一、生物学特性：

1、在植物学分类上，草莓属于蔷薇科草莓属，为多年生草本植物，植株矮小；在栽培学分类上，归属浆果。

2、根：根为须根系，由新茎和根状茎上发生的不定根组成，主要分布于0―30厘米的土层内。草莓新根的寿命通常为1年，根系生长的温度范围为2-36℃，最适宜生长温度为15-23℃。在露地环境条件下，一年当中一般有3次发根高潮。分别在2―4月、7―8月、9月中旬―11月，以第三次发根最多。草莓根系既不抗旱、也不耐涝，喜欢有机质含量高、肥沃、疏松透气、排水良好、灌溉便利、微酸性（PH值5.6―6.5）的壤土或沙壤土。

3、茎： 草莓有新茎、根状茎、匍匐茎。前两种属地下茎，后者为沿地面延伸的一种特殊地上茎。

当年萌发或一年生的短缩茎为新茎，呈半平卧状态，节间密集而短缩，其上密集轮生着叶片。新茎顶芽和腋芽都可分化成花芽。腋芽当年可萌发为匍匐茎、或成为新茎分枝。新茎下部着生不定根，第二年新茎成为根状茎。

根状茎是营养贮藏器官，其上也发生不定根。2年生以上的根状茎逐渐衰老死亡，其上不定根也随着死亡，根状茎越老，地上部分生长越差。

匍匐茎由新茎腋芽萌发形成，匍匐茎有2节，第2节生长点能分化叶片、发生不定根、形成一代子株，子株可抽生二代匍匐茎、产生二代子株，二代子株可产生三代子株，依次类推，可形成多代匍匐茎和多代子株。

4、开花与结果：草莓的花序为聚伞状花序，花序有顶花序和腋花序，单株花序约2―8个。花为完全花，由花柄、花托、萼片、副萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊组成。在露地条件下，越冬后，日平均温度达10℃以上时开始开花。草莓1朵花能开放3―4天，雌蕊在开花后7―8天内均有受精能力。果实为聚合果，由花托肥大发育而成。开花后至15天果实发育缓慢；花后15―25天迅速肥大。草莓果实的大小和种子数量与温度关系密切，授粉充分、种子数量多果大，反之果则小，畸形果多。

二、草莓对环境条件的要求

1、水分：草莓是浅根系植物，根系多分布在20厘米的土层内，加上叶片多，蒸发量大，在整个生长期不断进行新老叶片的更替，所以在整个生长发育过程中，草莓都需要充足的水分供应。在抽生大量匍匐茎和草莓苗刚栽时，对水分的需求量更大，不但要求土壤含有充足的水分，而且空气也要有一定的湿度。

2、光照：草莓是喜光植物，但又较耐荫。其光饱和点为2万―3万勒克斯。比其它果菜类低得多，所以草莓适合与粮、菜、果作物套种。光是草莓生存的重要因子，只有在光照充足的条件下，草莓植株才能生长健壮，花芽分化好，浆果才能高产优质，如果光照不足，植株生长弱，叶柄和花序梗细弱，花芽分化不良，浆果小而味淡。因此，草莓种植不宜过密，一定要合理密植。草莓在冬季开花就很容易出现光照不足，必要时在大棚内铺反光膜或补充光照，以促进开花结果。

3、温度：草莓对温度的适应性较强，喜欢温暖的气候，但不抗高温，有一定的耐寒性。早春当地温达2℃时根系便开始活动，10℃时发出新根，根系生长的最适温度为15-20℃，冬季土壤温度下降到-8℃时，根部就会受到危害。温度5℃时，地上部开始生长，当气温降至-1℃至-30℃时，植株就会受冻害，如遇花期，雌蕊就会受冻，花的中心变黑。草莓苗生长的最适温度为18―23℃，光合作用的最适温度为15―25℃，夏季气温超过30℃生长受抑制。花粉发芽的最适温度为25―27℃，开花期低于0℃或高于40℃都会阻碍授粉的进行，影响种子发育，导致畸形果，果实膨大期昼温18―20℃时是最适宜的温度，较高的昼温能促进果实着色和成熟，但果个小，采收期提早。在17―30℃的范围内积温达600℃左右可以着色成熟。平均气温为20℃时需30天成熟，30℃时只需20天就可成熟。秋末经过霜冻和低温锻炼的草莓苗，抗寒力可大大提高，草莓芽能耐-10至-15℃的低温。

4、土壤：草莓是浅根植物，根系主要分在20厘米以下的表层土壤中，也有极少数根系可深达40厘米以下土层。草莓最适宜栽植在疏松、肥沃、通气良好、保肥保水能力强的沙壤土中，黏土地虽具有良好的保水性，但透气不良，根系呼吸作用和其他生理活动受到影响，容易发生烂根现象，结的草莓果味酸，着色不良，品质差，成熟期晚。如果在黏土地上栽种草莓，就需要采用黏掺沙或增施有机肥，小水勤灌，以使草莓果色好，含糖量高，成熟期提前。在缺硼的沙土中栽培草莓，易出现果实畸形，落花落果严重，浆果髓部会出现褐色斑渍，需通过施硼砂来防治这种缺硼症。草莓适宜在中性或微酸性的土壤中生长，其要求pH值5.8-7.0,pH值8时就会出现生长发育不良，因此，盐碱地和石灰性土壤不适宜栽培草莓。

三、栽培技术

1、选择适宜品种

大棚草莓栽培要选择早熟、休眠期短、低温下着色好的品种，如全明星、明晶、哈尼、玛利亚、费杰利亚、丰香等。

2、培育壮育：

（1）壮苗标准：根系强大、叶柄粗短、成龄叶4-7片、新茎粗0.8cm以上,苗重20-40g，无病虫害、根白。

（2）建立种苗圃：选择地势高燥、排灌方便、土质肥沃的地作种苗圃。母株定植前整地做畦，亩施腐熟有机肥1500-2000kg，整地翻耕25-30cm深。耙细做畦，畦高15cm，宽1m，间距30cm。4月中下旬定植母株，每畦栽4行，株距40-50cm。种苗采用壮苗，定植后及时浇水，保持土壤湿润，经常松土除草，促进匍匐茎苗扎根。6-7月份抽生大量匍匐茎，此时可根外追肥，叶面喷0.2%尿素，隔2周一次，连喷2次。

（3）分株移栽：为使匍匐茎苗生长发育健壮，于7月下旬，把匍匐茎上的小苗切断移栽到塑料钵内，苗距15×18cm。管理上，保持营养土疏松、湿润，及时去掉花蕾。8月份叶面喷0.3%磷酸二氢钾1次。若不分株移栽，需于7月份后当匍匐茎布满畦面时，去掉多余的匍匐茎，引压匍匐茎向有空间的畦面。定植前控水，增强幼苗适应性。

3、栽植技术

（1）整地：深翻30cm，拍平垄面及两侧，666.7m2施腐熟有机肥5000kg，复合肥10-15kg。

（2）适时定植：大棚栽植于8月上旬定植。栽植密度，每垄双行，行株距25×15cm，每667m2栽植约1万株。栽植深度要适中，即“上不埋心，下不露根”。并注意将小苗的弓背朝垄外侧，便于果实采收，要边栽植边浇水。

（3）栽后管理

①及时拔草、松土。

②扣膜与越冬：为促进生长和花芽分化，大棚于9月中旬扣棚模。扣膜后晴天注意通风降温，白天温度保持15-25℃，夜间5℃以上。11月中旬覆地膜，地膜上覆10cm厚稻草，进入越冬阶段。

③春季管理；大棚于3月中旬，撤去稻草、浇水，掏出地膜下草莓苗。夜间采取保护措施，如大棚四周围草帘。待新叶长出2片后去掉老叶。前期白天温度控制在25℃以下，夜间0-7℃，花期白天23-25℃，夜间8-10℃。果实膨大期白天18-20℃，夜间5-8℃。花前疏除多余花蕾，一般保留一、二级花序。开花期棚内放置一箱蜜蜂，提高座果率。结果期叶面喷施磷酸二氢钾，浓度为0.3%。每天下午3-4时浇困过的水。

（4）病虫害防治

① 蚜虫防治：蚜虫发生期喷40%乐果乳油1000-1500倍，或2.5%敌杀死2000-3000倍，或50%灭蚜松乳油1000倍液。

② 红蜘蛛防治：清扫园地，消灭虫卵源。花序初显期喷0.3%石硫合剂,或40%氧化乐果1500倍液。浆果采收后喷0.5%霸螨灵2000倍液，或虫螨克3000倍液。

③ 地下害虫防治：人工捕杀。药剂灌根。可用90%敌百虫或50%辛硫磷300倍液。

④ 灰霉病防治：清除病残体。改善栽培措施。合理密植、及时排水、通风透气。用25%瑞毒霉1500倍液，或抑菌灵可湿性粉剂600倍液，或敌菌丹可湿性粉剂800倍液，每10天喷一次，连喷2-3次。

⑤ 白粉病防治：控制发病中心。发现病株及时剪除病叶，集中深埋，并喷1%硫磺粉。早春发芽前、开花后和育苗期，喷20%粉锈宁乳油1500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。

⑥ 叶斑病防治：叶斑病又叫蛇眼病。发病初期喷40%多菌灵胶悬剂800倍液。其它防治方法同灰霉病。

⑦ 病毒病防治：采用无毒苗木。土壤消毒。消灭蚜虫。

（作者单位：157421黑龙江省宁安市东京城镇农技推广站）