摘要：轮叶沙参别名沙参、北沙参、银条参、四叶沙参、铃儿草、南沙参、海沙参、野香菜根等，为桔梗科沙参属多年生草本。食用嫩茎叶和肉质根。干制后的肉质根是常用药材，也是外贸出口大宗品种，市场前景较好。我国沙参主产于山东莱阳、烟台，河北秦皇岛。此外，在辽宁、江苏、浙江、广东等地也有栽培。渤海、黄海、东海沿岸海滩有野生分布。朝鲜、日本也有分布。

一、形态特征

沙参植株高可达150厘米，茎直立。根粗壮，肉质，圆锥形，分叉或无，具白色乳汁；外皮黄褐色，粗糙具皱纹。茎生叶，常4片生，叶片卵状，披针形或椭圆状卵形，叶缘有锯齿，叶两面有疏生柔毛，叶柄极短或无。圆锥状花序，少分枝，分枝轮生。花下垂，萼片5枚；狭三角形。花冠钟形，蓝紫色。雄蕊5枚，花丝下部变宽，有柔毛。子房下位，花柱伸出，柱头3裂。蒴果倒卵形或近球形，内含种子多数。

二、生长环境

野生种多生于山坡，枝缘草丛中，喜温和湿润的气候。最适生长温度为20~30C，较耐寒，在寒冷的北方露地栽培稍加覆盖即能顺利越冬。对土壤要求不严格，但以壤土或砂质壤土为佳。沙参喜光，忌积水。

三、栽培技术

1.繁殖方式 沙参以种子繁殖，种子寿命短，隔年种子发芽率很低，故初次引种时--定 要买新种，除测试发芽率外，首先从外观鉴别新产的干燥种子，近圆球形，易分成两个半球，每个半球含-粒种子，外观棕黄色，一面有青色浅沟，横断面弧形，白色，含油分，口尝有清凉辣味。陈旧种子外观灰暗，或用硫磺熏过，颜色好看，但细闻有硫磺味或霉味，掰开果实，种子没有青绿色浅沟，断面颜色变深，油分少。

2.选地、整地 选向阳、排水良好、土层深厚、富含腐殖质的壤土或砂质壤土为种植地。播种前-一个月整地，每667米2施土杂肥或圈肥4 000~5 000千克，如可能可施一些饼肥、磷肥，深翻50~70厘米，耕细，耙平，把土壤和肥料混匀，作畦，丘陵、沙地作平畦，平地作高畦，宽100~ 150厘米，四周挖45厘米深的排水沟。

3.播种

（1）播种期春播在3月下旬至4月上旬。秋、冬播在10月下旬至11月上旬。

（2）种子处理春播种 只需经低温处理才能发芽。方法是秋天将种子晾干除杂后，混拌3倍的湿沙，挖坑埋于室外。坑的大小深浅根据种量而定，保持湿润，不使受冻，翌年春挖出播种。秋、冬于播种前20天，将种子用清水浸泡至发软后播，浸种过程中要常翻动检查和换水，抗逆性能较强。每667米2用重量5~10千克。

（3）播种方法用窄幅条播或宽幅条播。

窄幅条播：从沟心距12~ 15厘米横向开沟，播幅宽3厘米。宽幅条播：从沟心距24~ 26厘米开浅沟，播幅12~16厘米。把种子撒入沟中，种子粒距1~3厘米，覆土厚2~3厘米，盖平镇压后浇水，保持湿润。

4.田间管理

（1）松土除草春天出苗前，如表土板结，需用铁耙轻楼一遍，以利出苗。苗出土后要及时除草，每次需除草4~5次，因播种密，不宜中耕松土。

（2）间苗苗长2~3 片真叶时，按三角形留苗法进行间苗，株距3厘米左右，不可过稀或过密。间出的苗可作蔬菜用。

（3）水分的管理出 苗期如遇干旱要适当浇水，以利种子萌发。生长期--般不用浇水。雨季及生长后期注意防止地内积水引起烂根，要做好排水防涝工作。

（4）追肥定苗后可施用经发酵的饼肥，每667米2用50千克，并掺人1千克敌百虫粉撒在行间，再适量浇水，小暑前后可在雨前追施适量过磷酸钙、草木灰等，以促进根系生长。

（5）摘蕾除留种株外，生长期间见花蕾要立即摘去，以减少养分消耗。

5.病虫害防治

（1）沙参病毒病染病植株叶 片皱缩扭曲，生长迟缓，矮小畸形。常于5月中旬开始发生。要注意防治蚜虫、红蜘蛛等病毒传播害虫。留种时要选无病株留种。

（2）锈病染病株茎叶 上发生褐色病斑，常于立秋前后发生。发现病株要及早拔除烧毁，并用敌锈钠200~300倍液加0.2%洗衣粉喷洒，每7~10天1次，连喷几次。平时注意清理田园。

（3）蚜虫可用40%乐果乳剂1 000~ 1 500倍液喷洒，专作菜收获嫩叶的宜用植物性农药如0.5%藜芦碱醇800~ 1 000倍液喷酒。

（4）根结线虫病线虫侵人根部吸取汁液，使形成根瘤，株苗发黄，生长不良甚至死亡。有线虫的地区，不要用前作为花生等豆类田种植，宜与禾本科作物轮作，并进行土壤消毒。

（5）夜蛾类幼虫要掌握虫情，诱杀成虫，或用农药灌根等方法防治。

6.采收春、夏季采收嫩茎叶。间苗时可收集幼苗。肉质根的收获：播种后1~2年均可收获。于8月下旬或9月植株茎叶枯黄时采挖，刨挖时在参田一端刨60厘米深的沟，露出参根，用手拉出，去掉茎叶，将参根放一起用物遮盖，保持湿润不能日晒，以利去皮加工上市。

结语

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