乌鸡是陕西省汉中市略阳县的特产,是该县独特的地理环境孕育而成的一种古老而优良的地方鸡种,享有“秦巴珍禽”的美誉,具有极高的药用食疗价值。近年来,略阳县加快实施“一县三品,一品一链”战略,大力培育乌鸡产业,让其成为了巩固脱贫攻坚成果,实施富民强县、推动乡村振兴的主导产业之一。

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因势利导 打造乌鸡特色产业

基于一方水土,加强地理标志保护,发展特色产业,这是略阳乌鸡的腾飞之路。略阳乌鸡又名黑河乌骨鸡,至今已有1900多年的养殖历史。其具有乌皮、乌腿、乌趾、乌喙、乌舌、乌冠的特征和个体大、脂肪少、肉质劲道等特点,古籍中其骨、肉、内脏、血、蛋均可入药配成多种成药和方剂,且富含18种人体需要的氨基酸和多种微量元素,是养生保健的优质食材,深受消费者青睐。

2000年左右,略阳乌鸡开始申请地理标志产品保护,以保证其特色和品牌。2008年获得国家质检总局地理标志产品保护认证;2009年被陕西省农业厅列入《陕西省畜禽遗传资源保护名录》,是全省唯一保护的地方家禽品种;2017年通过农业部农产品地理标志认证;2022年,推出略阳乌鸡地理标志产品主形象;今年7月份,成功签订陕西省首单地理标志“略阳乌鸡”被侵权损失保险……

对地标的保护升级,让略阳乌鸡的产业价值“水涨船高”。立足乌鸡种源优势独特、历史文化悠久、市场前景好等优势,在各级部门的共同努力下,略阳乌鸡产业蓬勃发展。2022年,全县养殖略阳乌鸡295.3万只,出栏191万只,实现全产业链产值11亿元。

据了解,全县已初步建成乌鸡种源繁育中心1个、发展适度规模生态养殖示范场户165个,建成屠宰加工生产线3条,开发了冷鲜鸡、乌鸡蛋、乌鸡变蛋、乌鸡酱、乌鸡汤、鸡精鸡汁等产品,成立了“略阳乌鸡”产业发展研究院,在略阳县城及汉中市区开办乌鸡食府3家,乌鸡产品销往西安、成都、重庆、深圳等地。

还利于民 带动百姓增收致富

盛夏时节,位于秦岭南麓的略阳县,一幢幢鸡舍掩映在群山绿树间,现代化的养殖场、育种场、屠宰加工厂在山岭丘壑间崛起,蔚为壮观。

陕西同辉农业发展有限公司坐落于黑河镇,是最早发展乌鸡产业的龙头企业之一。该公司负责人李万基是黑河镇王家庄村人,有着14年的养殖经验,从刚开始养殖几千羽乌鸡,发展到现在年出栏乌鸡达5万羽,合作农户近100户,销售额在3000万以上。他在自己致富的同时,还带动了周边村民发展乌鸡产业,成为远近闻名的致富能人、村里的致富带头人。

谈起乌鸡养殖,李万基笑着说:“略阳乌鸡是我们黑河镇的特色家禽,我的初心就是回乡带动乡亲们发展乌鸡产业,让大家增收,过上小康生活。”

通过发展乌鸡产业造福乡梓、惠及乡邻是大多数企业家的共识。

陕西秦脉农业发展有限公司主要经营略阳乌鸡繁育、生态养殖、食品开发、餐饮连锁,是略阳乌鸡行业中的标杆企业。总经理郑小翠在许多村民眼里是一位有情怀的女企业家。多年来,她免费为符合养殖标准的农户提供乌鸡苗,提供技术指导,让老百姓通过发展产业增加收入。

“鸡苗在我们公司养殖2个月后,我们会交给农户在家散养5个月,待乌鸡出栏时,再以高于市场价20%的价格回收,让农户真正有利可图。”郑小翠表示,未来,乌鸡养殖规模要提高到20万只以上,带动更多群众增收致富。

产业发展,群众增收是关键。略阳县始终坚持把“增加群众收入”作为发展乌鸡产业的出发点和落脚点,采取“公司+合作社+农户”精准帮扶模式,依靠资金入股、托管托养等方式,提供产供销一条龙服务,带动全县13个镇(街道)、7200余户农户,户均增收3000余元。

数字赋能 产业发展前景广阔

当前,略阳县正在大力推广数字乡村,以物联网、云计算、人工智能等技术为支撑,发展乡村特色产业是大势所趋。

“我们的生态鸡长在高海拔无污染环境中,以野生虫草为食,山泉水为饮,7个多月山林放养……现在通过数字化监控、养殖,真的太方便了。”8月8日,在仙台坝镇仙台坝村黑咯咯乌鸡养殖农民专业合作社的养殖场,负责人翟必兴热情地介绍着自己的乌鸡事业。

“我赶上了一个特别好的时代,数字乡村的未来充满机遇,略阳乌鸡数智化建设正当时。”多年来,翟必兴主动求新求变,积极引进新技术、新理念,加强基地数字化建设,先后在养殖场安装了54套物联网监测设备、3台云服务器、1台场终端计算机,通过对乌鸡生长环境进行AI智能感知与识别,不仅提高了养殖效益、保障了产品质量,同时推动了略阳乌鸡产业绿色发展。

数字化时代,电商直播也为企业发展提供了新门路。参加完略阳县第二期乡村振兴电商人才培训班后,陕西同辉农业发展公司的销售经理左鹏开始尝试在抖音上直播带货。由于乌鸡养殖场景真实、产品性价比高等优势,他逐渐在直播间树立了良好的口碑,每场直播观众有1000多人,最多时候能有10万至20万的销售额。

乘着“数字化”东风振翅高飞,小乌鸡变身“金凤凰”收获大好前景。“希望能做好供应商,加大短视频投入力度,扩大直播团队,擦亮略阳乌鸡的金字招牌,让产业做大做强。”对于未来,左鹏满怀信心地说道。

(陈欢)


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