徐闻的菠萝从烂在地里没人要，到“出圈”火一把成为市场的“抢手果”。作为广东农产品“12221”市场体系建设策源地，近年的收获季中，徐闻菠萝上演了一出从丑小鸭变成白天鹅的喜剧，也引发了与会人员的热议。
11月12日，第二届乡村振兴（广州）论坛成功举办论坛现场，来自科研院校、企业协会、投资机构等领域的代表聚焦全面推进乡村振兴，畅谈广东农产品“12221”市场体系建设。
“12221”，即推出“1”个农产品大数据平台，组建销区采购商和培养产区经纪人“2”支队伍，拓展销区和产区“2”大市场，策划采购商走进产区和农产品走进大市场“2”场活动，实现品牌打造、销量提升、市场引导、品种改良、农民致富等“1”揽子目标。
徐闻县曲界镇“菠萝的海”。
从“滞销货”到“抢手货”
2018年春天，寒潮来得比往年更晚一些，在全国最大的菠萝产区——徐闻，70万吨菠萝销售遭遇前所未有的滞销，每斤菠萝价格跌到0.2-0.3元，大片菠萝烂在田头。
农民们弓着腰插菠萝苗，一位农民起身望着一望无际的菠萝田地。
2019年起，广东省农业农村部门牵头组建徐闻菠萝专项工作组，与徐闻县委县政府一起，启动徐闻菠萝“12221”行动，当年便取得成效。2019年徐闻菠萝实现产销两旺，菠萝鲜果销售额15亿元。
通过搭建一个大数据，组建采购商和经纪人两支队伍，拓展产销两个市场，组织“请进来”“走出去”两地活动，充分利用RCEP菠萝国际交易中心等平台，建立起“徐闻·中国菠萝指数”等方式，徐闻菠萝得以实现销量逐年增长。
农民在烈日下种植菠萝。
2023年徐闻菠萝产量超过70万吨，预计产值约25亿元。单从出口方面来看，2023年徐闻菠萝出口至新加坡、俄罗斯、吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦约1778吨，货值约1016万元。
从“亏本卖”到“致富果”
丰产不丰收曾是徐闻菠萝的痛点，实现品牌打造、销量提升、市场引导，品种改良、农民致富等“1”揽子目标是打造“12221”市场体系的最终落脚点。如今，这样的目标正一步步在徐闻菠萝成为现实。
徐闻菠萝丰收季。
农民在地里摘熟了的菠萝。
随着信息爆炸的时代到来，形成品牌效应是促进产品销售，提高产品价值的重要渠道。为此，徐闻不断加大宣传推介力度，加强菠萝品牌营销宣传，发布徐闻菠萝IP，推广规范使用区域公用品牌标识，办“菠萝的海百千直播”，持续扩大徐闻菠萝的影响力和知名度，以此推动徐闻菠萝“出圈”，提升徐闻菠萝价值。
同时，徐闻加强菠萝产品品质管控，以产品质量抢占市场分量，提高市场核心竞争力。此外，依托“短视频+直播”电商营销方式，徐闻正积极打造“中国直播第一县”，让菠萝销售插上互联网翅膀，进一步提升徐闻菠萝品牌价值。
种种努力下，2023年，菠萝（巴厘）田头收购价格最高达3.0元/斤，平均价格1.6元/斤，再创历年新高。今年4月底，主产区曲界镇银行存款由2022年底的13.68亿元增长至15.67亿元。
从“单品果”到“产业链”
市场的畅通、信息的高效，同样也在反馈给生产端，徐闻菠萝的转型升级在悄然进行。菠萝预制菜、鲜切小菠萝、菠萝月饼……徐闻菠萝正朝着深加工方向越走越远，牵引出一条集科研、种植、加工、仓储、保鲜、冷链和物流等于一体的全产业链，丰富了当地的业态。
曲界镇果农笑着说今年的收成较往年有较大提升。
目前，徐闻正大力推动菠萝衍生出鲜切果、罐头、冻干、凤梨酥、果汁、果酒等多种变形菠萝茎叶、菠萝皮渣也被综合利用提取出生物酶制成菠萝纤维、超肽酶和饲料等产品，此外，菠萝还与水产结合创新推出“菠萝烤鱼”预制菜，在春节期间作为年鱼礼盒之一北上卖入京津冀。
南都、N视频记者采访著名菠萝种植大户“菠萝姐”吴建连。
菠萝月饼。
全县现有菠萝加工企业31家，年加工能力可达24万吨，领衔开发的鲜切小菠萝、菠萝酥、菠萝月饼等，备受市场欢迎。截至目前，全县菠萝加工总量约3万吨，产值约1.2亿元，其中鲜切菠萝加工量约2万吨，产值约0.8亿元。
文/图：南都记者 丁治加
