山西省平陆县坡底乡后窑村后马泉沟组是一个地理位置偏僻的小山村，距离坡底乡政府有20余公里，距离县城更是有50余公里之遥。这里山高林密、人烟稀少，清澈的长命河一年四季缓缓流淌，从山间穿过。依托依山傍水的有利自然条件，村民闫百万从2013年开始在这里养殖山猪，取得了不菲的经济效益。

笔者日前到该山猪养殖场采访，只见山上建了一排排猪舍，里面养着不少尖嘴巴、尖耳朵的山猪。它们体呈棕褐色和灰黑色，四肢粗短，耳小并直立，嘴部突出似圆锥体，尾巴细短，牙齿外露，獠牙向上翻转。人一靠近，野性十足的山猪张着大嘴不停咆哮，大有跃出猪舍之势。而在猪舍的空场上，则养着一头头可爱的小山猪。

山猪是一种凶猛的动物，具有很强的攻击性，要把它们当家畜饲养可不是件容易的事。今年56岁的闫百万告诉笔者，山猪身上全是宝，特别是肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低，仅为家猪的50%，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍，对冠心病和脑血管疾病的防治有着独特的疗效。山猪肉里还含有抗癌物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉类。

说起养山猪，闫百万打开话匣子，滔滔不绝。之前为增加收入，他养了20头家猪。一次偶然的机会，家里的一只老母猪逃出圈门，跑进了深山林。几个月后，这只老母猪不但自己回来了，还带了一群灰黄带暗灰色条纹状的小猪。闫百万明白这是家猪与山林里山猪杂交产下的山猪仔。受到启发的闫百万，决心开始养殖特色山猪。他利用家猪和山猪杂交的优势，采用圈养与散养相结合的方法，饲养了纯度90%以上的山猪60头。每天清早，他把山猪放养到了山上，白天在山林里觅食，以野草、粗粮、杏核、百合、中草药为主食，渴了喝泉水，到喂食的时候只要一叫就全回来了。闫百万承包了100亩地，其中40多亩全部种了玉米、红苕、饲草等，不撒化肥，不施农药，做到全程生态养殖，从源头上保证猪肉质量。

“山猪肉虽然每斤比家猪肉价格高出四五倍之多，但我一点都不愁销路。上次，我宰杀了几头山猪，不一会儿就被‘抢’光了，为我带来近十万元的收益。”说起养殖山猪的收益，闫百万难掩心中的喜悦。为把生态养殖做大做强，他准备追加投资，扩大养殖规模，创造出具有地方特色的食品品牌。同时，要帮助和带动村里更多的人养殖山猪，共同踏上致富之路。杨云锋卫雅静