑乌鸡进行加工销售的计划。