广 · 告
半圆状的身子，外形与鲍鱼相似;灰褐色的皮肤，颜色与糖炒栗子相近——这就是人工养殖的蚂蟥，也称水蛭。这种让人听了哆嗦两下，看一眼都觉得瘆得慌的“吸血鬼”，在靖江市斜桥镇井兴村的明星水蛭养殖专业合作社里却正在大规模养殖。
能治多种病 他念起“蛭”富经
侯君早前从事文化工作，2009年出差时，初遇水蛭，蜿蜒游动的“吸血鬼”立刻勾起了他的兴趣。蚂蟥，农田里出现的“吸血鬼”可以养殖?侯君调研得知，水蛭是一种寒性的动物药品，药用价值很高，具有活血通经、祛瘀散结功能，可以用于心脑血管病、也可以用于外伤性的跌打损伤，是一种很名贵的中药材;水蛭中的水蛭素具有抗凝血、溶解血栓、治疗中风、高血压、脑血管堵塞、心血管病等多种缺少抗凝血酶病的作用;水蛭还能加工为美容保健品。养殖水蛭很有“钱途”!心里有方向，脚板下生风。侯君先是在浙江开启水蛭养殖探索之路，他和朋友在浙江承包了几十亩水面开养。头两年，由于没有经验，开春放养的水蛭，到后来没剩多少。“查找了很多资料，才知道养殖的蚂蟥都成了活食饲料，被它的天敌蛇、蛙、水蜈蚣吃得差不多了。”侯君说，那时亩产只有50公斤左右，别说赚钱，连本都没保住。此后，他跑遍了全国水产研究所，参考资料，摸索研发新的养殖技术。2012年，侯君投资500万元，在靖江市斜桥镇井兴村建成150亩工厂化水蛭养殖基地。人工养殖，首先要解决水蛭“吃饭”问题。刚开始，侯君听人介绍水蛭幼苗应该吃螺蛳，便买来螺蛳撒向池塘，结果水蛭苗生长的差别异常明显，同时幼苗总量也越来越少。侯君蹲在池塘边研究好几天，发现水蛭苗不是被螺蛳吃掉了，就是咬不动硬螺蛳。再后来，他把螺蛳壳粉碎，并在池塘水底、水中和水面分别放置造型独特的水蛭投料台，确保水蛭苗在每个地方都能吃到食物。池塘环境是人工养殖水蛭的关键。合作社采用网箱无土架空的养殖方式，通过人工隔离土壤，减少水蛭病害，从而使水蛭的培育成活率由原先的三四成上涨到七成以上。“水蛭成熟期短、价格又贵，每条能卖3元左右。”侯君说，由于养殖的水蛭品质好，产品受到市场青睐。每到收获季，各地客商等在塘头，争相付款抢购。
独创养殖法 养水蛭“养”出15项专利
在合作社养殖区域，有6亩水蛭产茧棚、5000平方米水泥池精养区、5000平方米水蛭卵茧孵化棚和600亩大塘网箱养殖区。网箱养殖区用丝网竖起了数百个独立的“生产厂房”，每个厂房内均种植着用于调节水质的茨菰及水草。水塘里的所有水蛭均采用无土架空的养殖方式，并结合遮阳板、增氧泵等设备，控制水质、水温。4月份是水蛭产茧期，在产茧棚里，记者看到土壤周边被布料包裹住，侯君正忙着洒水保持湿润度，遍地都是成熟水蛭：半圆状的身体，灰褐色皮肤，体长10厘米至20厘米不等，收缩后与草鸡蛋差不多大小。“养殖水蛭比野生水蛭‘害羞’，被触碰后身体会立即收缩起来。”养殖水蛭与野生水蛭相比条纹多，颜色也不同，成熟的水蛭头部有个大大的吸盘，可以吸附在物体上，但不会吸人血，小东西很有灵性。同时，在一间车库里，有三大盆浸泡着的水蛭成品。侯君说，从水蛭交配、水蛭产茧、水蛭卵茧孵化、水蛭幼苗培育、成品水蛭养殖到成品水蛭捕捞，养殖场全权负责。酷暑时节，侯君每天早上五六点就要起来给蚂蟥喂食，下午下塘捞水草，太阳直晒的时候，还要及时给蚂蟥架设防晒网遮阳，每天一直要忙活到晚上11点多。可喜的是，到了秋后，蚂蟥长到了20克以上，可以采收了。但要想成为药材，新鲜的水蛭还要进行加工，采用辛苦的生晒法：把水蛭穿在绳子上，离地晾晒。晒到手攥上去稍稍有点湿度，就及时取下来，再拿到水泥地上晾晒，一直晒到能轻松折断为止。“因为晒干的时候水蛭接触不到泥土，出来的都是清水货，比较受市场欢迎。”爱动脑筋、爱好发明的侯君随即就将水蛭养殖的“独门绝技”整理成册并上报国家知识产权局申请专利。在靖江市农委指导下，今年春节前，侯君独创的“水蛭干品加工方法”“防水蛭逃逸装置”等10项设计成功获得国家发明专利;“宽体金线蛭池塘网箱”“宽体水蛭养殖装置”“水蛭投料台”等5项创新设计获得国家实用新型专利，他养水蛭共“养”出15项专利。
带动村民就业
侯君说，今年养殖场预计可收获成年水蛭5000万条以上，整个合作社可创造效益超过千万元。“晒成干品每公斤可卖到1200元。”侯君说，他们养殖的是能够入药的金线蛭，跟哈药集团等大型采购商都有合作。据了解，水蛭的播种、取茧、下料等环节需要大量人工。为此，侯君从井兴村乃至周边村庄招聘百名闲散零工，每天给他们发放60元左右基本工资，带动周边闲置劳动力再就业。同时，他还向安徽、山东、浙江等有需要的农户提供水蛭幼苗和育龄苗，实行分散养殖、分级管理、统一回收，带动和引导水蛭高产养殖规模化、市场化。此外，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心和江苏农牧科技职业学院专家教授和博士定期到养殖场从事水蛭生产技术研发工作。目前，侯君已申报入选国家“星火计划”，下一步，他将进一步扩大养殖基地，突破1000亩。
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