珍珠鸡别称珠鸡、山鸡、几内亚鸟等，原产自非洲，我国最早于1956年从苏联引进珍珠鸡并饲养成功，但30来年一直作为观赏鸟饲养，大规模养殖始于1992年，经过不断摸索、经验的总结，到了2012年养殖技术开始成熟，下面我们就一起来看一看珍珠鸡养殖技术吧！

珍珠鸡的品种分类

珍珠鸡的品种主要有大珠鸡、羽冠珠鸡、灰顶珠鸡三类，大珠鸡分布在索马里、坦桑尼亚，特征是只在其背部有几根羽毛带有白色的点点，羽冠珠鸡分布在非洲热带森林，灰顶珠鸡包括带有蓝色肉髯和红色肉髯二种类型，现已培育出灰色珠鸡、白珠鸡、淡紫色珠鸡及它们之间的杂交鸡种等许多品种。其中灰色珠鸡是饲养量最大的品种，我国通常所说的珍珠鸡主要是指灰色珠鸡类型，如法国伊莎珠鸡。

珍珠鸡的形态特征

珍珠鸡头较小，体长50～55厘米，喙前端呈淡黄色，后部红色，下方左右各有一个红色肉髯，面部为淡青紫色，眼部四周无毛，颈细长，全身羽毛底色为蓝褐色，密部白色斑点。雌雄珍珠鸡羽毛相同，一般雄性个体较雌性稍大，腿高，雄性肉冠耸起较高，肉髯也略大，接近性成熟雄鸡鸣叫短促而激昂。外观似雌孔雀，头很小，面部淡青紫色，喙强而尖，喙尖端淡黄色，后部红色，在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。眼部四周无毛，有一圈白色斑纹直延至颈上部。颈细长，披一圈紫蓝色针状羽毛。脚短，小时脚红色，成年后呈灰黑色。行走迅速。全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称。

珍珠鸡的养殖价值

1、珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。

2、珍珠鸡屠宰率高，可食部分多，骨骼纤细，头颈细小，胸腿肌发达，身体近似椭圆形。活重1700克的珍珠鸡，屠体重为1544克，占活重的91%，半净膛1415克，占活重的83%，可见其屠宰率和出肉率都较高。

3、珍珠鸡种母鸡自28周龄开产，一个产蛋期可产蛋160枚左右，提供雏鸡110只左右，每只种鸡产蛋全程耗料约40～44公斤。商品肉珠鸡最佳屠宰时间为12～13周龄，活重可达1300～1500克，肉料比为1：2.7～2.9。

4、珍珠鸡适应性好，抗病力强，对设备和房舍要求简单，耐粗饲、易饲养，所以从事珍珠鸡饲养业投资少、周转快、效益高。此外，珍珠鸡个体大小适中，既不像火鸡大得需要分割出售，也不像鹌鹑那样小。既适于普通家庭一顿食用，更是宴席上的高档肉禽。

珍珠鸡的生活习性

1、成年珍珠鸡喜干厌湿、耐高温、抗寒冷、抵抗疾病能力强。在-20～40℃时仍能生活。但出壳后的雏珠鸡若温度稍低，则易受凉、拉稀或死亡。

2、珍珠鸡通常30～50只一群生活在一起，决不单独离散，人工驯养后仍喜群体活动，遇惊后亦成群逃窜和躲藏，故珍珠鸡适宜大群饲养。另外，珍珠鸡具有较强的归巢性，傍晚归巢时，往往各回其屋，偶尔失散也能归群归巢。

3、珍珠鸡成年体重2.2～2.5公斤，12周龄体重1.2公斤，28周龄体重1.9公斤。母珠鸡28～30周龄开产，产蛋35周可获种蛋165～195枚，蛋重42～50克，壳褐色、有少许斑点。

4、珍珠鸡仍保留野生鸟的特性，喜欢登高栖息，晚上亦能看到它的活动。尤其是雏鸡有较大活性，常到处乱钻而引起死亡。饲养中应对此习性给予足够重视。

5、珍珠鸡性情温和、胆小、机警，环境一有异常或动静，均可引起其整群惊慌，母鸡发出刺耳的叫声，鸡群会发生连锁反应，叫声此起彼伏。若把红色饮水器换成黄色饮水器，鸡群会较长时间不敢靠近饮水器。

6、珍珠鸡的食性很广，谷类、糠麸类、饼类、鱼骨粉、草类、菜叶类、果类等都可用来配合食用。

7、珍珠鸡善飞翔、爱攀登、好活动，两翼发达有力，1日龄就有一定的飞跃能力。一天中几乎能不停地走动，休息时或夜间爱攀登高处栖息。

8、珍珠鸡散养于土地面上，常常会在地面上刨出一个个土坑，为自己提供砂浴条件，砂浴时将砂子均匀地撒于羽毛和皮肤之间。

9、珍珠鸡有节奏而连贯的刺耳鸣声，实为一大特点，这种鸣声对人的休息干扰很大，但也有几个作用，一是夜间此响鸣声强烈骤起有报警的作用，二是这种鸣声一旦减少或者声音强度一旦减弱可能是疾病的预兆。