1. 总则
1.1制定本《规范》的目的. 在于维护高产奶牛的健康，延长利用年限，充分发挥其产奶性能，降低饲养成本，增加经济效益。
1.2本《规范》主要是针对一个泌乳期305天产奶量6000kg 以上，含脂率3.4%以上，（或与此相当的乳脂量）的牛群和个体奶牛。中等产奶水平的牛群或305天产奶万千克以上的高产奶牛，也可参考使用。
1.3本《规范》的各条内容必须认真执行。各地也可根据这些条款，因地制宜的制定适合本地区情况的“饲养管理技术操作规程”。
2. 饲料
2.1充分利用现有饲料资源，划拨饲料基地，保证饲料供给。一头高产奶牛全年应贮备、供应的饲草，饲料量如下；
青干草；1100~185.kg（应有一定比例的豆科干草）。
玉米青贮；10000~125000kg（或青草青贮7500kg 和青草10000~15000kg）。
块根、块茎及瓜果类；1500~2000kg。
糟渣类；2000~3000kg。
精饲料；2300~4000kg（其中高能量饲料占50%，蛋白质饲料占25%~30%），精饲料的各个品种应做到全年均衡供应。尽可能研制供给适合本地区的经济、高效的平衡日粮，其中矿物质饲料应占精饲料量的2%~3%.
2.2每年应对所喂奶牛的各种饲料进行一次常规营养成分测定，并反复做出饲用及经济价值的鉴定。
2.3大力提倡种植豆科及其它牧草。调制禾本科干草，应于抽穗期刈割；豆科或其它干草，在开花期刈割。青干草的含水量在15%以下，绿色、芳香、茎枝柔软，叶片多，杂质少，并应打捆设棚贮藏，防止营养损失，其切铡长度应在3cm 以上。
2.4不建议喂青刈玉米，应为带穗玉米青贮。青贮原料应富含糖分（例如甜高粱等），干物质在25%以上。青贮玉米在蜡熟期收贮。禾本科牧草在结籽，各种含水分多的根茎类应风干，或掺入10%~20%的糠麸类饲料青贮，也可将豆科和禾本科牧草混贮，建议用塑料薄膜或青贮塔贮藏。制成的青贮饲料应呈黄绿色或棕黄色，气味微酸带酒香味，南方应推广干草青贮。
2.5块根、块茎及瓜果类应尽量用含干物质和糖多的品种，并妥善贮藏，防霉防冻。喂前洗净切成小块。糟渣类饲料除单喂外，也可与切碎的秸秆混贮。
2.6库存精饲料的含水量不得超过14%，谷实类饲料不得超过14%,，谷实类饲料喂前应粉碎成1~2mm粗粒和压扁，一次加工不应过多，夏季以10天内喂完为宜。
2.7应重视矿物质饲料的来源和组成。在矿物质饲料中，应有食盐和一定比例的常量和微量矿物质盐，例如骨粉、白垩（非晶质碳酸钙）、碳酸钙、磷酸二钙、脱氟酸磷酸盐类及微量元素，因地制宜的选用饲料，进行加工配制。
2.8配合饲料应根据本地区的饲料资源、各种饲料的营养成分，结合高产奶牛的营养需要，因地制宜地选用饲料，进行加工配制。
2.9应用定型商品配（混）合饲料时，必须了解其营养价值。
2.10应用化学、生物活性等添加剂时，必须了解其作用和安全性。
2.11严禁饲喂霉烂变质饲料、冰冻饲料、农药残毒污染严重的饲料、被病菌或黄曲霉污染的饲料、黑斑病甘薯和未经处理的发芽的马铃薯等有毒饲料，严格清除饲料中的金属异物。
3. 营养需要
3.1干奶期，日粮干物质应占体重2.0%~2.5%，每千克饲料干物质含奶牛能量单位1.75，粗蛋白11%~12%，钙0.6%，磷0.3%，精料和粗料比例为25:75，粗纤维含量不少于20%。
3.2围产期，分娩前两周，日粮干物质应占体重2.5~3%，每千克饲料干物质含奶牛能量单位2.00，粗蛋白占13%，含钙0.2%，磷0.3%；分娩后立即改为钙0.6%，磷0.3%，精料和粗饲料比为40:60，粗纤维含量不少于23%。
3.3泌乳盛期，日粮干物质应由占体重2.5%~3%，逐渐增加到
3.5%以上。每千克干物质应含奶牛能量单位2.4个，粗蛋白占
16%~18%，钙0.7%，磷0.45%。精料和粗饲料比由4. ：60逐渐改为60:40，粗纤维含量不少于15%。
3.4泌乳中期，日粮干物质应占体重3.0%~3.2%，每千克饲料干物质含奶牛能量单位2.13个，粗蛋白占13%，钙0.45%，磷0.4%。精料和粗料比例为40:60，粗纤维含量不少于17%。
3.5泌乳后期，日粮干物质应占体重3.0%~3.2%，每千克饲料干物质含奶牛能量单位2.00，粗蛋白占12%，钙0.45%，磷0.35%。精料和粗料比例为30:70，粗纤维含量不少于20%。
4. 饲养
4.1干奶期应控制精料喂量，日粮以粗饲料为主，但不应饲喂过量的苜蓿干草和玉米青贮。同时应补喂矿物质、食盐，保证喂给一定数量的长干草。
4.2围产期必须精心饲养，分娩前两周可逐渐增加精料，但最大喂量不得超过体重的1%。干奶期禁止喂甜菜渣，适当减少其他糟渣类饲料。分娩后第1~2天应喂容易消化的饲料，补喂40~60g硫酸钠，自由采食优质牧草，适当控制食盐喂量，不得以凉水饮牛。分娩后第3~4天起，可逐渐增喂精料，每天增喂量0.5~0.8kg，青贮、块根喂量必须控制。分娩2周以后，在奶牛食欲良好。消化正常、恶霸排净、乳房生理肿胀消失的情况下，日粮可按标准喂给，并可逐渐加喂青贮、块根类饲料，但应防止造渣块根过食和消化机能紊乱。
4.3泌乳盛期必须饲喂高能量的饲料，并使高产奶牛保持良好食欲，尽量采食较多的干物质和精料，但不宜过量。适当增加饲喂次数，多喂品质好、适口性强的饲料。在泌乳高峰时，青干草、青贮应自由采食。
4.4泌乳中、后期，应逐渐减少日粮中的能量和蛋白质。泌乳后期，可适当增加精料，但应防止牛体过肥。
4.5初孕母牛在分娩前2~3个月应转入成母牛群，并按成母牛干
奶期的营养水平进行饲喂。分娩后，应增加20%的维持营养需要，第二胎增加10%。
4.6全年饲料供给应均衡稳定，冬夏季日粮不得过于悬殊，饲料必须合理搭配。配合日粮时，各种饲料的最大喂量建议为：
青干草：10kg （不少于3kg ）
青贮：25kg
青草：50kg （幼嫩优质青草微量可适当增加）
糟渣类：10kg （白酒糟不超过5kg ）
块根、块茎及瓜果类：10kg
玉米、大麦、燕麦、豆饼：各4kg
小麦麸：3kg
豆类：1kg
4.7泌乳盛期、日产奶量较高或有特殊情况（干奶、妊娠后期）的奶牛，应有明显标志，以便区别对待饲养。饲养必须定时定量，每天喂3~4次，每次饲喂的饲料建议精、粗交替多次喂给，并在运动场内设补饲槽，供奶牛自由采食饲草。在饲喂过程中，应少喂勤添，防止精料和糟渣饲料过食。
4.8夏季日粮应适当提高营养需要，保证供给充足的饮水，降低饲料粗纤维含量，增加精料和蛋白质的比例，并补喂快根、块茎和瓜类饲料，冬季日粮营养丰富，增加能量饲料，饮水温度应保持在12~16℃，不饮冷水。
5. 管理
5.1奶牛场硬件早早地势高燥、采光充足、排水良好、环境幽静、交通方便、没有传染病威胁和三度污染，、易于组织防疫的地方，严禁在低洼潮湿、排水不良和人口密集的地方建厂。
5.2牛舎建筑应符合卫生标准，坚固耐用、冬暖夏凉、宽敞明亮，具备良好的清粪排尿系统，舍外舍粪尿池。有条件的地方可利用粪尿制作沼气。
5.3在牛舍外的向阳面，应设运动场，并和牛舍相通。每头牛占用面积20㎡左右。运动场地应平坦，为沙土地，有一定坡度，四周建有排水沟，场内有荫棚和饮水槽、矿物质和补水槽，四周围栏应坚实、美观，运动场应有专人管理清扫粪便、垫平坑洼、排除污泥积水。
5.4牛舍和运动场周围应有计划地种树、种草、种花，美化环境，改善奶牛场小气候。
5.5奶牛场各饲养阶段的奶牛应分群管理，合理安排挤奶、饲喂、饮水、刷拭、打扫卫生、运动、休息等项工作日程，一切生产作业必须在规定时间内完成，作息时间不应轻易变动。
5.6严格执行防疫、检疫和其他兽医卫生制度，定期进行消毒，建立系统的奶牛病历档案；每年定期进行1~2次健康检查，其中包括酮病、骨营养不良等病的检查；春秋几个进行一次检蹄修蹄，建议在犊牛阶段进行去角。
5.7高产奶牛每天必须铺换褥草，坚持刷拭，清洗乳房和牛体上的粪便污垢，夏季最好每周进行一次水浴或淋浴（气温过高时应每天一至数次），并应采取排风和其他防暑降温措施；冬季防寒保温。
5.8高产奶牛每天应保持一定时间和距离的缓慢运动。对乳房容积大、行动不方便的高产奶牛，可作牵行运动。酷热天气，中午牛舍外温度过高，应该边放牛和运动时间。
5.9高产奶牛每胎必须有60~70天干奶期，建议采用快速干奶法，干奶前用CMT 法进行隐性乳房炎检查，对强阳性（++以上）应治疗后干奶，在最末一次挤奶后向每个乳头内注入干奶药剂，干奶后应加强乳房检查与护理。
5.10高产奶牛产前两周进入产房，对出入产房的奶牛应进行健康检查，建立产房档案。产房必须干燥卫生，无贼风。建立产房值班和交接班制度，加强围产期的护理，母牛分娩前，应对其后躯、外阴进行消毒。对于分娩正常的母牛，不得人工助产，如遇难产，兽医应及时处理。
5.11高产奶牛分娩后，应及早驱使站起，饮以温水，喂以优质青干草，同时用温水或消毒液清洗乳房、后躯和牛尾。然后清除粪便，更换清洁柔软褥草。分娩后1~1.5h，进行第一次挤奶，但不要挤净，同时观察母牛食欲、粪便及胎衣的排出情况，如发现异常，应及时诊治。分娩两周后，应做酮尿病等检查，如无疾病，食欲正常，可转大群管理。
6. 挤奶
6.1每年应编制每头奶牛的产奶计划，建议一高产奶牛泌乳曲线作参考，按照每头奶牛的年龄、分娩时间、产奶量、含脂率以及饲料供应等情况，进行综合估算。
6.2高产奶牛的挤奶次数，应根据各泌乳阶段、产奶水平而定。每天可挤奶3次，也可根据挤奶量高低，酌情增减。
6.3挤奶员必须经常修剪指甲，挤奶前穿好工作服，洗净双手，每挤完一头牛应洗手臂，洗手水中应加0.1%漂白粉。
6.4奶具使用前后必须彻底清洗、消毒，奶桶及胶垫处必须清洗干净，洗涤时应用冷水冲洗，后用温水冲洗，再用0.5%烧碱温水（45℃）刷洗干净，并用清水冲洗，然后进行蒸汽消毒。橡胶制品清洗后用消毒液消毒。
6.5挤奶环境应保持安静，对牛态度和蔼，挤奶前先拴牛尾，并将牛体后躯、腹部及牛尾清洗干净。然后用45~50℃的温水，按先后顺序擦洗乳房、乳头、乳房底部中沟、左右乳区与乳镜，开始时可用带水多的湿毛巾，然后将毛巾扭干自下而上擦干乳房。
6.6乳房洗净狗应进行按摩，待乳房膨胀，乳静脉怒胀，出现排乳反射时，即应开始挤奶，第一把挤出的奶含细菌多，可弃去。挤奶时严禁用牛奶或凡士林擦抹乳头，挤奶后还应再次按摩乳房，然后一手托住各乳区底部另一只手把牛奶挤净。初孕牛在妊娠5个月以后，应进行乳房按摩，每次5min ，分娩前10~15天停止。
6.7手工挤奶应采用拳握式，开始用力宜轻，速度稍慢，待排乳旺盛适应加快速度，每分钟压挤80~120次，每分钟挤奶量不少于
1.5kg 。
6.8每次挤奶必须挤净，先挤健康牛，后挤病牛，牛奶挤净后，擦干乳房，用消毒液浸泡乳头。
6.9机器挤奶真空压力应控制在4.67~5.07万Pa ，搏动器搏动次数每分钟应控制在60~70次，在奶少时应对乳房进行自上而下的按摩，并防止空挤。挤奶结束后，应将挤奶机清洗消毒，然后放在干燥柜内备用。分娩10天以内的母牛，或换乳房炎的母牛，应改为手挤，病愈后再恢复机器挤奶。
6.10认真做好产奶记录，刚记下的奶必须用过滤器或多层纱布进行过滤，过滤后的牛奶，应在2h 内冷却到4℃以下，入冷库保藏。过滤用的纱布每次使用后应洗涤消毒，并应定期更换，保持清洁卫生。
6.11重视培养挤奶人员，并应保持相对稳定，不应轻易更换。
7. 配种
7.1建立发情预报制度，观察到母牛发情，不论配种与否，均应及时记录。配种前，除作表现、行为观察和精液鉴定外，还应进行直肠检查，以便根据卵泡发育状况，适时输精。
7.2高产奶牛分娩后20天，应进行生殖器检查，如有病变，应及时治疗。对超过70天不发情的母牛或发情不正常者，应及时检查，并应从营养和管理方面寻找原因，改善饲养管理。
7.3高产奶牛产后70天左右开始配种，配种天数不超过90天。初配年龄以15~16月龄、体重为成年母牛60%以上为宜。
7.4合理安排全年产犊计划，尽量做到均衡产犊，在炎热地区的酷暑季节，可适当控制产犊头数。
7.5高产奶牛应严格按照选配计划，用优良公牛精液进行配种，必须保证种公牛精液的质量。
8. 统计记录
8.1奶牛场应按全国统一的制定记录表格，逐项准确地填写各项生产记录，包括产奶量、含脂率、配种产犊、生长发育、外貌鉴定、饲料消耗、谱系及疾病档案（包括防疫、检疫）等。
8.2根据原始记录，定期进行统计、分析和总结，用于指导生产。
