乌鸡是陕西省汉中市略阳县的特产，是该县独特的地理环境孕育而成的一种古老而优良的地方鸡种，享有“秦巴珍禽”的美誉，具有极高的药用食疗价值。近年来，略阳县加快实施“一县三品，一品一链”战略，大力培育乌鸡产业，让其成为了巩固脱贫攻坚成果，实施富民强县、推动乡村振兴的主导产业之一。
因势利导 打造乌鸡特色产业
基于一方水土，加强地理标志保护，发展特色产业，这是略阳乌鸡的腾飞之路。略阳乌鸡又名黑河乌骨鸡，至今已有1900多年的养殖历史。其具有乌皮、乌腿、乌趾、乌喙、乌舌、乌冠的特征和个体大、脂肪少、肉质劲道等特点，古籍中其骨、肉、内脏、血、蛋均可入药配成多种成药和方剂，且富含18种人体需要的氨基酸和多种微量元素，是养生保健的优质食材，深受消费者青睐。
2000年左右，略阳乌鸡开始申请地理标志产品保护，以保证其特色和品牌。2008年获得国家质检总局地理标志产品保护认证；2009年被陕西省农业厅列入《陕西省畜禽遗传资源保护名录》，是全省唯一保护的地方家禽品种；2017年通过农业部农产品地理标志认证；2022年，推出略阳乌鸡地理标志产品主形象；今年7月份，成功签订陕西省首单地理标志“略阳乌鸡”被侵权损失保险……
对地标的保护升级，让略阳乌鸡的产业价值“水涨船高”。立足乌鸡种源优势独特、历史文化悠久、市场前景好等优势，在各级部门的共同努力下，略阳乌鸡产业蓬勃发展。2022年，全县养殖略阳乌鸡295.3万只，出栏191万只，实现全产业链产值11亿元。
据了解，全县已初步建成乌鸡种源繁育中心1个、发展适度规模生态养殖示范场户165个，建成屠宰加工生产线3条，开发了冷鲜鸡、乌鸡蛋、乌鸡变蛋、乌鸡酱、乌鸡汤、鸡精鸡汁等产品，成立了“略阳乌鸡”产业发展研究院，在略阳县城及汉中市区开办乌鸡食府3家，乌鸡产品销往西安、成都、重庆、深圳等地。
还利于民 带动百姓增收致富
盛夏时节，位于秦岭南麓的略阳县，一幢幢鸡舍掩映在群山绿树间，现代化的养殖场、育种场、屠宰加工厂在山岭丘壑间崛起，蔚为壮观。
陕西同辉农业发展有限公司坐落于黑河镇，是最早发展乌鸡产业的龙头企业之一。该公司负责人李万基是黑河镇王家庄村人，有着14年的养殖经验，从刚开始养殖几千羽乌鸡，发展到现在年出栏乌鸡达5万羽，合作农户近100户，销售额在3000万以上。他在自己致富的同时，还带动了周边村民发展乌鸡产业，成为远近闻名的致富能人、村里的致富带头人。
谈起乌鸡养殖，李万基笑着说：“略阳乌鸡是我们黑河镇的特色家禽，我的初心就是回乡带动乡亲们发展乌鸡产业，让大家增收，过上小康生活。”
通过发展乌鸡产业造福乡梓、惠及乡邻是大多数企业家的共识。
陕西秦脉农业发展有限公司主要经营略阳乌鸡繁育、生态养殖、食品开发、餐饮连锁，是略阳乌鸡行业中的标杆企业。总经理郑小翠在许多村民眼里是一位有情怀的女企业家。多年来，她免费为符合养殖标准的农户提供乌鸡苗，提供技术指导，让老百姓通过发展产业增加收入。
“鸡苗在我们公司养殖2个月后，我们会交给农户在家散养5个月，待乌鸡出栏时，再以高于市场价20%的价格回收，让农户真正有利可图。”郑小翠表示，未来，乌鸡养殖规模要提高到20万只以上，带动更多群众增收致富。
产业发展，群众增收是关键。略阳县始终坚持把“增加群众收入”作为发展乌鸡产业的出发点和落脚点，采取“公司+合作社+农户”精准帮扶模式，依靠资金入股、托管托养等方式，提供产供销一条龙服务，带动全县13个镇（街道）、7200余户农户，户均增收3000余元。
数字赋能 产业发展前景广阔
当前，略阳县正在大力推广数字乡村，以物联网、云计算、人工智能等技术为支撑，发展乡村特色产业是大势所趋。
“我们的生态鸡长在高海拔无污染环境中，以野生虫草为食，山泉水为饮，7个多月山林放养……现在通过数字化监控、养殖，真的太方便了。”8月8日，在仙台坝镇仙台坝村黑咯咯乌鸡养殖农民专业合作社的养殖场，负责人翟必兴热情地介绍着自己的乌鸡事业。
“我赶上了一个特别好的时代，数字乡村的未来充满机遇，略阳乌鸡数智化建设正当时。”多年来，翟必兴主动求新求变，积极引进新技术、新理念，加强基地数字化建设，先后在养殖场安装了54套物联网监测设备、3台云服务器、1台场终端计算机，通过对乌鸡生长环境进行AI智能感知与识别，不仅提高了养殖效益、保障了产品质量，同时推动了略阳乌鸡产业绿色发展。
数字化时代，电商直播也为企业发展提供了新门路。参加完略阳县第二期乡村振兴电商人才培训班后，陕西同辉农业发展公司的销售经理左鹏开始尝试在抖音上直播带货。由于乌鸡养殖场景真实、产品性价比高等优势，他逐渐在直播间树立了良好的口碑，每场直播观众有1000多人，最多时候能有10万至20万的销售额。
乘着“数字化”东风振翅高飞，小乌鸡变身“金凤凰”收获大好前景。“希望能做好供应商，加大短视频投入力度，扩大直播团队，擦亮略阳乌鸡的金字招牌，让产业做大做强。”对于未来，左鹏满怀信心地说道。
（陈欢）
