201/06江苏农村经济 第 312 期江苏省兴化市是全国农业大县 既是粮食生产大县 也是淡水产品养殖大县淡水产品产量已连续 20 年居全省各县市之首。 在兴化市淡水产品中发展速度最快、 影响力最大、 市场竞争力最强的 “拳头” 产品是河蟹 河蟹产业已成为兴化市的富民产业和特色经济之一。目前 兴化市养殖河蟹面积达 68 万亩、产量 4.2 万吨 产值 18.12 亿元 河蟹年产值占该市渔业总产值的 2/5、农业总产值的 1/5 农民人均纯收入约有 1/5来源于河蟹产业。近年来兴化市以项目为依托 以品牌为纽带 以企业、 合作社、 养殖大户为主体 初步建成了沿 “332” 省道 大兴金公路  为轴线的生态大闸蟹优势产业带 以安丰、 永丰等乡镇为核心的 10 万亩河蟹高效养殖区 沿 “233” 省道 邮兴盐公路  、 老兴泰公路 20 万亩生态共作示范区。 2000 亩以上河蟹连片养殖面积38 万亩 河蟹养殖规模在 1 万亩以上的乡镇有 27 个 2000 亩以上养殖规模的企业、 合作社、 大户有 36 家。 该市建成 2个省级河蟹苗种培育场和 14 家渔业河蟹  龙头企业 已组建 28 个渔业 河蟹  协会、 133 个专业合作社 并且注册成立了全国第一家水产养殖专业合作联社。

通过组建 “龙头企业 + 合作社 协会  + 基地 养殖场  + 渔农户” 的组织模式 创新利益连接机制 增强了河蟹产业发展活力和抵御风险的能力。该市被中国渔业协会河蟹分会授予“中国河蟹养殖第一县” 称号 安丰、 永丰、 中堡、 临城等 4 乡镇被授予 “中国河蟹之乡” 称号。面对省内外河蟹养殖面积不断扩大 产量迅速增长的竞争态势 结合兴化的资源禀赋 该市必须继续推进从大养蟹向养大蟹、 养好蟹转变 稳定规模、严控质量、 提升品质 整合提升现有河蟹品牌优势进一步做大做强龙头企业 增强在国内外市场竞争力 走内涵式集约化、 节约化发展道路。一、 坚定不移地实施河蟹品质提升战略随着社会消费水平的不断提高和质量安全意识的不断增强 市场对河蟹质量的要求越来越高 河蟹的品质已成为河蟹产业发展至关重要的生命线。 该市不仅要在产量上争做全国第一 更要在质量上争当全国第一。 一是要继续加大优质河蟹苗种基地建设和蟹苗销售市场的监管力度 严格执行河蟹良种繁育 “有资质、 有标准、 有档案、 可追溯” 制度 坚决做到定点生产、 定点供应 努力实现优质河蟹良种全覆盖。 二是要全面推行标准化生产 严格落实养殖生产日志、 用药登记、 产品标签、 可追溯等相关生产管理制度和措施 同时 切实加强对河蟹养殖用药和饲料投入品使用监管 加大执法检查力度 依法规范生产行为 确保河蟹优质、 安全。

三是要大力开展生态河蟹养殖示范园区建设 加大项目支持、 政策扶持的力度 鼓励和引导龙头企业 以资源循环再生、 饵料合理利用、 水质自我调节、 病害生态防治为目标 培育一批集中连片、 设施配套、生态优良、优质高效的规模养殖基地不断扩大河蟹生态养殖、绿色养殖、 无公害养殖覆盖面全面提升河蟹品质争创全国一流。二、 坚定不移地实施品牌兴业富民战略随着农业结构调整的深化 省内省外不少地方都加快了河蟹产业发展的步伐全国河蟹产量已由 1991 年 0.8万多吨、 2000 年 20 多万吨迅速增加到去年 60 多万吨河蟹产业的竞争日趋激烈。蟹业的竞争内在的是质量、 品质竞争 外在的是品牌、 名牌竞争。品牌响 蟹业兴 品牌强 蟹业旺。一是加大品牌整合保护力度 提升 “兴化大闸蟹”品牌知名度。 地域品牌是农产品市场的一个特色。该市河蟹养殖、 销售企业众多 已注册和已审核公告的河蟹商标达119 件 可以说是商标多、 品牌杂 很容易出现一损俱损 即兴化大闸蟹地域品牌、“泓膏” 、“金香来” 等地域名牌 被区域内无牌、 杂牌的养殖企业给毁掉的现象。 因此 必须创新品牌运作方式 严格对照 《兴化大闸蟹地理标志产品保护使用规则》 和 《 “兴化大闸蟹” 集体商标使用许可办法》 严格对加盟合作的河蟹质量、 授权经营行为、 品牌包装标识的监管 确保售出河蟹品质 逐步提升 “兴化大闸蟹” 市场占有率和知名度。二是加大品牌创建力度 提升 “兴化大闸蟹”品牌含金量。 在鼓励支持 “红膏” 牌大闸蟹申报中国驰名商标的同时 加快 “兴化大闸蟹” 申报江苏省著名商标、 中国驰名商标和中国名牌农产品的步伐 并把脉兴化如何做强河蟹产业陈应柳 / 江苏省泰州市政府办深度调查62