闫立省 王庆泽

河北省唐山市丰润区农业畜牧水产局，河北唐山064000

维生素E 和硒缺乏症又名白肌症。鸭鹅缺乏维生素E 和硒时，使机体氧化机能发生障碍，临床上表现特征为渗出性素质、脑软化、白肌病等的一种营养代谢病。不同品种和日龄的鸭鹅均可发生，但临床多见1~6 周龄的幼龄鸭鹅发病。

1 病因

1）饲料中缺乏充足的维生素E，或配合饲料中未添加维生素E 制剂。维生素E 主要存在于植物油、谷物胚芽以及青绿饲料中，米糠、大麦、小麦中也含有一定量，豆饼、鱼粉中次之。

2）饲料保存或加工不当，发生了酸败、变质，使得维生素E 被大量破坏时，容易发生维生素E 缺乏症。如籽实类饲料保存6 个月，维生素E 可损失30%～50%。混合料中其他成分对维生素E 的破坏，如某些矿物质、不饱和脂肪酸和饲料酵母等。

3）球虫病及其他慢性胃、肠道疾病，可使维生素E 的吸收利用率降低而导致缺乏。

4）环境中镉、汞、铜、钼等金属元素与硒之间有拮抗作用，可干扰硒的吸收利用。饲料中缺乏微量元素硒时，维生素E 的需要量增加，若补偿不足，则会引起维生素E缺乏症。

2 症状

成年鸭鹅缺乏维生素E 时一般不表现明显的症状，产蛋禽仍然继续产蛋，产蛋率也基本正常；公禽往往睾丸缩小，表现为性欲不强，精液中精子数目减少，甚至无精子；种蛋的受精率和孵化率都降低，孵化的胚胎死亡较多。

雏禽维生素E 缺乏时，主要表现为脑软化症、渗出性素质病和白肌病3 种类型。

1）脑软化症。最常见于15~30日龄的幼龄鸭鹅。症状为运动共济失调，头向后方或下方弯曲，有时是向一侧弯曲，两腿呈有节律性的痉挛。有时翅膀或腿发生不全麻痹，最后衰竭死亡。

2）渗出性素质病。多发生于20~30日龄雏鸭鹅，（）特征症状为颈、胸和皮下组织发生水肿（这是由于毛细血管壁的通透性增高的结果，所以称作渗出性素质病）。严重病例其胸腹部会发生浮肿，呈紫红或者灰绿色，因为腹部皮下蓄积了大量液体，所以病雏鸭鹅站立时两腿远远叉开。皮下可见有大量淡蓝绿色的黏性液体，这是水肿液里含有血液成分所致。心包内也积有大量液体。

3）白肌病（肌营养不良）。多发于4 周龄左右的雏鸭鹅。缺乏维生素E，同时伴有含硫氨基酸缺乏时，可发生肌营养不良。特征为胸肌中出现灰白色的条纹。雏鸭的维生素E缺乏，可见全身的骨骼肌（特别是胸部和腿部肌肉）发生肌营养不良。肌肉的色泽苍白贫血，胸肌和腿肌也出现灰白色条纹。表现为全身衰弱，运动失调，无法站立。可造成大批雏鸭鹅死亡。

3 防治

3.1 预防措施

维生素E 在新鲜的青绿饲料和青干草中含量较多，籽实胚芽和植物油中含量也较为丰富，因此，多喂青绿饲料、谷物可预防本病，有充足的青饲料时，一般不会发生维生素E缺乏症。但维生素E 容易被碱破坏，预防本病应在饲料中添加足量的复合维生素、含硒的微量元素及含硫氨基酸，并加入抗氧化剂。饲料的加工、贮存等过程也要防止维生素E活性丧失。

3.2 治疗方案

雏鸭鹅脑软化症。每只雏鸭鹅每日喂服维生素E 5 IU，轻症者1 次见效，连用3~4 d为1疗程。同时每千克日粮中添加0.05~0.10 mg的亚硒酸钠。

雏鸭鹅渗出性素质病及白肌病。每千克日粮添加维生素E 20 IU 或植物油10 g，亚硒酸钠0.2 mg，蛋氨酸2~3 mg，连用2~3 周。成年鸭鹅缺乏维生素E 时，每千克日粮添加维生素E 10~20IU 或植物油5 g，连用2~4 周，并酌情饲喂青绿饲料。

发病后每只雏鸭鹅补给300 IU 维生素E，每日1 次，连续给予2～3 d；每只雏鸭鹅用0.005%的亚硒酸钠液注射1 mL，随后按每千克饲料加入亚硒酸钠0.5 mg，1～2 g后就可康复；在日粮中添加0.5%的植物油，也有较好的效果。在防治本病过程中，特别要注意硒不能过量以防中毒。