摘要:轮叶沙参别名沙参、北沙参、银条参、四叶沙参、铃儿草、南沙参、海沙参、野香菜根等,为桔梗科沙参属多年生草本。食用嫩茎叶和肉质根。干制后的肉质根是常用药材,也是外贸出口大宗品种,市场前景较好。我国沙参主产于山东莱阳、烟台,河北秦皇岛。此外,在辽宁、江苏、浙江、广东等地也有栽培。渤海、黄海、东海沿岸海滩有野生分布。朝鲜、日本也有分布。

一、形态特征

沙参植株高可达150厘米,茎直立。根粗壮,肉质,圆锥形,分叉或无,具白色乳汁;外皮黄褐色,粗糙具皱纹。茎生叶,常4片生,叶片卵状,披针形或椭圆状卵形,叶缘有锯齿,叶两面有疏生柔毛,叶柄极短或无。圆锥状花序,少分枝,分枝轮生。花下垂,萼片5枚;狭三角形。花冠钟形,蓝紫色。雄蕊5枚,花丝下部变宽,有柔毛。子房下位,花柱伸出,柱头3裂。蒴果倒卵形或近球形,内含种子多数。

二、生长环境

野生种多生于山坡,枝缘草丛中,喜温和湿润的气候。最适生长温度为20~30C,较耐寒,在寒冷的北方露地栽培稍加覆盖即能顺利越冬。对土壤要求不严格,但以壤土或砂质壤土为佳。沙参喜光,忌积水。

三、栽培技术

1.繁殖方式 沙参以种子繁殖,种子寿命短,隔年种子发芽率很低,故初次引种时--定 要买新种,除测试发芽率外,首先从外观鉴别新产的干燥种子,近圆球形,易分成两个半球,每个半球含-粒种子,外观棕黄色,一面有青色浅沟,横断面弧形,白色,含油分,口尝有清凉辣味。陈旧种子外观灰暗,或用硫磺熏过,颜色好看,但细闻有硫磺味或霉味,掰开果实,种子没有青绿色浅沟,断面颜色变深,油分少。

2.选地、整地 选向阳、排水良好、土层深厚、富含腐殖质的壤土或砂质壤土为种植地。播种前-一个月整地,每667米2施土杂肥或圈肥4 000~5 000千克,如可能可施一些饼肥、磷肥,深翻50~70厘米,耕细,耙平,把土壤和肥料混匀,作畦,丘陵、沙地作平畦,平地作高畦,宽100~ 150厘米,四周挖45厘米深的排水沟。

3.播种

(1)播种期春播在3月下旬至4月上旬。秋、冬播在10月下旬至11月上旬。

(2)种子处理春播种 只需经低温处理才能发芽。方法是秋天将种子晾干除杂后,混拌3倍的湿沙,挖坑埋于室外。坑的大小深浅根据种量而定,保持湿润,不使受冻,翌年春挖出播种。秋、冬于播种前20天,将种子用清水浸泡至发软后播,浸种过程中要常翻动检查和换水,抗逆性能较强。每667米2用重量5~10千克。

(3)播种方法用窄幅条播或宽幅条播。

窄幅条播:从沟心距12~ 15厘米横向开沟,播幅宽3厘米。宽幅条播:从沟心距24~ 26厘米开浅沟,播幅12~16厘米。把种子撒入沟中,种子粒距1~3厘米,覆土厚2~3厘米,盖平镇压后浇水,保持湿润。

4.田间管理

(1)松土除草春天出苗前,如表土板结,需用铁耙轻楼一遍,以利出苗。苗出土后要及时除草,每次需除草4~5次,因播种密,不宜中耕松土。

(2)间苗苗长2~3 片真叶时,按三角形留苗法进行间苗,株距3厘米左右,不可过稀或过密。间出的苗可作蔬菜用。

(3)水分的管理出 苗期如遇干旱要适当浇水,以利种子萌发。生长期--般不用浇水。雨季及生长后期注意防止地内积水引起烂根,要做好排水防涝工作。

(4)追肥定苗后可施用经发酵的饼肥,每667米2用50千克,并掺人1千克敌百虫粉撒在行间,再适量浇水,小暑前后可在雨前追施适量过磷酸钙、草木灰等,以促进根系生长。

(5)摘蕾除留种株外,生长期间见花蕾要立即摘去,以减少养分消耗。

5.病虫害防治

(1)沙参病毒病染病植株叶 片皱缩扭曲,生长迟缓,矮小畸形。常于5月中旬开始发生。要注意防治蚜虫、红蜘蛛等病毒传播害虫。留种时要选无病株留种。

(2)锈病染病株茎叶 上发生褐色病斑,常于立秋前后发生。发现病株要及早拔除烧毁,并用敌锈钠200~300倍液加0.2%洗衣粉喷洒,每7~10天1次,连喷几次。平时注意清理田园。

(3)蚜虫可用40%乐果乳剂1 000~ 1 500倍液喷洒,专作菜收获嫩叶的宜用植物性农药如0.5%藜芦碱醇800~ 1 000倍液喷酒。

(4)根结线虫病线虫侵人根部吸取汁液,使形成根瘤,株苗发黄,生长不良甚至死亡。有线虫的地区,不要用前作为花生等豆类田种植,宜与禾本科作物轮作,并进行土壤消毒。

(5)夜蛾类幼虫要掌握虫情,诱杀成虫,或用农药灌根等方法防治。

6.采收春、夏季采收嫩茎叶。间苗时可收集幼苗。肉质根的收获:播种后1~2年均可收获。于8月下旬或9月植株茎叶枯黄时采挖,刨挖时在参田一端刨60厘米深的沟,露出参根,用手拉出,去掉茎叶,将参根放一起用物遮盖,保持湿润不能日晒,以利去皮加工上市。

结语

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